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菜譜雞翅怎么做

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菜譜雞翅怎么做

  想必大家對雞翅都不會陌生吧,大家喜歡吃怎么烹飪的雞翅呢?今天,學習啦小編為大家整理了好吃的雞翅做法,希望大家喜歡!

  可樂雞翅的做法

  材料

  雞翅500克,可樂500克,姜、八角、油、白糖、醬油各適量,白酒、生粉各適量

  做法

  1.姜洗凈,一半切絲,一半切片。蔥洗凈切段。

  2.雞翅洗凈,用刀在翅膀表面劃開幾條口子,以便腌制時入味。

  3.碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻,將雞翅放入腌制30分鐘。

  4.再加適量色拉油拌勻,加入姜絲,將可樂倒入,沒過雞翅即可,剩下的可樂備用。腌制15分鐘。

  5.鍋中放油,開火燒熱,放入姜片、蔥段,爆香后撈出姜片、蔥段;下入雞翅,煎至兩面金黃色撈出。

  6.全部雞翅炸好后,倒入剩下的可樂,蓋上蓋子,以大火燒開。

  7.然后轉小火燜15分鐘。等可樂變?yōu)楹隣詈?,雞翅即可出鍋。

  金銀蒜香烤雞翅的做法

  材料

  金銀蒜,雞翅,老抽,鹽,糖,料酒

  做法

  1.金銀蒜:蒜末一半用油炸香,一半用生的。這樣做出的菜,即有油炸蒜末的香味,又有生蒜的香味。

  2.雞翅用金銀蒜,老抽,鹽,糖,料酒腌兩個鐘頭以上;

  3.烤箱預熱至220度,烤30分鐘。

  煎雞翅的做法

  材料

  雞翅中適量(按自家的分量)、油、鹽、糖、耗油、醬油、生粉少許

  做法

  1.雞翅洗干凈后用少許鹽腌個10~20分鐘,然后將鹽洗凈,這樣就可以讓雞的那股臭味沒掉了。接著將雞翅放一邊備用

  2.用醬油、油、糖、鹽(要少一些)、耗油、生粉將雞翅腌一下,可以腌個一天一夜左右的,那時味道就剛剛好了,但是醬料不要放太多了,要依靠個人的口味來調配

  3.腌好的雞翅可以用開始煎了,直到煎到雞翅兩邊都黃黃的、香香的就可以啦!要是你是用瓦煲來做雞翅的,煎法其實和用普通的鍋一樣

  小訣竅

  ①弄這個雞翅可以選用瓦煲,相信味道會純正許多

  ②在腌雞翅的時候,可以放一點點蜜糖,這樣味道會香一點哦!

 ?、垭u翅一般挑雞翅中會比較好一點,第一次做雞吃的人要注意哦!

  雞肉的營養(yǎng)價值:

  1、雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。

  雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

  2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

  3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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