淡奶油裸蛋糕做法圖解
蛋糕是以富含蛋白質(zhì)的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然后添加進(jìn)行一定地調(diào)配，烘焙而成的，蛋白質(zhì)含量豐富。下面是小編為大家整理的淡奶油裸蛋糕做法圖解，希望對(duì)大家有幫助!
淡奶油裸蛋糕材料
淡奶油裸蛋糕做法圖解
1.蛋清蛋黃分離后，分三次加入糖，將蛋白打成硬性發(fā)泡
2.蛋黃打散后加入米漿和油，用打蛋器打均勻
3.篩入低粉
4.用刮刀翻拌均勻
5.分兩次將蛋白糊和蛋黃糊混合
6.分成均勻的五份，裝入模具
7.將五個(gè)小蛋糕模具放入烤箱中下層，180度烤20分鐘
8.將上層的蛋糕取出來，下層的移至上層，繼續(xù)用180度烤5分鐘至表面微微變黃，將蛋糕取出，倒扣放涼
9.等待蛋糕冷卻的時(shí)候，我們打淡奶油，將淡奶油加入白糖，打至出現(xiàn)小尖角，將淡奶油分成五份，分別加入少許色素拌勻備用
10.蛋糕脫模
11.每一層中間加入不同顏色的淡奶油，最后用淡奶油在最上面擠花
12.天氣太熱，做好后的蛋糕放入冰箱稍微冷藏后口感更好。
芝士蛋糕的傳說
芝士蛋糕 (Cheese Cake)
很久以前，一個(gè)阿拉伯人在獨(dú)自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進(jìn)一個(gè)羊胃制成的皮囊里。但是當(dāng)他到達(dá)目的地打開皮囊后，卻發(fā)現(xiàn)里邊的牛奶竟已經(jīng)變成了一塊固體狀物體(即凝乳)和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項(xiàng)新發(fā)現(xiàn)告訴了他的朋友。結(jié)果人們發(fā)現(xiàn)，本身極易變質(zhì)的鮮奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的營(yíng)養(yǎng)也絲毫未損。
之后，歐洲的一位糕點(diǎn)師傅在制作蛋糕時(shí)誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結(jié)果人們?cè)谑秤煤蟀l(fā)現(xiàn)這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當(dāng)時(shí)那些放有酵母的蛋糕便是今天已經(jīng)很常見的奶酪蛋糕了。
適合人群：小孩子更有想象力和創(chuàng)造力，這款蛋糕的故事就是一個(gè)鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的最佳范本哦。
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