麥當(dāng)勞勵志創(chuàng)業(yè)史
不只是在美國,在世界其它地方也會時常聽到他的名字。因為他的事業(yè)——麥當(dāng)勞快餐業(yè)已經(jīng)遍及世界各地。他的創(chuàng)業(yè)精神激勵著一代又一代的企業(yè)家,也激勵著夢想成功的從事著其他職業(yè)的人。下面的內(nèi)容由學(xué)習(xí)啦小編為您整理歸納,感謝您的閱讀,希望對您有所幫助和啟發(fā)。
麥當(dāng)勞勵志創(chuàng)業(yè)史
一、雷.克羅克的出身
他的經(jīng)歷是豐富而痛苦的。他曾經(jīng)靠演奏鋼琴來謀生,也當(dāng)過推銷員,還做過銷售經(jīng)理。他自己也辦過一個小公司,事業(yè)上也取得了一些成功,以常人而言,他該躺下來休息一會了。但是,1954年,52歲的克羅克,為生命立下了最大的賭注,他放棄了自己原有的工作,為麥克唐納兄弟推銷麥當(dāng)勞快餐店專營證,并且自己在伊利諾斯州開業(yè)了一個麥當(dāng)勞快餐店。他的麥當(dāng)勞在走向成功的過程中遇到過各種困難,也曾負(fù)債累累,也曾面臨領(lǐng)導(dǎo)層分裂的危機(jī)。但是克羅克畢竟是克羅克,他不怕困難,面對各方面壓力,他以自己的人格魅力加上自己的智慧,闖過了一道又一道的難關(guān)。終于他的麥當(dāng)勞快餐店在不長時間里便風(fēng)靡(mí)美國,遍布世界。
小小商人1902年,雷.克羅克出生在芝加哥西部的一個名叫奧克帕克的小鎮(zhèn)。
他有一個幸福的家庭。父親路易斯.克羅克是西部聯(lián)合公司的雇員。父親的經(jīng)歷也是十分艱苦的,老克羅克12歲時就開始為這家西部聯(lián)合公司工作。
母親羅斯心地善良,小克羅克一家稱她有一副菩薩心腸。
在高中的時候,他開始嘗試實現(xiàn)自己童年的幻想。
當(dāng)他激動地跑回家,向家人宣布他的出色的主意時,全家笑他“丹尼空想家”。小伙子正值血氣方剛,他受不了這個。于是他開始動手了。
二、夢開始的地方
他幻想過擺一個賣檸檬水的攤位。于是,在暑假里,他設(shè)立了一個。雖然這耗費了他大量的氣力和時間,但是他那次豐收了——他賣掉了許多檸檬水,他也體驗到了成功后的成就感。
賣過檸檬水后,下一步,他該干什么呢?這個少年,他開始實現(xiàn)他的童年時的另外一個夢。
在上個學(xué)年的夏天和每一天的午休時間,克羅克都是在他的叔叔厄(è)爾.愛德豪的店里度過。
那個時候,他叔叔的店里開了一個冷飲專柜,克羅克是在冷飲專柜工作的。他的工作內(nèi)容是向別人推銷圣代。
那個時候,他的工作動力是明確的,他要多掙錢,他要開一個店。于是他更加拼命工作,他努力鉆研推銷技巧,他在那個時候,學(xué)會了用微笑和熱情去影響人。他取得了初步的成功。
不管發(fā)生什么事,都不能阻止他賺錢的欲望。而且,他要把錢一分一分地存起來。終于在銀行里,他有了一筆足夠的存款。
那時候他的氣派和勇氣是令人稱道的。他,一個涉世未深的小家伙儼然象一個大企業(yè)家。他到處張羅,又去找了兩個朋友,因為這兩個朋友有存款。他們每個人投資100美元,租了一間房子,房租當(dāng)時是每月25美元。他們開始采購貨物,這個小店里有活頁樂譜、新奇的樂器,如奧卡利那笛、口琴、克羅里里琴等。他們出賣這些。
