飯店選址有哪些條件
創(chuàng)業(yè)者都知道，想要成功開(kāi)一家特色餐飲店，就一定要先為特色餐飲店選擇一個(gè)好地址，為特色餐飲店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)飯店選址的條件，希望能幫到你。
飯店選址的條件
1、足量戶數(shù)和人口數(shù)的支持
企業(yè)必須了解其商圈范圍內(nèi)的中心圈、次級(jí)露和邊緣圈內(nèi)各自居民或特定目標(biāo)公眾的數(shù)量和收入程度、職業(yè)分布、消費(fèi)特點(diǎn)與偏好，以及到城市購(gòu)買商品的附近農(nóng)村地區(qū)顧客數(shù)量和收入水平，通過(guò)對(duì)這些情況的了解，可以對(duì)顧客的數(shù)量和質(zhì)量有個(gè)較為準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。選擇特色餐飲店店址需要滿足哪些條件?一個(gè)選址優(yōu)良的店鋪必然擁有一批穩(wěn)定的目標(biāo)顧客，這就要求在其商圃范圍內(nèi)擁有足夠多的戶數(shù)和人口數(shù)。許多店鋪設(shè)在有較強(qiáng)購(gòu)買力，人口密度大的地區(qū)，其中一個(gè)重要原因，就是為了保證周圍有持續(xù)旺盛的購(gòu)買力。
2、良好的道路與交通條件
只有在交通方便的地方設(shè)立店鋪，才能給消費(fèi)者提供方便，吸引更多的顧客。因此，企業(yè)必須調(diào)查城市內(nèi)區(qū)域間的交通條件及區(qū)域內(nèi)的交通條件，對(duì)商圈的交通網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行分析。
另外，要注意城市規(guī)劃對(duì)交通設(shè)施的影響。選擇特色餐飲店店址需要滿足哪些條件?如街道開(kāi)發(fā)計(jì)劃、道路拓寬計(jì)劃、地鐵、輕軌、高速、高架公路建設(shè)計(jì)魁、區(qū)域開(kāi)發(fā)規(guī)劃等等，都對(duì)未來(lái)的交通條件產(chǎn)生影響，從而影響該店鋪的顧客群。企業(yè)必須及時(shí)捕捉、準(zhǔn)確把握其發(fā)展動(dòng)態(tài)。
3、賣場(chǎng)面積的合理確定
對(duì)于超級(jí)市插賣插面積的確定可以根據(jù)預(yù)估的銷售額指標(biāo)來(lái)確定。除此之外，還要注意其他因素的制約影響。例如，超市店鋪所在的城市、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、居民的收入與消費(fèi)水平;超市店鋪所處的具體商業(yè)地段的優(yōu)劣;營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的租金高低;平均單位面積所能接待的平均顧客量;銷售額和利潤(rùn)額的大小等。選擇特色餐飲店店址需要滿足哪些條件?要在綜合考慮以上各因素的前提下，合理確定賣場(chǎng)面積。
飯店選址的風(fēng)水問(wèn)題
車流與大門
一、大廈入口在前方中央(朱雀門)，不用理會(huì)汽車的行走方向，這種情況，以吉論之，最好在入口前方，有一平地或水池、公園等，上吉之論，主旺財(cái)。
二、大廈前方，車輛由右方向左方行駛(由白虎方向青龍方行駛)，這時(shí)，大廈于前方靠左開(kāi)門(青龍門)，以吉論，這座樓宇可以購(gòu)買。
三、大廈前方，車輛由左方向右方行駛(由青龍方向白虎方行駛)，這時(shí)，大廈于前方靠右開(kāi)門(白虎門)，以吉論，這座樓宇可以購(gòu)買。
