杏仁酥的美味做法
杏仁酥的美味做法
杏仁含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質,容易被人體吸收,夏季食用,不但可以美容養(yǎng)顏,還有減肥功效。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做嗎?下面,學習啦小編給你介紹杏仁酥的美味做法。
杏仁酥的美味做法1
材料
低筋面粉(普通面粉也行)100g, 植物油(花生油)50g左右,雞蛋1/3個,白糖50g左右
杏仁碎適量,泡打粉1/4小勺,蘇打粉1/8小勺
做法
1.將低筋粉,泡打粉,蘇打粉混合過篩,再加入杏仁碎
2.雞蛋加糖和油,用手動打蛋器攪拌均勻
3.將步驟一和步驟二混合,揉成面團,
4.分成均等大小的面團,然后用手壓扁
5.在面團上刷上蛋液,撒上少許芝麻
6.放入已經預熱好的烤箱內,上下火,180-200度,20分鐘左右
杏仁酥的美味做法2
材料
花生醬,中筋面粉,白糖,南杏仁粒,玉米油,雞蛋,發(fā)粉(可放可不放)
做法
1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻(用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK,不需要電動打蛋器),記得留點蛋液備用。
2、面粉、發(fā)粉過篩2次備用
3、將2號材料過篩倒入1號中,上下攪拌均勻,如果很粘手的,就再加點油調和即可。
4、將面糊揪成一個個小面團,如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入面團中,刷上一層蛋液。
5、烤箱預熱5分鐘左右,溫度調試到180度左右,烤25鐘即可。
杏仁酥的美味做法3
材料
美國大杏仁40顆 蝦500克 黃瓜1根 吉士粉1茶匙(5克) 清水50ml 鹽1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 玉米淀粉2湯匙(30克) 檸檬汁2湯匙(30ml) 清水100ml 白糖1湯匙(15克)
做法
1)將蝦去頭去皮,保留尾部。吉士粉放入碗中,調入50ml清水,攪拌均勻備用。黃瓜切2厘米大的小塊備用。
2)用刀將蝦背剝開2/3,去除蝦線,將蝦放入碗中,調入1/2茶匙鹽,料酒,攪勻后倒入玉米淀粉,徹底抓拌均勻,使每只蝦都被裹上淀粉。
3)鍋中倒入油,大火加熱至8成熱時,用筷子夾起蝦,一只一只放入油鍋中,炸約1分鐘,用笊籬撈出,瀝干油份。待蝦冷卻后,再放入熱油中炸10秒鐘撈出,瀝干油份。
4)平底鍋中倒入檸檬汁,清水100ml,調入剩余的1/2茶匙鹽,白糖攪拌均勻后,改成中火,倒入溶解的吉士粉汁,沿著同一方向攪拌,待湯汁變粘稠后,倒入蝦球,杏仁和黃瓜塊,攪拌至湯汁都包裹在上面即可出鍋。
杏仁酥的美味做法4
材料
低粉100克,黃油50克,糖粉50克,雞蛋一個50克,###杏仁餡,黃油30克,白糖25克,蜂蜜20克,淡奶油30克,杏仁片50克
做法
六寸脫底方模
做法
1,低粉過篩倒入容器中
2,黃油在室溫下軟化后,切成小丁,倒入有面粉的容器中
3,倒入糖粉
4,加入雞蛋50克
5,攪拌一下
6,取出面團搟成方形模具底部差不多大小的面片
7,用齒輪壓出小眼
8,壓好后的樣子,是為了烤的時候不會鼓起
9,放在六寸烤盤中,記得在外面包上錫紙,這樣不會有油漏出來,烤箱170度預熱上下火第二層烤20分鐘
杏仁餡
1,將所有材料放在小鍋里
2,加熱至溶化,少煮一會兒成金黃色
3,倒入杏仁片
4,攪拌好的樣子
5,烤箱中烤好的面片取出,上面均勻的放上杏仁餡,
6,再繼續(xù)烤10分鐘即可。