同時,這個店里也有其他的項目??肆_克開始實現(xiàn)童年時的那個夢,他成為該店的鋼琴演奏師。
只是他并不是十分滿意。雖然他搞了許多演奏,也唱了許多的歌。但是他們的生意并不興隆,他們只賣出了一點點東西,他們的生意太少了。而他們的房子是按月租賃的。
他們只支撐了幾個月,這個店就黃了。店里的貨全賣給了另外一家音樂商店。
完了,一切就這么結(jié)束了??肆_克這個少年當(dāng)年痛苦了一陣兒,他嘗到了失敗的滋味。創(chuàng)業(yè)真的不容易。此后,他的“商業(yè)生涯”便告一段落。
日子一天天過去,他的厭學(xué)情緒越來越濃,他越來越煩。
那時候,他也受不了那種沉重的學(xué)習(xí)壓力,他需要成功,而學(xué)業(yè)上卻沒有長進(jìn)。于是他就有了退學(xué)的打算。
一戰(zhàn)爆發(fā)的時候他才15歲。但是他也入伍了,他虛報了年齡是想逃脫學(xué)校里的功課。他加入了紅十字救護(hù)車隊,成為一名駕駛員。
一戰(zhàn)結(jié)束后,他又回到了芝加哥。他的父母再次苦心地勸他去讀書。他去了,其實他一直是個聽話的孩子,但是他總是缺課。
他喜歡去外面搞推銷,彈鋼琴。干這些事時他如魚兒得水一樣歡樂而且精力充沛(pèi)。在1919年的時候,他一周就可以賺到25美元或者30美元了,無論如何,這是不錯的收入。日后,沒有多久,他開始比他的父親賺錢多了。
他認(rèn)為他沒有必要再念下去了,他終于離開了學(xué)校。
在這一段放蕩的日子里,他還是拼命地找工作。他認(rèn)為他的生命中不能沒有工作。有一次,有一個人向他介紹了一份工作。他喜滋滋地去了。那是一個夜總會,介紹人對他說,那里需要像雷.克羅克這樣的演奏者。
因為他太需要工作了。他不顧一切地尋找自己喜歡的工作。
那一次他及時趕到了夜總會,那時已經(jīng)是晚上9點了。
雷.克羅克受騙了,原來那是一個妓院,克羅克匆匆演奏完了,就拿著工錢跑了,此后他再也沒有去過那個地方。
此后,他又干過一些推銷,但推銷的東西是吊襪帶和床墊上的玫瑰花苞。他覺得他不感興趣,便又放棄了。后來,他就在密歇根州的波波萊克的一個樂隊中找到了一份演奏工作。
在那里他結(jié)識了一個名叫埃塞爾.弗來明的姑娘,這個姑娘成為日后他的第一個新娘,并一起共同生活了35年之久。
三、經(jīng)歷的低谷
一個不斷變換工作的人1922年,雷.克羅克與埃塞爾.弗來明結(jié)婚了。結(jié)婚之后,克羅克開始推銷莉莉紙杯。初始推銷,并不是那么容易的事,盡管,克羅克的口才是一流的,但他當(dāng)時也是處處碰壁。
那時候,他拿著樣品向餐館老板推銷,而這些老板卻搖著頭說:“不要。玻璃杯要比它好。”
他又向冷飲柜的老板推銷,他把紙杯子的好處說盡了。但由于當(dāng)時他一點經(jīng)驗也沒有,推銷工作進(jìn)展不大。
