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澳大利亞葡萄酒的特點

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  澳大利亞地理位置優(yōu)越,適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良,地廣人稀,沒有污染,絕對綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽光充沛,葡萄有了足夠的日照,生長良好并沒有任何污染,釀出的酒自然豐滿濃郁,并且酒的口味柔和。現(xiàn)在,就來看看澳大利亞葡萄酒的特點吧!

  澳洲葡萄酒的特點指南

  1、澳大利亞是世界葡萄酒生產(chǎn)大國,葡萄種植面積達16.3萬公頃,目前對中國出口僅次于法國,居第二位。有專家預(yù)計,澳大利亞將發(fā)展成為世界最大的葡萄酒供應(yīng)國。

  2、澳大利亞地理位置優(yōu)越,適合葡萄種植和生長。澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良,地廣人稀,沒有污染,絕對綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽光充沛,葡萄有了足夠的日照,生長良好并沒有任何污染,釀出的酒自然豐滿濃郁,并且酒的口味柔和,果香豐富,口感清新,極易入口,尤其適合初飲葡萄酒的人士,非常適于搭配中餐菜肴。

  3、澳大利亞的葡萄農(nóng)在釀酒時,普遍采用橡木桶儲存及低溫發(fā)酵技術(shù),故制造出的葡萄酒以口感豐腴,并帶有巧克力和水果香為其特色。

  4、澳大利亞銳意創(chuàng)新的釀酒扶、多元文化背景的釀酒經(jīng),以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學(xué),使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。

  5、酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點。這里的釀酒方法有別于歐洲,如果說項歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話,澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工業(yè)。歐洲嚴格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式,酒質(zhì)與氣候密切相關(guān),遇到不好的年份,酒的品質(zhì)會受到很大的影響。澳大利亞則多為大型酒廠,采用先進的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備,再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件,每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對穩(wěn)定。所以在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。澳洲產(chǎn)區(qū)所具有的銳意創(chuàng)新,出類拔萃的釀酒技術(shù),使大部分澳洲葡萄酒不需要陳年,在其年輕時飲用味道就已極佳。

  6、澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的,而把信用和快樂生活視為第一追求,也是他們可以釀造出質(zhì)優(yōu)價廉的世界級美酒的決定因素。

  7、南澳洲以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地,其產(chǎn)量超過全澳洲的一半。這里氣候溫暖,出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。

  8、對于美國和歐洲的競爭對手,澳大利亞的葡萄酒生產(chǎn)商具有強大的成本優(yōu)勢。成本優(yōu)勢主要歸功于人力,原材料供給(低土地成本,豐富的氣候條件和適當?shù)乃Y源)和技術(shù)革新等因素。因此,澳大利亞的葡萄酒在國際市場上總能顯出其價格的優(yōu)勢。

  9、不管是出于什么考慮,敢于創(chuàng)新,是“新世界”產(chǎn)區(qū)的特點,也有利于葡萄酒普及消費的需要。新世界產(chǎn)區(qū)的代表之一 ——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領(lǐng)風(fēng)騷。在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對于傳統(tǒng)的軟木塞包裝屬于“異類”的螺旋帽瓶蓋,其對葡萄酒酒體的影響程度在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)爭論多年,但最終在消費者特別是新世界產(chǎn)區(qū)的消費者認可下大行其道,慢慢侵蝕著軟木塞的地盤。

  澳洲葡萄酒的九大特點,我只告訴你!

