寶寶16個月營養(yǎng)食譜
16個月寶寶吃飯時應(yīng)當更加注重食物的色香味形,食物外表上看起來美觀、有趣,更能吸引寶寶。今天我們就來為大家介紹寶寶16個月營養(yǎng)食譜,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看寶寶16個月營養(yǎng)食譜都有哪些吧!
寶寶16個月營養(yǎng)食譜:胡蘿卜牛肉粥
【原料】米、胡蘿卜牛肉湯、煮爛的胡蘿卜。
【做法】米洗凈,加入清水浸泡1小時(米浸軟能加速煮爛)。將胡蘿卜壓成蓉,備用。除去胡蘿卜牛肉湯上面的油,放入鍋內(nèi)燒開,放下米及浸米的水燒開,慢火煮成稀糊,再加入煮爛的胡蘿卜攪均,再煮片刻,加入極少的鹽調(diào)味。
【功效】 富含蛋白質(zhì)、維生素A,益于寶寶健胃,助消化。
寶寶16個月營養(yǎng)食譜:豬肝湯
【原料】豬肝5克,菠菜50克,植物油13克,精鹽2克,蔥姜末5克,料酒3克。
【做法】
?、賹⒇i肝洗凈,切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長的片,放入碗內(nèi).加入少許料酒、精鹽及水50克腌片刻;菠菜擇洗干凈,切成小段,用開水燙一下,撈出,瀝干水。
?、阱佒猛鹕?,加入植物油燒熱,下入蔥姜末爆香,放入鹽,加水100克.燒沸后將肝片下入鍋內(nèi),燒開后撇去浮沫,放入菠菜,再燒開后,倒入碗內(nèi)即成。
寶寶16個月營養(yǎng)食譜:鮮羊肝泥
【原料】鮮羊肝100克,香油1克,醬油、精鹽各適量。
【做法】
?、賹⒀蚋蜗磧?,去掉筋和脂肪,用刀剁成細泥。
?、谘蚋文喾湃胪胫?,放入香油、醬油、精鹽拌勻,上屜蒸熟即可。
【特點】軟爛鮮香。
【提示】羊肝一定要剁成細泥,蒸熟爛。,
【功效】羊肝含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B,、維生素B:、尼克酸、維生素c,還含有維生素B、肝素等。在家畜類動物肝臟中,羊肝所含維生素A最高,具有補血、養(yǎng)肝、明目、固齒的功效。幼兒常食可防治貧血、夜盲癥。
寶寶16個月營養(yǎng)食譜:蝦皮豆腐
【原料】豆腐100克,蝦皮15克,熟豬油15克,醬油25克,白糖1.5克,蔥姜末4克,水淀粉3克,精鹽少許。
【做法】
①將豆腐放入開水鍋內(nèi)燙一下,撈出瀝水后切成1厘米見方的小?。何r皮擇洗干凈,剁成細末。
?、阱佒没鹕?,放入豬油燒熱,下入蔥姜末和蝦皮,爆炒后倒入豆腐.翻炒一下加入醬油、白糖、精鹽及水100克,翻勻燒沸,轉(zhuǎn)小火燒2分鐘,用水淀粉勾芡.盛入盤中即成。
【特點】鮮嫩適口。
【提示】蝦皮擇洗干凈剁碎。菜不宜咸。
【功效】蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成分。是小兒發(fā)育不可缺少的元素。蝦皮豆腐合用,提高了營養(yǎng)價值,能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。適宜幼兒食用,常食能防止小兒佝僂病。
寶寶16個月營養(yǎng)食譜: 香椿芽拌豆腐
【原料】豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精鹽2克。
【做法】
?、賹⑾愦谎繐裣锤蓛簦湃胪雰?nèi),倒入沸水,放盤子上,悶5分鐘,撈出擠去水,切成細末。
?、趯⒍垢谐蓧K,放入鍋內(nèi)稍煮一下,撈出放在盤內(nèi),加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
【提示】制作時,不要把豆腐直接與香椿拌食,應(yīng)先將豆腐用開水煮一下.晾涼后再拌之。
【功效】香椿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜、維生
素C等,具有清熱健胃、消炎解毒作用。香椿與豆腐合用,能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。適宜幼兒食用。
寶寶16個月營養(yǎng)食譜:拌魚米
【原料】鮮黃花魚l條(約500克),香菜段少許,香油、精鹽、味精、醋、蔥末各適量。
【做法】
?、?將黃花魚收拾干凈,上屜蒸熟后取出,去掉魚頭、魚尾、骨刺和皮,劃開肉呈蒜瓣形。 ② 加入精鹽、味精、醋、香油、蔥末、姜末拌勻,裝盤,撒上香菜段即成。
【特點】味鮮嫩,色清淡,營養(yǎng)豐富
【提示】魚一定要剔凈魚刺,并蒸熟
【功效】黃魚含碘、鐵、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸等。黃魚蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,其中蛋氨酸含量較多。另外,由于魚肉蛋白組織結(jié)構(gòu)松散,因而比畜肉蛋白更容易被人體消化和吸收,特別適合幼兒食用。另外,較多的碘、磷、鈣等可解幼兒碘、鈣、磷缺乏之憂。
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