香菜豬肉餃子餡怎么做
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餡子的好壞直接決定了餃子的質量。下面是學習啦小編為你帶來的香菜豬肉餃子餡的做法,一起來看一看吧。
香菜豬肉餃子餡
香菜豬肉餃子餡的用料
豬肉餡 / 香油 / 蔥末 / 姜末。
老抽 / 鹽 / 香菜 / 植物油。
香菜豬肉餃子餡的做法
1.香菜去根洗凈切碎,蔥切末,姜切末。
2.將豬肉泥,加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。
3.將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。
4.鍋內(nèi)放油,油五成熱時放入蔥末爆香,然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
豬肉的功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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