烏豆的功效與作用有哪些
烏豆的功效與作用有哪些
烏豆別名又叫黑豆,你知道烏豆的營養(yǎng)價值嗎?烏豆的功效與作用是什么呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
烏豆的功效與作用
性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)的功能?!侗静菥V目》說:“黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒。”
烏豆的營養(yǎng)價值
每百克含蛋白質(zhì)36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克,還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健佳品。
烏豆的美容功效
烏豆的美容功效之延緩衰老!因為烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋,達到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
烏豆的美容功效之去除痘痘!因為烏豆中的纖維質(zhì)含量高,吃了一段時間后,自然會加強腸道的排毒作用, 此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。
烏豆做法指導(dǎo)
1. 黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人;
2. 應(yīng)用于腎虛腰痛:黑豆100克,胡子鲇(塘虱魚)1條,杜仲10克,加水適量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、鹽調(diào)味,一天分2次服。
烏豆的保健作用
1、降膽固醇。從營養(yǎng)學(xué)方面,當今很多研究,除了跟它的異黃酮以外,還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個同樣都有抗動脈硬化、降膽固醇這個作用。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時還有一個問題,就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話,那大豆是最廉價的來源。
2、補腎。從中醫(yī)的角度上來講,我們古人實際上對黑豆,他很早就有一個什么認識呢?他認為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色,這個養(yǎng)眼實際上是通過補腎。通過腎經(jīng)的充盈來間接補充我們的肝血,是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認為人的肌膚,它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng),腎氣的充盈,溫煦,靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣,也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩,皺紋出現(xiàn)會減少。同時常吃黑豆,我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑,所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。
3、益脾。黑豆它除了歸腎經(jīng)外,因為它是味甘,它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng),他除了有補腎的作用,它還有健脾的作用。中醫(yī),中藥健脾的話,他就是有一個健脾益氣的作用。常吃黑豆,一個是可以使我們?nèi)说臍鈾C得到提高,同時黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫,面部紅腫,長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘,可治咳嗽。對胃脹,便秘有明顯療效。
5、美容功效,抗衰老。烏豆的美容功效之延緩衰老!因為烏豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E,能清除體內(nèi)的自由基,減少皮膚皺紋,達到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中,他就講述過兩件事情。一個是他講了一個叫李守愚的一個人,他有個習(xí)慣,他就是每天早晨起來,吞服27粒黑豆,結(jié)果到老了也不衰老。還有一個叫曾權(quán)的人,他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆,結(jié)果人到了老的時候,人感覺他還像個中青年一樣,所以我們說黑豆它有一個延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖,具有補血養(yǎng)顏的功效。
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