他從早晨到下午五點乃至于五點半,他一直漫步在他推銷區(qū)的人行道上。緊接著下午六點他還要有另一份工作。這是在奧克帕克的WGES公司廣播電臺彈鋼琴。演播室在奧克帕克的阿姆斯旅館,這與他的居住地僅隔幾個街區(qū),但他卻常常是徹夜不眠,根本回不了家。后來,因為雷.克羅克干得不錯,他成為WGES電臺的專職鋼琴師。這樣,他一天就有了兩份固定的工作。
這種生活是有規(guī)律的,一般只有在星期天他才會有一天的休息,因為白天莉莉紙杯廠放他一天假。但晚上他還要去電臺工作幾個鐘頭。
星期一的電臺沒有節(jié)目。這個夜晚對于電臺而言是一個“安靜的夜晚”,但是對于克羅克而言卻是個例外,因為他還有演出任務(wù)。
他在星期一經(jīng)常和一個叫做休.馬歇爾的廣播員一起演出。這是設(shè)在一個劇院里的電臺。冬天有幾個月,克羅克常常因為交通堵塞,到電臺他常常要晚上幾分鐘。這時候,休.馬歇爾對著麥克風(fēng)一邊侃侃(kǎn)而談,一邊沖著克羅克瞪眼睛,他作揮舞拳頭狀,他又不能停止演說,因為他要拖延時間。
這時候克羅克負(fù)疚(jiù)地看著他,同時他迅速地脫下大衣,拿掉圍巾。穿著套鞋就去開始了事先毫無準(zhǔn)備的鋼琴演奏。
他在那時候還要給一個不認(rèn)識的女歌手伴奏。而這個女歌手的演唱曲目,克羅克幾乎未聽過,或者是很少練習(xí)的,但是在克羅克自己感到勉強伴奏的情況下,眾人的評價卻是:效果相當(dāng)好。
這一段日子里,他把時間都花在工作上了,他覺得自己確實忽略了妻子。但是他也是毫無辦法。
而且他總是希望自己能再好一點,這種雄心勃勃的想法使他不斷地工作。他不能閑著呆上一分鐘。他一人做兩份工作使他能感覺舒服一些。
但是他也會調(diào)劑自己的生活。他終于爭取到一周中周六晚上休息的機(jī)會。這一天晚上對于妻子和克羅克來說,是重要的。
這一天他與妻子在吃晚飯后會穿上他們最好的衣服,去芝加哥,看一看演出,然后再喝咖啡,這一切都結(jié)束后,他們就再買一份星期天的報紙。
這一切在富人看來是太微不足道了,可是對于克羅克夫婦而言,這太重要了。這是一個節(jié)日。他們用自己的美元在窮人圈中享受到了無比的樂趣。
一九四二年十月女兒瑪麗可林出生了。他的責(zé)任加重了,多了一個娃娃,就又多了幾重責(zé)任了??傊诩依锼呀?jīng)不僅僅是丈夫了,他還是一個父親,他該為這一切更加努力地奔波了。
但是,那一年的冬天卻尤其令他失望。那一年冬天,銷售紙杯子的業(yè)務(wù)顯得特別困難。
克羅克信奉的原則是幫助客戶。而客戶的情緒變得很不好,克羅克認(rèn)為這是自身的責(zé)任。雖然,那一年冬天,公司里照常付他工資。但是,他認(rèn)為他不該得這么多。他覺得公司因為付給他工資而虧了錢。
1930年,雷.克羅克向沃爾格林藥品公司推銷紙杯子。
中午,當(dāng)他看見那里人來人往的情景后,他有了一個想法,他認(rèn)為這些流動人口可以用他的紙杯子帶走啤酒和飲料。當(dāng)時有一個商店就在這條馬路的對面。
于是,雷.克羅克認(rèn)為機(jī)會來了,他向那個搞飲食服務(wù)的人大肆宣傳。那個人名字叫麥克納馬拉,他聽完克羅克的建議后搖頭。
“你真是瘋了。”那個飲食服務(wù)者譏笑地看著他。“我干嘛要花1.5美分去買你的杯子呢?”