四、大廈入口前方，并非馬路，全是平臺(tái)，便以開(kāi)前方中門及前左方開(kāi)門的大廈為吉論。
坐實(shí)
大廈背后有山，當(dāng)然屬于坐實(shí)，若果大廈后方?jīng)]有山，便要從以下幾點(diǎn)著手觀察了：
1、大廈后方，若有一座樓宇是較本身高大廣闊的，便屬于"坐后有靠"了，亦屬于"坐實(shí)"之格局;
2、大廈后方，有幾座樓宇高度與本身大廈相同，因?yàn)閹鬃鶚怯钊杭谝黄?，力量亦匯集起來(lái)，足夠支撐本大廈，亦屬于"座后有靠"之格局，即是"坐實(shí)"也;
3、大廈后方，有一座小山丘，但高度卻很低，本大廈比它高出了很多。本身屬于"靠山無(wú)力"之格，但由于此山是天然的，所以亦可以作為靠山，因?yàn)樘烊坏沫h(huán)境，對(duì)風(fēng)水之影響力很大。這座大廈亦屬于"坐后有靠"，亦是"坐實(shí)"之格;
4、大廈后方雖然有樓宇，但卻比原廈矮了一大截的話，則屬于"靠山無(wú)力"之格了。
秀水五相
根據(jù)一般的原則，商務(wù)樓的門前有水池或噴水池的比較好，但有一點(diǎn)必須注意，在公元2003年之前，根據(jù)玄空飛星風(fēng)水的原則，如果商務(wù)樓的大門是向西的，則門前不可見(jiàn)水，否則為正神下水，反糟破財(cái)。
水又有秀水、惡水之分，秀水有五相：
1、水質(zhì)清澈(清靜水)--主循正當(dāng)手段賺取金錢，財(cái)運(yùn)順暢。
2、氣味清新(有些泉水帶有甘香之味)--為上吉，主聚財(cái)。
3、流水平靜或則聲細(xì)有韻(鳴珂水)--主可以舒適地賺取金錢，財(cái)來(lái)自有方。
4、狀若有情(有情水)--流水或圓形或半圓形地圍纏于前方，主聚財(cái)。
5、水要當(dāng)運(yùn)(零神水)--主財(cái)運(yùn)立即好轉(zhuǎn)。
青龍白虎砂
最理想的大廈，是在大廈的左方和右方都有大樓，但這些大樓，要矮過(guò)大廈背后的大樓，小過(guò)大廈背后的大樓，否則仍未是理想的風(fēng)水。
大廈之左方稱青龍方，右方稱白虎方，在風(fēng)水學(xué)上，最喜是龍強(qiáng)過(guò)虎。
龍強(qiáng)過(guò)虎，有一下四類：
1、龍昂虎伏--大廈左方的樓宇較高，而右方之樓宇較低;
2、龍長(zhǎng)虎短--大廈左方的樓宇較為長(zhǎng)闊，右方的樓宇較為短窄;
3、龍近虎遠(yuǎn)--大廈左方的樓宇較為接近自己，而右方的樓宇距離較遠(yuǎn);
4、龍盛虎衰--大廈左方的樓宇特別多，而右方的樓宇卻特別少。
納來(lái)路之氣
在挑選的大廈的時(shí)候，有一條總的原則：大廈一開(kāi)中門為吉，但很多樓宇的入口是開(kāi)在前左方或前右方，并且大門向著馬路，這種大廈，究竟何以為吉呢?關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，有以下四點(diǎn)原則：
1、大廈入口在前方中央(朱雀門)，不用理會(huì)汽車的行走方向，以吉論之，最好在入口前方，有一平地或水池、公園等，上吉之論，主旺財(cái);
2、大廈前方，車輛由右方向左方行駛(由白虎方向青龍方駛?cè)?，則大廈前方靠左開(kāi)門(青龍門)為吉;
3、大廈前方，車輛由左方向右方行駛(由青龍方向白虎方駛?cè)?，則大廈于前方靠右開(kāi)門(白虎門)為吉;
4、大廈入口前方，并非馬路，全是平臺(tái)，便以開(kāi)前方中門及前左方開(kāi)門的大廈為吉論。
惡水五相
