豆苗的功效與作用

　　豆苗即黑豆、黃豆等的幼苗，黑豆苗含有豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，下面是小編整理的關(guān)于豆苗的功效作用，希望大家喜歡。

　　豆苗的功效與作用

　　豆苗性滑、微寒，對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。

　　將豆苗磨碎而涂在皮膚上，即可去掉肌膚上的油脂，使肌膚光滑，又可防止夏季陽光之曬黑。

　　如何挑選豆苗

　　以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優(yōu).

　　豆苗的制作技巧

　　做一碟涼拌黑豆苗，可以當(dāng)作晚上的減肥餐了，美味又營養(yǎng)。

　　豆苗的保存方法

　　不宜久放，宜現(xiàn)買現(xiàn)吃。

　　豆苗的適合體質(zhì)

　　般人群均可食用。適宜暑熱消渴者，患有瘡疥之人士食用，亦裨益于患有高血壓、糖尿病、心臟病者亦有裨益。

　　豆腐豆苗蛋花湯做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所用食材。

　　2.把豆苗摘洗干凈。

　　3.豆腐切成小塊。

　　4.雞蛋加入香油打散。

　　5.把豆腐放入湯鍋中，加入適量的清水。

　　6.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒至5分鐘。勾入薄芡。

　　7.燒開后，沿著鍋邊慢慢的倒入蛋液。加入鹽和雞精調(diào)味。

　　8.把洗凈的豆苗鋪在碗底。

　　9.趁熱把豆腐湯倒入碗中即可。

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