蛋花湯圓怎么做好吃
湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖,更含有相當多的固態(tài)油脂。下面是學習啦小編為大家精心挑選的蛋花湯圓的做法,希望對大家有所幫助。
蛋花湯圓的做法
蛋花湯圓的所需材料
蛋花湯圓的步驟
1.雞蛋打成蛋液。
2.水燒開后,放入湯圓,煮至湯圓漂浮,外皮變軟。
3.將蛋湯均勻的灑入鍋中。
4.蛋花全部浮起即可關火盛出。
冬至吃湯圓習俗
冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習俗源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?!肚寮武洝飞踔劣?ldquo;冬至大如年”之說,這表明古人對冬至十分重視,正因如此,使冬至食文化豐富多彩,經過數(shù)千年的發(fā)展,又形成了獨特的節(jié)令食文化。
冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓”。據清朝文獻記載,江南人用糯米粉做成面團,里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。
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