根據(jù)一般的原則，商務(wù)樓的門前有水池或噴水池的比較好，但有一點(diǎn)必須注意，在公元2003年之前，根據(jù)玄空飛星風(fēng)水的原則，如果商務(wù)樓的大門是向西的，則門前不可見(jiàn)水，否則為正神下水，反遭破財(cái)。
水有秀水、惡水之分，惡水有五相：
1、水質(zhì)污濁(污穢水)--主破財(cái)或是用不法手段賺取金錢。
2、氣味腥臭(腥臭水)--主身體不健康，財(cái)帛不聚。如明渠之水。
3、流水怒吼(怒嘯水)--流水之聲太響，除常常破財(cái)外，亦主家宅不寧。
4、狀若無(wú)情(無(wú)情水)--流水反弓、三角形等，主財(cái)帛不聚。
5、水忌失運(yùn)(失運(yùn)水)--主財(cái)運(yùn)節(jié)節(jié)衰退。
背后有靠
選購(gòu)大廈要它的背后有山，是為有靠山。坐后有靠，有不少好處：
1、自己容易擁有權(quán)力;
2、別人容易接受自己的意見(jiàn);
3、容易得到上司的支持、提拔。
在城市無(wú)法尋找真山，一般以大樓為山，就是說(shuō)，在選購(gòu)一幢大樓時(shí)，要在此大樓的背后有其它的大樓支撐，
若果背后沒(méi)有其它的大樓，那就形成孤陽(yáng)宅了，不吉反兇。
一箭穿心煞
商店位于"丁"字路口，這就是俗稱的"路沖煞"，大門對(duì)著一條筆直的馬路，實(shí)質(zhì)上來(lái)說(shuō)，所有車輛行人都筆直地朝著自家的大門前來(lái)，到了門口才向左右轉(zhuǎn)彎，造成潛意識(shí)中長(zhǎng)期有可能發(fā)生車禍的顧慮，對(duì)運(yùn)道有不良影響。
若是開(kāi)店，由于店面位于路口，停車不便，對(duì)面來(lái)的行人橫越馬路也不方便，所以門可羅雀的情形是想當(dāng)然耳。
此外，居住在"路沖"屋宇中的人，也易形成急燥的性格，有些風(fēng)水專家，把這種情形也視作一種外在的"一煎穿心煞"。
◆飯店裝潢的格局
魚缸的放置
在風(fēng)水中魚缸是用來(lái)鎮(zhèn)煞之物，就是說(shuō)魚缸應(yīng)該放在兇放或放在朝向兇放的位置，但目前的許多飯店，在店面中往往放置魚缸，那么最基本的應(yīng)該注意幾點(diǎn)：
1、魚缸中的水面總高度不要超過(guò)1米80，因?yàn)樗贿^(guò)高，有滅頂之災(zāi)的說(shuō)法;
2、魚缸中要用活水，而且水要從最上面的一層向下流動(dòng);
3、魚缸應(yīng)放置在兇放。
衛(wèi)生間
衛(wèi)生間在風(fēng)水上要求壓在兇方，這在處理上是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，但如果是多層的飯店，就要注意，切不可讓樓上的衛(wèi)生間壓在樓下的收銀臺(tái)上，或壓在辦公室、廚房……之上，不然會(huì)產(chǎn)生許多不良后果。
爐灶的放置
爐灶是飯店的關(guān)鍵，而爐灶的放置又是風(fēng)水中的關(guān)鍵，依照中國(guó)傳統(tǒng)"家相學(xué)"的說(shuō)法，爐灶放置的基本法則是：坐兇向吉。也就是說(shuō)，爐灶應(yīng)放在兇方，而爐灶的開(kāi)關(guān)應(yīng)朝向吉方，這幾乎是爐灶放置的唯一法則。
店面招牌
店面招牌的處理是非常有講究的，大家可以在"圖片說(shuō)明"頁(yè)面里找到這樣的實(shí)例，招牌的大小、顏色、質(zhì)料甚至字樣，和店主的生辰、店面的風(fēng)水格局以及店面周圍的環(huán)境都有這密不可分的關(guān)系，恕在此不能詳細(xì)說(shuō)明。
財(cái)位
