番茄的功效作用

　　1.提高視力

　　西紅柿是維生素A和維生素C的非常好的來源，能夠提高你的視力和預(yù)防夜盲癥。最近的研究表明，多吃維生素A含量高的西紅柿有助于預(yù)防黃斑變性，這是一種嚴(yán)重的眼部疾病。此外，西紅柿可以降低你患白內(nèi)障的風(fēng)險。西紅柿也富含植物化學(xué)物質(zhì)抗氧化劑，有番茄紅素，葉黃素和玉米黃質(zhì)。這些都能保護你的眼睛免受光刺激帶來的損傷。

　　2.預(yù)防癌癥

　　根據(jù)一篇發(fā)表在國家癌癥研究所雜志上的研究表明，多吃西紅柿能夠預(yù)防前列腺癌。西紅柿還有助于減少一些其他癌癥，如胃癌，肺癌，子宮頸，咽，喉，口腔，直腸，結(jié)腸，食道癌和卵巢癌的風(fēng)險。這是因為西紅柿含有豐富的能夠抗氧化的番茄紅素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄欖油去烹飪，效果會更好。

　　3.改善皮膚

　　經(jīng)常吃西紅柿能讓你的皮膚看起來更細致。西紅柿含有的番茄紅素是一種很好的抗氧化劑，能夠保護你的皮膚免受陽光帶來的傷害。紫外線會導(dǎo)致皺紋的產(chǎn)生，而你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。它能使你的皮膚對紫外線不再那么敏感。你可以用西紅柿治療粉刺和皮疹和減少毛孔粗大。在你肌膚暗沉的地方擦點番茄漿，能恢復(fù)健康的色澤。

　　4.降低血糖

　　西紅柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西紅柿也含有鉻和纖維，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究發(fā)現(xiàn)，番茄含有的強有力的抗氧化劑能夠保護血液循環(huán)和腎臟。這些地方會經(jīng)常受到糖尿病帶來的影響。

　　5.改善睡眠

　　西紅柿是番茄紅素和維生素C豐富的來源，可以幫助你睡得更好。所以，如果你難以入睡，可以考慮一下將西紅柿帶到你的日常飲食中。你可以在你的湯或沙拉加點西紅柿，或在你的冰沙上放一顆西紅柿。

　　6.保持你的骨骼健康

　　西紅柿含有維生素K和鈣，有助于保持骨骼健康。因此，食用西紅柿有助于加強和修復(fù)你的骨頭。它已經(jīng)表明，抗氧化劑番茄紅素可以改善骨質(zhì)量和防止骨質(zhì)疏松。骨質(zhì)疏松是一種嚴(yán)重的疾病，可導(dǎo)致骨折，骨畸形，和殘疾。

　　焗烤番茄蛋的做法

　　主料：西紅柿3個 雞蛋2個

　　輔料：蔥兩根、芝士適量 、鹽適量 、色拉油適量 、黑胡椒粉適量

　　做法：

　　1、西紅柿洗凈，去掉蒂上部

　　2、挖空番茄肉

　　3、底部撒少量鹽，每個番茄里打一個雞蛋

　　4、撒上適量鹽和黑胡椒粉，番茄外部刷一層色拉油

　　5、撒上蔥花，入烤箱200度，烤上15分鐘

　　6、撒上適量芝士，再烤五分鐘即可

　　7、美食出爐，開始享受吧~

　　種植小番茄的方法

　　一、品種選擇

　　1、圣運：此品種為力禾農(nóng)業(yè)有限公司引進的抗高溫、耐貯運的中早熟品種。中早生、不停心、中綠葉中等節(jié)間，抗病性強，產(chǎn)量高，可串收，每果串2—24顆，單果重20克，果實呈燈泡型，耐雨、耐熱，著果力強，皮韌耐裂果，貯運性佳，果色微綠肩?？诟兴崽疬m中，糖度可達8.5以上。

　　2、愛心：植株半停心性，耐熱性強，抗萎凋病，耐濕性也較強，肉質(zhì)佳，果實硬，耐貯運。果實長橢圓型，果重13克，果色紅勻亮麗，糖度達8.5，口感好，風(fēng)味佳。

　　3、瑪莉：植株高性，葉色較濃，抗晚疫病、葉徽病。每果穗可多達30果左右;雙干整枝時，每株結(jié)350果左右為豐收。果實呈長橢圓型，果色紅勻艷麗，果重約30克左右，糖度在8.5左右，易采收，不易裂果，果實較硬，耐貯運。

　　4、亞蘇6號：本品種半停心性，株高170厘米左右，果實為鮮紅色，果重13—15克，果實長橢圓形，果型優(yōu)美。此品種耐熱性強，抗萎凋病，番茄嵌紋病等抗病性強，糖度10—11，果實較硬，不易裂果，耐儲運，產(chǎn)量高。

　　二、播種時期

　　小番茄適應(yīng)性較強，通過不同播期，采用不同設(shè)施栽培，可以做到四季生產(chǎn)，周年供應(yīng)。小番茄大田種植從8月至翌年2月均可種植。

　　三、播種及培育壯苗

　　播種前種子要經(jīng)消毒處理：如果是防治番茄早疫病，先用溫清水浸種3—4小時，再浸入40%福爾馬林100倍液中，20分鐘后撈出并密閉2—3小時，最后用清水沖洗干凈。防治番茄病毒病，同樣先用清水浸3—4小時，然后轉(zhuǎn)入10%磷酸三鈉或2%氫氧化鈉水溶液，浸20分鐘取出，用清水沖洗數(shù)遍，至檢驗pH為中性時即可。播種時苗床先淋足底水，用細砂或碎土拌種，均勻地撒于苗床，覆0.5厘米厚的松土。在幼苗長出2—3片真葉時要進行間苗，5—6真葉可移栽。

　　四、整地、作畦、移植

　　選用前茬沒有種過茄科植物、排灌方便的田塊，土地耕耙后按行距開植溝，施下基肥后作高畦，畦以南北走向為原則。畦寬1.4—1.7米(包溝)，株距為45—55厘米，每畝定植在1600—2000株之間。選壯健苗定植，定植后即灌水。

　　五、田間管理

　　1、合理施肥灌溉 小番茄根系發(fā)達，生長旺盛，肥料以有機肥為主，結(jié)合復(fù)合肥，適當(dāng)增施鉀肥，

　　2、插架綁蔓 定植還苗后要及時插架綁蔓，早熟自封頂品種插低架，架高1米以下。高架品種，架高1.5米以上。一般插人字架和立架，架桿要結(jié)實牢固，以防倒伏。綁蔓從第一穗果上部將莖綁在架上，以后每隔2—3葉綁一次，綁蔓要注意松緊，植株生長旺時，綁緊些;生長勢弱的綁松些。

　　3、整枝打杈 根據(jù)小番茄的生長情況，可分為單干整枝和雙干整枝兩種方法。單干只留主干，而把所有側(cè)芽摘除，雙干整枝是除主干外，僅留第一花序以下葉腋所生的一條側(cè)枝，其它側(cè)芽全部抹去，摘芽要注意及早進行，最好選擇晴天。保持傷口干燥，避免病菌感染，若雨天進行，則操作完后馬上噴藥防病。

　　六、采收

　　番茄根據(jù)不同品種特性達到商品果成熟時要立即采收，過熟收獲不利于貯運。

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