很多人都喜歡用牛肉做出各種各樣的美食，牛肉不僅好吃。你了解牛肉湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你牛肉燉湯的材料做法。

　　制作牛肉燉湯的準(zhǔn)備材料

　　牛肉燉湯制作過程的步驟

　　1.食材：牛后腿肉、生姜和當(dāng)歸。

　　2.生姜去皮，洗凈，拍松。

　　3.當(dāng)歸用清水洗凈。

　　4.全部食材放入燉盅內(nèi)。

　　5.加入適量的清水。

　　6.蓋蓋。

　　7.放入隔水燉鍋中。

　　8.倒入開水。

　　9.蓋鍋蓋。

　　10.通電，按【快燉】鍵，時間3小時。

　　11.時間到，斷電。

　　12.將燉盅拿出，放入適量的食鹽調(diào)味，即可上桌享用。

　　吃牛肉的作用

　　1、牛肉含維生素(維生素食品)B6

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　2、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　3、牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

　　4、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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