可樂雞翅家常做法
可樂雞翅家常做法
可樂雞翅是以雞翅和可樂為主料制作而成的美食。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的可樂雞翅的家常做法，希望對你有所幫助。
可樂雞翅的家常做法一
主料：8支雞翅。1杯可樂,1/4杯醬油,1大匙糖,蔥2根切段,檸檬皮絲少許。
可樂雞翅2的特色：
顏色紅潤、味道鮮美。
1除雞翅外，所有材料混合成腌料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。
5這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點;反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂(如：低糖可樂)不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發(fā)苦。
可樂雞翅家常做法二
食材：雞翅中 可樂
輔料：蔥 姜 蒜
調(diào)料：食鹽 料酒 黃豆醬油 雞精
制作過程：
1.準備食材。雞翅中我用料為10個。
2.將雞翅中用刀在表面劃開，方便后期腌制入味，姜蒜切片，香蔥切段。
3.將雞翅中放入大碗中，加入黃豆醬油、料酒和適量食鹽，蔥姜蒜放入，調(diào)勻腌制20-30分鐘，時間更長更入味。
4.取炒鍋，放入腌制好的雞翅中生煎，不用放油，可以逼出雞皮里面的油。
5.將雞翅中煎到兩面金黃，放入腌制盆里剩余的蔥姜蒜。
6.加入黃豆醬油，將蔥姜蒜煸香。
7.倒入可樂，加蓋燜煮。
8.至湯汁收濃，放入雞精調(diào)味，出鍋食用。
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