“你可以賺得更多。”克羅克解釋說,“而且,你還可以只用這種杯子賣香草餅。”
那個人特別生氣,而且神情高傲??肆_克第一個回合輸了,但是他不氣餒。他認(rèn)為這個辦法對誰都有利。最后,他說服了那個麥克。條件是他向麥克提供試用的杯子。
其實從第一天起,這些辦法就十分成功。沒過多久,麥克對這個想法比克羅克還投入。他開始向自己公司的采購部建議定購紙杯。這對于克羅克來說,他推銷量更大了,只要這家公司一有商店建成,那么克羅克就可以推銷更多的紙杯子。
在社會上,他進(jìn)入順境了,但是他又是在不斷的追求中。他后來辭掉了莉莉紙杯公司的工作,與厄爾.普林頓合作,推銷厄爾生產(chǎn)的多軸混合器。他的銷量越來越大,終于又一個事業(yè)在他的栽培下成長起來,他開始雇傭私人秘書。
他的第一阻力便是家庭。他的妻子埃塞爾對于他的辭職是十分氣憤的,妻子總希望過著平穩(wěn)的生活,而丈夫太愛冒險。
克羅克受到了很大的打擊。他突然感覺到家庭的疏遠(yuǎn),但是,他依然去做了。
于是他放棄了有安全感而且工資也不錯的職業(yè)去干自己的公司。他到處奔波,去推銷多軸混合器,開始的失敗使他負(fù)債累累,但是他一如既往,匆匆忙忙。在奔波中他又獲成功了。雖然那是一份苦差,但他十分喜歡那項工作。
那時候他一個人獨來獨往。盡管他有一間辦公室,但是很小,而且固定在一處,在芝加哥的拉薩木——瓦克大廈里[來源:www.cyonE.com.cn/]。這種固定的方式是不利于推銷工作的,所以克羅克很少在那里。那時候,他雇了一個秘書,他的秘書代替他管理那間小小的辦公室。他則作為一個推銷員,來回奔波于全國各地。
在當(dāng)時,克羅克考慮到這是一種新產(chǎn)品,于是他不厭其煩地解說。他發(fā)現(xiàn)這種機(jī)器的銷量還是在不斷上升了,這更增加了他的信念。
他一天只休息4個鐘頭,或者更少。多者也不過6個小時而已。那時候每一個了解他的人都對他感到驚奇。但是,克羅克自己覺得睡得很好,跟他工作得很努力一樣,這樣是自然而然而且成為越來越容易的事。
二戰(zhàn)期間,克羅克不能繼續(xù)進(jìn)行多軸混合器的生意了。戰(zhàn)爭使鋼材的供應(yīng)受到了限制,而鋼材是制造多軸混合器的一種原料。于是,他又轉(zhuǎn)向了別的東西。
他開始四處活動。他又找了一份工作。他為“全麥乳”飲料提供低脂肪麥乳精粉和16盎司的紙杯子。他就是依靠這個來維持全家生活的。
抓住了麥當(dāng)勞1954年,這是一個帶有轉(zhuǎn)折性的年代,這是克羅克的一個新紀(jì)元。他由此跨入了他的真正的事業(yè)。
1954年,飛機(jī)降落在芝加哥機(jī)場。周圍灰蒙蒙的??肆_克預(yù)感有暴風(fēng)雨降臨,但是他不怕。這時候他緊握著手提箱,而手提箱里裝著他與麥當(dāng)勞兄弟簽訂的合同。那里面裝的是他后半生的事業(yè)。
他帶著有病之軀,行走如飛;他這個巨人正在放棄小康生活,他要從一個貧民徹底變?yōu)橐粋€巨富。
他完全投入麥當(dāng)勞,其實也是一個偶然。
在1954年初,那個時候,克羅克的食品器材市場正日趨萎縮,他正在嘗試著新的辦法,他決定給他的多軸混合器尋找新市場。
那個時候,他聽到了麥當(dāng)勞兄弟店。
他初步了解:麥?zhǔn)闲值苡邪伺_混合器。這么大的銷量怎么會發(fā)生呢?而且圣伯納迪諾是一個沙漠小鎮(zhèn)。
他決定首先要知道,為什么加州麥?zhǔn)闲值芤患倚⌒〉钠嚥蛷d,卻需要這么多的混合器。
那個時候,克羅克正好接到麥當(dāng)勞兄弟郵來的訂單。
訂單上表示,麥?zhǔn)闲值芤诰排_和第十臺兩臺機(jī)器。
有一天,克羅克在清晨出發(fā),驅(qū)車行了60英里來到了西部的圣伯納迪諾。大約上午十點鐘左右,他的車到了壽當(dāng)勞兄弟店的門口。
