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家常蒜蓉蘆筍的做法

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  國外研究發(fā)現(xiàn),大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì),通過增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。你了解蒜蓉蘆筍要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常的蒜蓉蘆筍做法。

  蒜蓉蘆筍的制作食材

  • 主料
  • 蘆筍

    200g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蒜蓉

    適量
  • 白糖

    適量
  • 醬油

    適量

  蒜蓉蘆筍的做法步驟

  1. 蘆筍洗凈,切去根部老的部分;

  2. 鍋中煮開水,下一點(diǎn)油和鹽,把蘆筍焯約30秒左右至熟;

  3.把焯好的蘆筍過涼水,瀝干裝盤;

  4.剁好蒜蓉,鍋中熱油,把蒜蓉炸出香味;

  5. 關(guān)火,然后再倒入醬油,加入一點(diǎn)白糖中和咸味;和勻;

  6.把做好的蒜蓉醬汁淋在蘆筍上即可!

  大蒜的功效與作用

  大蒜性溫,味辛;入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。

  1.強(qiáng)力殺菌

  大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用,對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

  2.防治腫瘤和癌癥

  大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng),實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  3.排毒清腸

  大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進(jìn)食欲,加速消化。

  4.降低血糖

  大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌,增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

  5.防治心腦血管疾病

  大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度,促使血管舒張,調(diào)節(jié)血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法,大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。

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