按照當(dāng)今港臺(tái)流行的風(fēng)水術(shù)，一般是采用挨星法飛出每年的當(dāng)旺財(cái)位，然后在風(fēng)水上進(jìn)行處理，但飛星法的最大麻煩就是每年甚至每月甚至每天的財(cái)位都不相同，這就給用戶帶來(lái)很多不便，顯得無(wú)所適從。依照"八宅派"法則，可相對(duì)簡(jiǎn)單地定出財(cái)位，位置就在進(jìn)門對(duì)角線所指的角落，一般說(shuō)來(lái)，財(cái)位宜亮不宜暗，在財(cái)位上放置一棵常綠植物可起到催財(cái)?shù)淖饔?，但不能放置仙人球、仙人掌一類帶刺的植物?/p>
"鬼門"
無(wú)論是住宅或是飯店，任何建筑物內(nèi)都有一條不吉的區(qū)域，在中國(guó)傳統(tǒng)的"家相學(xué)"中，稱之為"鬼門線"，具體指的的是從西南到東北貫穿整個(gè)建筑或房間的一條十五度的區(qū)域，這條區(qū)域與其說(shuō)是不吉，不如說(shuō)大兇來(lái)得更加貼切。在這個(gè)區(qū)域內(nèi)絕不可設(shè)置大門，不然則成了實(shí)實(shí)在在的"鬼門"了，屬于大兇之宅。如果飯店的大門正好位于鬼門，改良的方法有三：1、最好廢棄此宅不用，以免日后的麻煩(如生意不好、虧本等等);2、如果條件允許，可將位于"鬼門線"的大門封閉，另覓吉位開(kāi)門;3、如果實(shí)在沒(méi)有辦法，可在門口放置一對(duì)石獅，在進(jìn)門處鋪設(shè)克制兇煞的特殊顏色的地毯(具體顏色要根據(jù)店主的生辰以及店面的具體情況而定，可參看"八宅派選宅法則"頁(yè)面)，另外還有其它的一些化煞方法，但這都屬于病后投醫(yī)，總不如廢宅不用來(lái)得徹底。
趙公明財(cái)神
民間流傳的財(cái)神雖然很多，但大致可分為文財(cái)神和武財(cái)神兩種。
趙公明屬武財(cái)神，他又名趙玄,是一位威風(fēng)凜凜的猛將。趙公明這位武財(cái)神，民間相傳他非但能夠降妖伏魔，而且又可招財(cái)利市，所以北方很多商戶均喜歡把它供奉在店鋪中，
而南方的商戶大多供奉武職關(guān)公。至于威風(fēng)凜凜的武財(cái)神應(yīng)面向屋外，或是面向大門，這樣一方面既可招財(cái)進(jìn)屋，同時(shí)又可鎮(zhèn)守門戶，不讓外邪入侵。
門前的大樹(shù)
經(jīng)常會(huì)遇見(jiàn)飯店門前有樹(shù)的情況，大家都知道：門前有樹(shù)是不吉的。那么這種情況有辦法解決嗎?答案是有的。其實(shí)只要知道卦數(shù)和基本的五行生克原理，就能夠解決這個(gè)問(wèn)題。
漏財(cái)?shù)拇箝T
有些飯店有兩個(gè)層面，而且有許多兩層或多層的飯店，樓梯往往會(huì)對(duì)著店門，這是典型的漏財(cái)相，解決的方法有兩種：1、在店門和樓梯口之間放置屏風(fēng)，屏風(fēng)的質(zhì)料、顏色以及屏風(fēng)上的圖案就要根據(jù)店主的生辰和店門的朝向而定，這里無(wú)法說(shuō)得非常具體;2、放置關(guān)公像鎮(zhèn)宅，關(guān)公像屬于武財(cái)神，所以一定要面向大門放置，這樣一方面可抑制門外的煞氣沖克，另一方面可以克制財(cái)氣的外瀉。
觀音三不向
在勘測(cè)實(shí)踐中，經(jīng)?？匆?jiàn)一些飯店供奉觀音像，其實(shí)在飯店內(nèi)供奉觀音像是很不適宜的，因?yàn)橛^音清凈無(wú)暇，并且戒葷腥，故此觀音像在放置的方位上有三不向的講究：
1、不向廁所;
2、不向大門;
3、不向餐桌。
倘若能夠遵守以上這三種避忌，則大致不成問(wèn)題了。
注意，觀音吃素守齋，除了燃香之外，只宜用鮮花及水果供奉;因此倘若與其他神祗放在一起，那么其他神祗亦不可用三牲拜祭了!