這個店在克羅克眼里并沒有什么特別之處。但是看著排著隊的人群,他開始進(jìn)一步的了解,他問了幾個來吃早點的人。
他終于找到了答案。他發(fā)現(xiàn)了快餐的潛力,這是最重要的。他看到了一個有潛力的機(jī)會,這就是快餐業(yè)??觳蜆I(yè)仍然是商業(yè)處女地??肆_克在麥當(dāng)勞里看到了希望。他以往的熱情開始高漲。他認(rèn)定,麥當(dāng)勞正是一種進(jìn)軍的最佳工具。它可以填補食品服務(wù)界的空缺。
他想到,花七萬五千美元就可以建立起一個麥當(dāng)勞店,眾多的麥當(dāng)勞店可以連鎖起來。他長年奔波在外,走遍了全國各地,他知道麥當(dāng)勞在全國連鎖肯定能行。
現(xiàn)在,他就可以數(shù)出成千上百個地點,那里正適合開麥當(dāng)勞餐廳。他有多年的經(jīng)驗,所以他懂得如何使麥當(dāng)勞成為最好的事業(yè)。這些年來,他的推銷一直是圍繞著餐飲和服務(wù)業(yè)的,所以他對這些了如指掌了如指掌:表示對情況非常清楚,好像指著自己的手撐給人看。
但是第一次與麥當(dāng)勞兄弟會面之后,克羅克微覺失望。但是他憑著他的推銷口才,力勸麥當(dāng)勞兄弟去擴(kuò)大生產(chǎn)。
麥當(dāng)勞兄弟二人心動了,但是麥當(dāng)勞兄弟需要一位連鎖代理人??肆_克自我推薦成為代理人。
麥當(dāng)勞兄弟很歡迎克羅克,因為克羅克的商海生涯他們是有所耳聞的,他們需要的就是這樣的代理人,有經(jīng)驗而且有決斷力。但是麥當(dāng)勞兄弟也堅持自己的權(quán)利。他們需要和克羅克談好一切條件。
他們提出了以下條件:
第一,不要收太高的連鎖費用。他們這種要求,使麥當(dāng)勞的連鎖權(quán)利成為最便宜的,這是以沒有利潤作為代價的。
第二,他們繼續(xù)訂出權(quán)利費。他們一共收取950美元。
第三,他們要求克羅克抽取連鎖店中的1.9%的費用,克羅克自己保留1.4%,而剩下的0.5%歸麥當(dāng)勞兄弟。
這些條件是有利于麥?zhǔn)系?。但是克羅克因為開創(chuàng)新事業(yè)太急,他接受了合同。
而1.9%的費用根本不夠服務(wù)連鎖的利潤,日后,克羅克還要往里貼錢。
但是,克羅克還是為做成了這筆交易而高興。
克羅克以一個推銷員的目光去看待那件事。他的腦子里是一個完整的計劃。他那時是想多推銷出一些機(jī)器。而且,他當(dāng)時的一個直覺就是看上了“麥當(dāng)勞”的名字。而這個名字是不可以隨便拿過來用的。
克羅克正是憑著這種人品才不斷邁上成功的階梯。他開始著手準(zhǔn)備了。他已經(jīng)踏上了新的征程。
克羅克雖說50歲了,但仍精力充沛。
克羅克開始了第一個樣板店的建設(shè),一切又從零開始了。他相信自己是個能干這種事的人??肆_克自信自己的能力,所以他牢牢地抓住了麥當(dāng)勞,不管前面有多少阻力,他都要堅持下去。他把全部精力都投在麥當(dāng)勞上。這種工作熱情令人吃驚和佩服。但是克羅克的工作熱情之動力并不是金錢,而是一種自信,他信仰的東西便是:相信自己。
克羅克在這個企業(yè)中,掏出了全部的自信和血汗。他以這個為賭注。他用全部精力,一天工作十幾個小時,他放棄了高爾夫球、棒球,像小伙子一樣精力充沛地工作。
他開始的是一種最大的冒險。他緊縮個人開支,他也不再去鄉(xiāng)村俱樂部當(dāng)會員了。為了給員工付工資,他到處向銀行借貸,包括壽險。
但一次他就錯了。他在加州開始發(fā)展他的事業(yè)。當(dāng)時,他的理由是:那里氣候好,而且汽車工業(yè)發(fā)達(dá),汽車數(shù)量多。這麥當(dāng)勞可以終年保持高的銷售額。另外,在麥當(dāng)勞成為克羅克的事業(yè)的時候,麥當(dāng)勞已經(jīng)在加州有根據(jù)地了。九家連鎖店有八家在加州。
