去市場(chǎng)購(gòu)買花菜時(shí)經(jīng)常會(huì)聽到一些菜販說自己的花菜如何如何好，與普通的花菜不同，是有機(jī)花菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通花菜高，所以價(jià)格要高一些。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的有機(jī)花菜和花菜的區(qū)別，希望你們喜歡。

　　有機(jī)花菜和花菜的區(qū)別

　　1、有機(jī)花菜的認(rèn)識(shí)誤區(qū)

　　平時(shí)的生活中人們對(duì)有機(jī)花菜的認(rèn)識(shí)，存在一定的誤區(qū)，很多人在菜販的誤導(dǎo)下，會(huì)認(rèn)為質(zhì)地有些松的花菜就是有機(jī)花菜，而質(zhì)地緊湊的則是普通花菜，其實(shí)真正的有機(jī)花菜并不是從花菜形態(tài)上來區(qū)分的，而是從它的種植環(huán)境上來區(qū)分。

　　2、有機(jī)花菜與花菜的區(qū)別

　　有機(jī)花是花菜的一種，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因?yàn)橛袡C(jī)花菜是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的一種花菜，它在生成的過程中，不會(huì)使用任何的農(nóng)藥和化肥，也不會(huì)使用其他帶有化學(xué)成分的物質(zhì)，是現(xiàn)在市場(chǎng)上最安全也最健康的一種蔬菜。

　　3、有機(jī)花菜的功效比花菜更出色

　　有機(jī)花菜是一種純天然無(wú)污染的特色蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較之普通花菜會(huì)更為出色，也具有多種保健功效，平時(shí)人們食用以后，身體能很快把有機(jī)花菜消化和吸收，能起到補(bǔ)脾和胃和補(bǔ)腎壯骨等多種功效，平時(shí)多食用一些，還能減少身體氧化反應(yīng)，能抑制癌癥等惡性疾病的發(fā)生。

　　有機(jī)菜花的主要介紹

　　所謂有機(jī)菜花并不是菜花品種，而是對(duì)蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長(zhǎng)得蓬松的就是有機(jī)菜花，緊湊的就不是，而是只要種植環(huán)境能達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，都可以稱為有機(jī)菜花。

　　有機(jī)菜花簡(jiǎn)介

　　在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，幾乎每個(gè)攤位都賣一種外表蓬松的“有機(jī)菜花”，價(jià)格不菲，比普通菜花高出一倍。對(duì)此，相關(guān)蔬菜研究專家表示，真正的“有機(jī)”是對(duì)蔬菜種植環(huán)境的要求，并且很難在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到。目前濟(jì)南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的“有機(jī)菜花”多是松花菜。

　　有機(jī)菜花價(jià)高

　　菜市場(chǎng)幾乎每個(gè)攤位都在顯眼處擺放著這種有機(jī)菜花，普通的菜花很少見。加上“有機(jī)”兩字的菜花價(jià)格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而這種自稱有機(jī)菜花品種則要6.5元。

　　有機(jī)菜花表態(tài)

　　山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所專家表示，實(shí)際上，市場(chǎng)上賣的有機(jī)菜花多數(shù)是松花菜。“現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的松花菜是個(gè)老品種。”該專家介紹，早期菜花被人們作為蔬菜種植時(shí)，花蕾都是松散的，由于這種松散的花菜產(chǎn)量低，后來人們通過不斷人工選擇，才培育出現(xiàn)在普遍的花球潔白緊實(shí)的菜花，也稱為緊花菜。

　　山東農(nóng)科院蔬菜研究所相關(guān)專家表示，消費(fèi)者從普通農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買到有機(jī)菜花的可能是非常小的。首先，有機(jī)菜花對(duì)種植環(huán)境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，而目前真正能夠達(dá)標(biāo)的蔬菜種植基地并不多，有機(jī)菜花的產(chǎn)量也非常低。“即便是真有嚴(yán)格按照有機(jī)方式種出的有機(jī)菜花也是奇貨可居”。

　　有機(jī)花菜的主要品種

　　早熟品種

　　苗期28天左右，從定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗莖粗8mm左右即可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶爾福等。花球重0.3-1kg。

　　中熟品種

　　苗期30天左右，從定植到采收80-90天。冬性稍強(qiáng)，幼苗莖粗10mm可接受低溫影響，完成春化過程。主要品種有福建80天、福農(nóng)10號(hào)、同安短葉90天、洪都15號(hào)、荷蘭雪球、瑞士雪球等?；ㄇ蛑匾话?kg以上。適應(yīng)性強(qiáng)。

　　晚熟品種

　　定植到采收需100-120天以上。植株較高大，耐寒性和冬性較強(qiáng)，幼苗莖粗15mm以上才能接受低溫影響，完成春化過程。單個(gè)花球重1-2kg以上。主要品種有福建120天，同安城陽(yáng)晚花菜，廣州竹子種、廣州鶴洞遲花，臺(tái)灣喜樹晚生，江浙地區(qū)栽培的旺心種等。

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