◆公司裝潢格局
巽宅
坐東南向西北的建筑物，在五行上雖然也屬于"木宅"，然而因冬天北風(fēng)颯颯而來(lái)，辦公室的設(shè)計(jì)，便須寬淺適中，而不可順木之性，做深長(zhǎng)的設(shè)計(jì)。
土宅
坐東北向西南的建筑物，在五行上叫做"土宅"。土的性質(zhì)利于厚實(shí)寬廣，以滋生萬(wàn)物，因此辦公室的布置，應(yīng)予以寬大厚實(shí)的感覺(jué)，而蘊(yùn)涵栽生大樹(shù)的根源。以使負(fù)責(zé)人的事業(yè)在穩(wěn)健中發(fā)展茁壯。反之，如果狹窄擠迫，初時(shí)雖然無(wú)害，久而久之，則妨害福氣的綿延久長(zhǎng)，事業(yè)呈現(xiàn)后繼無(wú)力的現(xiàn)象。
水宅
坐北朝南的建筑物在五行上叫做"水宅"。水的性質(zhì)利于深沉以涵養(yǎng)大魚，并藏風(fēng)聚氣，因此辦公室的布置，應(yīng)該予人以深沉不露，別有洞天的感覺(jué)，尤利于經(jīng)營(yíng)不動(dòng)產(chǎn)的行業(yè)者規(guī)劃之用。反之，如果水淺露底，冬天時(shí)，北風(fēng)得以長(zhǎng)驅(qū)直入，則令大魚悠游，反有害于聚財(cái)獲利。
女強(qiáng)人的辦公室
坐西朝東的建筑物，在五行上叫做"金宅"，不過(guò)系屬"陰金"。因此如非女性掌握的公司，而辦公室太過(guò)明亮，則將有傷屋內(nèi)陽(yáng)氣，而影響男性負(fù)責(zé)人的財(cái)運(yùn)及身體健康。
門口的屏風(fēng)
現(xiàn)在許多公司在入口處設(shè)屏風(fēng)，其實(shí)屏風(fēng)講究很多。有些公司在入口處設(shè)有固定式的屏風(fēng)及接待員，而一般小型企業(yè)，如果無(wú)法負(fù)擔(dān)接待人員的薪水，就不必依樣畫葫蘆，否則有礙對(duì)外發(fā)展，如果為了隱蔽性的考慮，倒不妨多利用花架屏風(fēng)，或利用半矮柜種植長(zhǎng)青植物，但切忌用人造花。
木宅
坐東朝西的建筑物在五行上叫做"木宅"。木的性質(zhì)宜深長(zhǎng)而方正，因此辦公室的布置以方正大氣為上，要造得比較高而深，有一種悠長(zhǎng)的縱深感。反之，如果辦公室布置寬而淺，則不合木之本性，且亦使人身心不能調(diào)適，或有精神方面的疾病發(fā)生。
坤宅
坐西南朝東北的建筑物，在宅相中屬"坤宅"，五行屬土。和坐東北朝西南的建筑相同，辦公室的格局，應(yīng)厚實(shí)質(zhì)廣，以栽生大樹(shù)。反之，如為狹窄擁擠，則多有事業(yè)后繼無(wú)力的現(xiàn)象。
金宅
坐西北朝東南的建筑物，在五行上叫做"金宅"。金之性質(zhì)利于明亮，而切忌光線不足。因此大堂的設(shè)計(jì)應(yīng)使其燈火通明，光明燦爛，多予人聰明秀氣的感覺(jué)。反之，則使負(fù)責(zé)人思考力遲滯，多不能有大成就。
火宅
坐南朝北的建筑物，在五行上叫做"火宅"，"火宅"的辦公室設(shè)計(jì)，宜采用深色系列的顏色，予人強(qiáng)烈的質(zhì)感，而有莊嚴(yán)持重的感覺(jué)。如色調(diào)淺浮，火需而不實(shí)，則易招官司或犯火災(zāi)。
