蘋(píng)果圈的做法：

　　材料

　　蘋(píng)果2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉若干，面包糠若干

　　做法

　　1、蘋(píng)果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。

　　2、雞蛋打撒，蘋(píng)果圈先裹一層面粉，再裹一層蛋液，再裹一層面包糠。

　　3、油燒至6成熱，蘋(píng)果圈炸至兩面金黃，控去多余的油分即可。

　　蘋(píng)果醋的做法：

　　材料

　　蘋(píng)果約500克，冰糖約250克，糯米醋(白醋)約300克，大玻璃罐

　　做法

　　1. 將蘋(píng)果洗凈切片，去核。

　　2. 將蘋(píng)果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋(píng)果的一半，具體比例個(gè)人把握，

　　冰糖多發(fā)酵容易，發(fā)酵完成也比較酸，但蘋(píng)果風(fēng)味少。

　　3. 加入白醋，將玻璃瓶封口封嚴(yán)，置于20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發(fā)酵2-6個(gè)月。時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃。