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蓮藕炒什么好吃

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  蓮藕可止血消瘀,適合女性產(chǎn)后食用,但不宜過早,一般產(chǎn)后1~2周食用為好。平時(shí)生活中你會(huì)做炒蓮藕?jiǎn)?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦清炒藕丁的做法。

  清炒藕丁的制作食材

  • 主料
  • 蓮藕

    300g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 干辣椒

    少量
  • 適量
  • 適量
  • 花椒

    少量
  • 青椒

    1個(gè)

  清炒藕丁的做法步驟

  1.準(zhǔn)備好食材

  2.藕去皮,切丁,用清水泡幾分鐘

  3.青椒切丁,切好干辣椒和姜蒜

  4.鍋內(nèi)放油,加入花椒、干辣椒和姜蒜煸炒一下

  5.倒入藕丁翻炒

  6.再加入青椒翻炒兩分鐘

  7.起鍋裝盤

  蓮藕的藥用價(jià)值

  藕還具有藥用價(jià)值,生食能清熱潤(rùn)肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片,是老幼婦孺及病患者的良好補(bǔ)品。

  中醫(yī)認(rèn)為藕性寒、味甘。生用,具有涼血、散淤之功,治熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用能益血、止瀉,還能健脾、開胃??上鰶鲅?、清煩熱,止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨(dú)不忌藕,就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕,其性也由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營(yíng)養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血,調(diào)中開胃之功效。

  蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

  3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。

  4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。


蓮藕炒什么好吃

蓮藕可止血消瘀,適合女性產(chǎn)后食用,但不宜過早,一般產(chǎn)后1~2周食用為好。平時(shí)生活中你會(huì)做炒蓮藕?jiǎn)?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦清炒藕丁的做法。 清炒藕丁的制作食材 主料 蓮藕 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 干辣椒 少量 姜 適量 蒜 適
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