但是加州離芝加哥太遠(yuǎn),這時候克羅克才感覺到,他對加州的管理是無能為力的。加州距克羅克的辦公室遠(yuǎn)達(dá)兩千多公里。而加州的加盟店一片混亂。有的店主去實行一些小店的作法,體現(xiàn)不出麥當(dāng)勞的優(yōu)勢,有的胡改作業(yè)秩序,提高產(chǎn)品價格。天高皇帝遠(yuǎn),總部無法對其進(jìn)行指導(dǎo),也無法進(jìn)行監(jiān)督。
克羅克開始糾正錯誤。他又把發(fā)展力量集中在總部——芝加哥附近。他決定先不給加州連鎖牌照了。
有利時機(jī)在于,早在1955年的時候,克羅克在伊利諾州德斯附近,曾與兩個住宅建筑商合作,建了一些麥當(dāng)勞餐廳。
事實上,這個想法成功了。由于克羅克的修正,使麥當(dāng)勞蒸蒸日上。蒸蒸日上:比喻事業(yè)天天向上發(fā)展。
它吸引了許多店東加盟,他們一同經(jīng)營麥當(dāng)勞,為麥當(dāng)勞事業(yè)的發(fā)展出了不少力。
克羅克以身作則,用自己的辛勤勞動感染了他的助手。他的助手情愿與他同甘共若。他的一個助手瓊是十分熱愛麥當(dāng)勞的。她在麥當(dāng)勞中干了多年,而她的兩個兒子是在這年中長成的。事實上,瓊為了工作很少回家[來源:www.cyonE.com.cn/]。她沒有給兒子搞過生日慶?;顒?,也沒有參加過兒子的學(xué)校畢業(yè)典禮儀式,甚至,圣誕節(jié)的時候,瓊也是在辦公室度過的。
克羅克常常覺得自己對不住助手。但是助手對于他是完全效忠的。因為,他們的老板幾乎比他們還要刻苦地工作。
事實上,克羅克從來不虧待他的助手。他將麥當(dāng)勞的10%的股份給了瓊,20%的股份給了哈里??肆_克要讓員工們變富。
克羅克喜歡整日奔波在各個店之間。他更喜歡漢堡連鎖的生意,他喜歡與人打交道。他每隔上一段時間就要去各店巡視一番。
克羅克與麥當(dāng)勞人在共同奮斗得出了一個樸素卻深刻的哲學(xué):成功不是二百發(fā)的力氣是換不來的,輝煌是由血汗凝結(jié)而成的。
克羅克為了經(jīng)營麥當(dāng)勞,而尋找一切財力。他更器重人才,克羅克不僅能夠重用不同個性的人,而且他還與這些人開誠布公,公司里許多人是他比較親密的朋友和同事。許多人都說,麥當(dāng)勞是一個人公司。
克羅克的特色在于,他自己雖然傳統(tǒng),但是他能雇傭并容忍非傳統(tǒng)的人,而且克羅克給他們極大的空間,他讓這些人充分發(fā)揮自己的專長。
在思想上,克羅克是老式的,也太容易把黑白看成兩端;但是,在企業(yè)營運中,他卻極富情緒化。他認(rèn)為許多東西也是因人而異的,他觀察能力極其敏銳。他對人才的識辨能力很有講究。他堅持一個原則:因才適用,不計個人好惡。
他與桑拿本是完全不同的人,可是他卻給桑拿本以極大的權(quán)力,哈里.桑拿本可以與他平起平坐。桑拿本在別人的眼中成為麥當(dāng)勞中第二號人物,他擁有麥當(dāng)勞20%的股份。
克羅克這時候表現(xiàn)得十分謙虛,他說自己對公司在財務(wù)上付出的關(guān)注不夠,而且不善于理財。因此,他不但容忍,而且看重哈里.桑拿本的冷淡和熱心于計算的愛好。
克羅克為了他的事業(yè),他能容忍一切。他知道,任何輝煌都要代價的。他喜歡多做事,但是他不專權(quán)。他分權(quán)給各個基層經(jīng)理,似乎這是在釋放他的巨大的精力。
麥當(dāng)勞中的每一名經(jīng)理都擔(dān)負(fù)了非常大的責(zé)任,因此他們很少有時間去參加內(nèi)部之爭。他們似乎對此全無興趣。這樣,部分不同的意見可以得到緩解,乃至于消除。
克羅克給部下充分的權(quán)力,他寬容地看著他們奔波勞碌,乃至拿麥當(dāng)勞當(dāng)賭注。克羅克對哈里.桑拿本就是這樣的。
