簡(jiǎn)單的家常好吃營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜
生活在城市中，忙忙碌碌的我們，開(kāi)始越來(lái)越多的在外面吃晚飯，只因?yàn)橐惶斓墓ぷ髦螅瑢?shí)在是沒(méi)有精力再準(zhǔn)備晚飯。其實(shí)，一頓簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的晚飯，可以很容易。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)晚餐食譜，希望大家能夠喜歡。
簡(jiǎn)單晚餐食譜1:土豆菠菜魚(yú)餅
菜譜簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：8g脂肪，31g蛋白質(zhì)，30g碳水化合物，1318千焦熱量(316千卡)。
材料
煙熏馬鮫魚(yú)柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，面粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。
熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然后和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。
取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤(pán)模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚(yú)柳(200g)。同樣步驟重復(fù)一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
烤制：
烤箱預(yù)熱至200度，將土豆菠菜魚(yú)餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。
簡(jiǎn)單晚餐食譜2:胡蘿卜煮蘑菇
材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。
配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。
做法：
1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。
2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。
3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。
tips：
胡 蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦!胡蘿卜煮 蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔(dān)心熱量超標(biāo)。如果是不太會(huì)做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發(fā)揮它的抗氧化劑功效，為身體機(jī)能補(bǔ)充適當(dāng)?shù)?能量。
簡(jiǎn)單晚餐食譜3：竹筍銀耳湯
材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋
做法：
1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。
2、然后倒水進(jìn)鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去，然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去，轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘左右。最后加入調(diào)味料，完成。
tips：
竹 筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防便秘，所以肥胖和經(jīng)常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開(kāi)水焯一遍，以除 掉竹筍的酸味，煮成湯后，鮮味不會(huì)受到影響。如果晚餐有其他主食，那么最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因?yàn)轱埱昂葴軌蛟鎏盹柛垢校档瓦M(jìn)食欲，有效控制進(jìn)食 量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。
簡(jiǎn)單晚餐食譜4：牛奶蛋羹+酸奶
(100克，全脂、原味)+什錦水果(300克，自己按照喜好組合)
牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個(gè)。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。
營(yíng)養(yǎng)小提醒
1.蛋羹操作簡(jiǎn)單，味道、口感豐富，各種維生素和鈣的供應(yīng)較為充足。吃略有咸味的低能量牛奶蛋羹可以帶來(lái)正餐的感覺(jué)。完全沒(méi)有咸味時(shí)，很多人會(huì)覺(jué)得食欲不滿足。
2.可以把酸奶先從冰箱中拿出來(lái)暖著;先吃一碗熱的蛋羹，過(guò)一會(huì)兒再吃酸奶和水果，胃里會(huì)比較舒服。
簡(jiǎn)單晚餐食譜5：魚(yú)頭豆腐湯
材料：魚(yú)頭1個(gè)(約500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大蔥3段，老姜3片，鹽1茶匙(5克)。
做法：
(1)、魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
(2)、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚(yú)頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。
(3)、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
(4)、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
推薦理由：魚(yú)本來(lái)就比較低脂活血，魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛(ài)喝湯的MM要經(jīng)常喝啊。
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