豬肝湯是以豬肝為主要食材的家常湯菜,配以菠菜一起燉煮,是多個(gè)菜系中的經(jīng)典菜品,營養(yǎng)價(jià)值豐富,制作方法簡單。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的豬肝湯的做法，希望對你有所幫助。

　　豬肝湯的食用處理方法

　　在吃豬肝湯的期間,要注意以下幾點(diǎn):

　　1、保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。

　　2、少吃辛辣或者刺激性食物。

　　3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng),放松心情。

　　4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會(huì)合理減壓。

　　豬肝湯的吃法

　　1、豬肝湯

　　健康功效:豬肝:養(yǎng)肝明目、健脾、補(bǔ)氣;冬瓜:化痰、利水、清熱;

　　1.1、準(zhǔn)備食材;

　　1.2、豬肝碼味,放鹽,生抽,生粉;

　　1.3、鍋內(nèi)放入一碗水,放姜沬,在放入冬瓜片快迅煮開;

　　1.4、放入豬肝煮兩分鐘,撒上香蔥即成;

　　2、西紅柿豬肝湯

　　原料:西紅柿兩個(gè)、豬肝3塊錢的就夠了。

　　2.1、其實(shí)這個(gè)湯很簡單,但簡單相信也有很多人不會(huì),我還是會(huì)貼圖上來講的。豬肝切片,自己可以切,我一般都是要賣肉的阿姨切,原因就是她的刀快。然后豬肝用點(diǎn)醋用手抓幾下,用水沖洗干凈。西紅柿切片。

　　2.2、鍋中放點(diǎn)底油,油熱蔥段,姜片爆香一下,然后倒入冷水。我這里用的是煮牛肉的湯。

　　2.3、放入西紅柿,等水開后再燒個(gè)2分鐘西紅比較爛的時(shí)候就可以加豬肝了。

　　2.4、加些鹽,豬肝很容易熟的,一般一分鐘就可出鍋了。加點(diǎn)雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

　　3、菠菜豬肝湯

　　3.1、菠菜洗凈,切段,枸杞用清水泡開;

　　3.2、豬肝用清水浸泡半小時(shí),洗凈后切片;

　　3.3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘;

　　3.4、菠菜入沸水汆燙半分鐘后,撈出瀝干;

　　3.5、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘,撈出瀝干。

　　3.6、 鍋中倒入清水或高湯煮開,放入姜片及豬肝煮1分鐘,再加入菠菜、枸杞,調(diào)入鹽及香油即可。

　　豬肝湯的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃豬肝湯

　　腎炎增加、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。高膽固醇、肝病患者忌食。

　　2、豬肝湯的適用人群

　　1-3歲幼兒適宜,糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜。

　　3、豬肝湯的食用禁忌

　　腎炎增加、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。高膽固醇、肝病患者忌食。

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