在桑拿本進(jìn)麥當(dāng)勞企業(yè)不到一年的時間里,他就提出了冒險的改革計劃。這是大膽的、革命性的,但是卻又是出乎意料的。這時候的克羅克居然同意他放手去做。
桑拿本提出公司應(yīng)該變化政策。他提出麥當(dāng)勞應(yīng)該分出財力和精力去進(jìn)行餐廳房地產(chǎn)的投資。克羅克完全不懂這些買土地、押房產(chǎn)、訂合約的事,但是克羅克不干涉桑拿本,他容忍桑拿本進(jìn)行冒險。
他說,他的經(jīng)理必須犯錯,這樣他的經(jīng)理才會成長。
他認(rèn)為,失敗是一種成功的捷徑,失敗是一種資本。
因此,桑拿本尤其感動。他說:“克羅克比我好講話。
他同意我,比我贊成他的時候要多得多。”
克羅克后來也進(jìn)入房地產(chǎn)業(yè),但是他依然讓桑拿本去判斷重大問題,他儼然一個要熟悉生路的助手。
因此,桑拿本日夜加班,他雖然與老板的性格不同,但是他肯為老板的目標(biāo)賣命。他要讓克羅克看到他的成功,他要真正為麥當(dāng)勞做一份事業(yè)。事實上,日后麥當(dāng)勞的營業(yè)運轉(zhuǎn),多虧了桑拿本的房地產(chǎn)業(yè)。
60年代中期,一套完善的QSC標(biāo)準(zhǔn)實施了。
這是透納的工作,評語分為A、B、C、D或E幾個等級,將所有的問題都分在品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生與全盤評估四大項之下。從此,這個報告成為麥當(dāng)勞中最不容入侵犯的最高教條。
麥當(dāng)勞的輝煌與其背后的苦心經(jīng)營是分不開的??肆_克絞盡腦汁,像呵護(hù)孩子一樣,去珍視他的事業(yè)。他的制度是嚴(yán)格的。制度中規(guī)定:玻璃窗每天都要擦,停車場每天都要沖水,垃圾桶每天要倒。每一個服務(wù)員都有一把拖布。他們隔一天擦一次全店的不銹鋼器材,一個星期打掃一次天花板。克羅克以身作則進(jìn)行衛(wèi)生檢查,他親自動手打掃店內(nèi)衛(wèi)生。這種榜樣的力量是無窮的,他教育了廣大員工。
麥當(dāng)勞的手冊中規(guī)定了作業(yè)員拿杯的動作,還規(guī)范他們?nèi)绾谓o顧客倒出奶昔并遞給顧客。它還規(guī)定廚師如何煎漢堡、炸薯條。手冊中有許多款項是關(guān)于食譜的,其中規(guī)定了烹煮溫度和時間,以及每一份食物的份量。克羅克經(jīng)常過問這些事,在廚房里,克羅克親自品嘗麥當(dāng)勞漢堡包??肆_克要打出最高標(biāo)準(zhǔn),以壓倒其他不同快餐店。
他最早發(fā)明了品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生的說法。也就是麥當(dāng)勞的最高境界:QSC的思想。現(xiàn)在,世界上所有的快餐業(yè)都在追求這個標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)年,這是麥當(dāng)勞成功的秘方。
1974年,美國的一家雜志研究公司出版了一份75頁的分析報告,其中是麥當(dāng)勞的成功與前途。這篇報告指出,麥當(dāng)勞雖然食譜上的東西不多,但是它注重質(zhì)量,而且就餐環(huán)境清潔、優(yōu)雅,令人愉快;價格低,產(chǎn)品好,這使麥當(dāng)勞贏得了美國人的信賴。
1984年,克羅克逝世。
在他逝世之前,麥當(dāng)勞已是世界第二大名牌,年營業(yè)額超過300億美元,一個特級跨國企業(yè)。
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