青椒肉絲的4種美味做法
青椒肉絲的4種美味做法
青椒的烹飪方法有很多,但是還有一種最簡單的方法——青椒炒肉,做法簡單,美味可口,營養(yǎng)豐富。你想了解好吃美味的青椒肉絲要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦青椒肉絲的4種美味做法。
青椒肉絲的美味做法1
材料
芋頭200克,肉絲100克,青紅椒、木耳少許,油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。
做法
1、肉絲用料酒、淀粉抓勻腌15分鐘。
2、芋頭去皮切條,木耳泡發(fā),青紅椒洗凈切絲。
3、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒肉絲變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油煸炒芋頭、木耳,放2湯勺水燜煮3分鐘。
5、放青紅椒和肉絲炒勻,放鹽和雞精調(diào)味即可。
青椒肉絲的美味做法2
材料
1. 豬瘦肉(多少無所謂啦,這就是個估計。 不用太精確。)
2. 青椒
3. 姜絲/姜末 (隨便切點就是,不用很精確)
4. 油
5. 料酒1大匙(我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來的肉,常常味道到還不好?,F(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉,味道更好。 你可以試試看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 = corn starch)
7. 鹽
8. 醬油一大匙
9. 整顆花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣,切薄片
11. 1-2顆蔥的蔥白切丁
做法
1. 辣椒切絲
2. 里脊肉切細絲或者薄片,加一點醬油,淀粉,清酒/料酒,拌勻。
3. 油燒熱,下花椒,翻炒幾下,然后下姜絲、蒜片、蔥白丁,炒到出香味。
4. 倒入肉絲炒,翻炒到肉剛熟或者8-9分熟,盛出。(我姐從來都是把肉推鍋邊,把中間的地方留下來炒青椒。)
5. 用余下的油炒青椒, 炒到斷生,加點鹽。
6. 最后加入炒好的肉絲,翻炒半到一分鐘,就好啦。
青椒肉絲的美味做法3
材料
里肌肉150公克,青椒1顆,紅椒1個,胡蘿卜1/2,蒜末10公克,姜末5公克,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許,醬油少許,糖少許,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙
做法
1、青椒、紅椒洗凈去蒂、去籽切細條狀;胡蘿卜切絲,里肌肉洗凈切肉絲,加入所有腌料腌約10分鐘;備用
2、熱鍋,倒入2大匙油,放入肉絲炒至顏色變白,取出備用。
3、鍋加熱,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒,放入做法(2)的豬肉絲,再加入青椒絲快炒,續(xù)加入做法(2)的材料及所有調(diào)味料,拌炒均勻至入味即可。
青椒肉絲的美味做法4
材料
土豆 2-3個
青椒 2-3個
肉絲 50g
大蔥 半根
做法
1、土豆和青椒切成細絲。
2、肉絲用鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉,味一下。
3、把肉絲用油炒一下,加一點醬油,肉變白后,盛出放入盤中。
4、再用油把土豆絲炒一下。
5、等到土豆炒熟后,放入青椒、大蔥、肉絲炒一下,加鹽、胡椒粉、蠔油拌一下即可。