飯店選址的十大不宜
1.不宜在居民人口稀少的地區(qū)開(kāi)餐館，如果餐館所處地域的常住人口少，且流動(dòng)人口又不多，缺乏人氣，很難形成相對(duì)穩(wěn)定的消費(fèi)群。
2.不宜在高速車道旁邊開(kāi)餐館。高速公路日夜川流不息的是車輛不是人，由于要保證車流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對(duì)要求路面干凈安全，高速公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無(wú)法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車設(shè)施。
3.不宜在高層樓房上開(kāi)餐館。高層開(kāi)餐館一般廣告效果較差，也不方便顧客。盡管有些高層餐館也派咨客在樓下迎接顧客，但往往不如在地下的餐館容易贏得顧客的消費(fèi)。高層樓房開(kāi)餐館只適宜大酒店內(nèi)的酒家西餐廳，或者是知名度很高的餐館。
4.餐館大門不宜正對(duì)一條筆直的馬路，筆直道路會(huì)因?yàn)檫^(guò)往的車輛而產(chǎn)生廢氣，造成餐館周圍環(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，大倒胃口。
5.餐館大門不宜正對(duì)兩座并排建筑的高樓大廈之間留的一條小巷。一是成為“穿堂風(fēng)”的風(fēng)口，影響到這個(gè)餐廳氣場(chǎng)很不穩(wěn)定，從而影響營(yíng)業(yè)者的健康與精神。二是由于門前巷子窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來(lái)，自然會(huì)影響生意。
6.餐館門口不宜選在風(fēng)口位置上，尤其是北方城市。不管北方或南方城市，一到冬季寒風(fēng)襲人，如果餐館門口朝風(fēng)，多指朝西北方向，影響顧客入店進(jìn)餐。
7.餐館不宜選在斜坡上。斜坡影響進(jìn)餐顧客停放車輛。
8.餐飲門前不宜有障礙物，被建筑物擋住店面，影響餐館的能見(jiàn)度，會(huì)減弱客源。另外特別是不能正對(duì)著大樹(shù)，樹(shù)體粗壯樹(shù)葉茂盛，空氣不流通，且陰氣太重，一旦遇雷雨天還有使人觸電的危險(xiǎn)。
9.行人匆匆而過(guò)的地方不宜開(kāi)餐館。因?yàn)檫^(guò)路的人群并無(wú)暇逛街購(gòu)物，更無(wú)心尋找食肆享受。
10.餐館大門不宜正對(duì)死巷(即無(wú)出路的街巷)。死巷空氣沉悶不通透，人流量較少，餐館對(duì)住死巷而設(shè)使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，影響食欲，進(jìn)而直接影響了餐館生意。
看了“飯店選址的條件”的人還看了：
2.餐廳選址要求
3.飯店選址的訣竅
飯店選址有哪些條件
