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芹菜的功效和作用

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  芹菜富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、鐵等,那么你知道芹菜的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的芹菜的功效和作用,希望對你有幫助!

  芹菜的功效和作用

  1防治便秘芹菜富含大量的膳食纖維,能夠加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,防治便秘。

  2平肝降壓芹菜中的維生素P具有降血壓、防止動脈硬化及毛細血管破裂的功能。

  3防癌抗癌芹菜可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生致癌物質(zhì),能有效防癌。

  4養(yǎng)血補虛芹菜富含鐵,能有效補充婦女經(jīng)血的損失。

  5利尿消腫芹菜中含有利尿的有效成分,能消除體內(nèi)帥鈉潴留,具有利尿消腫的作用。

  6鎮(zhèn)靜安神多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。

  7清熱解毒常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。

  如何挑選芹菜

  在選擇芹菜時要看地步是否有腐爛現(xiàn)象,然后葉柄夠不夠厚,莖部稍微成圓形的,內(nèi)側(cè)微微向內(nèi)凹起,這樣的芹菜會比較好,如果出現(xiàn)葉片軟軟的芹菜則不新鮮了。

  食用芹菜要注意什么

  1如果你是比較容易長斑的皮膚,最好別吃芹菜,因為芹菜屬于“感光”蔬菜,吃多了,皮膚經(jīng)紫外線照射易產(chǎn)生斑點。

  2芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心。

  3服用阿莫西林前的2小時內(nèi)不要吃芹菜,否則會降低藥效。

  4計劃生育的男性要少吃芹菜,否則會抑制睪丸酮的生成,減少精子數(shù)量。

  5芹菜要帶著芹菜葉一起吃,芹菜葉中所含的維生素C比芹菜莖還多。

  芹菜如何保存

  將芹菜豎立在冰箱內(nèi)進行冷藏即可。

  
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