夏天解暑食譜1、海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿

　　【方 劑】 浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

　　【制作法】 將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可?；鸪鲥?。

　　【功 效】 消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

　　夏天解暑食譜2、冬瓜汁解暑熱煩渴

　　【方 劑】 鮮冬瓜一個。

　　【制作法】 將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。

　　【功 效】 消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。

　　夏天解暑食譜3、扁荷粥用于解暑

　　【方 劑】 白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

　　【制作法】 先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水費后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。

　　【功 效】 消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

　　夏天解暑食譜4、飲楊梅酒預防中暑

　　【方 劑】 鮮楊梅500克，白糖80克。

　　【制作法】 將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空氣)，7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。

　　【功 效】 預防中暑。

　　注意事項

　　1、酸梅汁：體虛者涼飲易腹瀉

　　酸梅汁基本的成分都是烏梅、烏棗、山楂和冰糖。烏梅酸甘免疫、生津止渴，烏棗安神健脾，而山楂健脾開胃、消食解暑。這幾份主料就決定了酸梅汁的消暑解渴功效。酸梅汁中添有冰糖，冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用。脾胃不好、體質虛寒的人可將煮制后的酸梅汁自然放涼再飲用，便不會導致腹瀉。酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。

　　2、龜苓膏：一周最好只吃兩三次

　　龜苓膏中的主料是茯苓，有健脾、除濕、滋補、安神的效果，所以夏季食用龜苓膏可以調節(jié)脾胃、去除暑濕。龜苓膏雖有清熱排毒的功效，但本身偏寒，因此，脾胃本就虛弱的人應該少吃，脾濕過于嚴重的人不能食用。

　　清熱解毒的水果

　　現在人的生活習慣，不是熬夜就是吃辛辣刺激的食物，很容易導致上火的情況出現，而如果是上火的話，不但會引起臉上長痘痘，而且還會導致口腔潰瘍的出現，疼的人連飯都吃不下。不過如果是您在平時多注意吃一些可以降火的水果，說不定可以很好的避免上火的情況出現。

　　因此，為了避免上火，很多朋友都想要知道吃什么水果可以降火。其實在我們的生活中有很多水果都是具有降火的效果的，比如說西瓜，梨子，枇杷等，都可以降胃火。具體吃什么水果降火?

　　西瓜：味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用于暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不能多食。

　　荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。

　　梨：味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。

　　枇杷：利肺氣，化痰止咳(熱咳)，和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。

　　柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有療效。但多食會產生柿結石，所以要適量。

　　火龍果：火龍果具有清熱解毒、退腸火、通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。

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