  1. 澳大利亞是世界葡萄酒生產(chǎn)大國

  澳大利耶葡萄種植面積達16.3萬公頃,目前對中國出口僅次于法國,居第二位。有專家預(yù)計,澳大利亞將發(fā)展成為世界最大的葡萄酒供應(yīng)國。

  2. 澳大利亞地理位置優(yōu)越,適合葡萄種植和生長

  澳大利亞自然環(huán)境優(yōu)良,地廣人稀,沒有污染,絕對綠以產(chǎn)品。澳大利亞常年陽光充沛,葡萄有了足夠的日照,生長良好并沒有任何污染。

  釀出的酒自然豐滿濃郁,并且酒的口味柔和,果香豐富,口感清新,極易入口,尤其適合初飲葡萄酒的人士,非常適于搭配中餐菜肴。

  3. 澳大利亞地域?qū)拸V,面積比整個歐洲還大

  目前有65個葡萄酒產(chǎn)區(qū),每個產(chǎn)區(qū)都可以種植適合自己風(fēng)土的葡萄品種,所以只要記住一些主要產(chǎn)區(qū)的明星品種。

  如巴羅薩山谷的設(shè)拉子、獵人谷的賽美蓉、雅拉谷的黑皮諾,就可以找到體現(xiàn)該產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的葡萄酒。

  4. 敢于創(chuàng)新

  澳大利亞銳意創(chuàng)新的釀酒人、多元文化背景的釀酒經(jīng),以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學(xué),使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。

  5. 酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞酒的一大優(yōu)點

  這里的釀酒方法有別于歐洲,如果說項歐洲釀酒業(yè)屬于農(nóng)業(yè)范疇的話,澳大利亞的釀酒業(yè)則應(yīng)稱為工農(nóng)業(yè),這里既有年產(chǎn)數(shù)百萬箱的大廠,也有許多年產(chǎn)幾萬箱甚至幾千箱的小型精品酒莊。

  歐洲嚴格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式,酒質(zhì)與氣候密切相關(guān),遇到不好的年份,酒的品質(zhì)會受到很大的影響。

  澳大利亞則多采用先進的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設(shè)備,再加上澳大利亞穩(wěn)定的氣候條件,每年出產(chǎn)的葡萄酒的品質(zhì)也相對穩(wěn)定。就算有些產(chǎn)區(qū)遇到不如人意的年份,也會有一些產(chǎn)區(qū)當年年份不錯。

  澳洲產(chǎn)區(qū)良好的氣候,所具有的銳意創(chuàng)新,出類拔萃的釀酒技術(shù),使許多澳洲葡萄酒不需要陳年,在其年輕時飲用味道就很棒,陳年后風(fēng)味更佳。

  6. 釀酒者心態(tài)

  澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的,而把信用和快樂生活視為第一追求,也是他們可以釀造出優(yōu)質(zhì)美酒的決定因素。

  7. 最著名的產(chǎn)地-南澳

  南澳以得天獨厚的優(yōu)良環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地,其產(chǎn)量超過全澳洲的一半。

  這里既有溫暖的氣候,出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色深濃,又有涼爽氣候,出產(chǎn)的葡萄酒優(yōu)雅細膩。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。

  8. 價格穩(wěn)定

  雖然澳大利亞是個干旱國家,水資源有限,人工成本又很高,但是與許多新世界國家的做法不同,澳洲本土很多酒莊都不會因為得高分或獲得國際大獎而隨意漲價,所以雖然價格比較高昂,卻勝在價格穩(wěn)定,絕對是愛酒之人的上上之選。

  9. 螺旋蓋先行者

  不管是出于什么考慮,敢于創(chuàng)新,是“新世界”產(chǎn)區(qū)的特點,也有利于葡萄酒普及消費的需要。新世界產(chǎn)區(qū)的代表之一 ——澳大利亞在葡萄酒包裝方面在世界上引領(lǐng)風(fēng)騷。

  在澳大利亞得到廣泛使用的是金屬螺旋帽瓶蓋。這種相對于傳統(tǒng)的軟木塞包裝屬于“異類”的螺旋帽瓶蓋,其對葡萄酒酒體的影響程度在行業(yè)內(nèi)已經(jīng)爭論多年。

  但最終在消費者,特別是新世界產(chǎn)區(qū)的消費者認可下大行其道,慢慢侵蝕著軟木塞的地盤。


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