白菜餃子餡的餃子怎么做好吃
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冬季吃白菜能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害很大。那么白菜餡的餃子怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的白菜餡餃子，不放一起動(dòng)手試試吧!
白菜餡餃子食材準(zhǔn)備
白菜餡餃子家常做法步驟
1.白菜洗凈切碎
2.加入適量的鹽用手抓勻靜置20分鐘左右將其水分逼出
3.五花肉去皮剁成肉泥
4.將肉泥和姜蓉放入盆中，加入胡椒粉、生抽、雞精攪拌順滑
5.將事先用鹽逼出水分的白菜(這一步你可以用紗布包住白菜使勁擰就可以將水分逼出了)也一起加入
6.接著加入香油、少許的色拉油、雞精、香蔥一起攪拌均(加入油可以鎖住白菜多余水分防止肉餡出水)
7.取餃子皮包入，按照自己喜歡的方式包好
8.取一鍋燒開水，
9.將餃子放入煮開，點(diǎn)2次冷水再次燒開撈起就好，食用時(shí)候根據(jù)自己口味放點(diǎn)番茄醬、酸辣醬或者醋什么的，都成
白菜餡餃子做法小貼士
1、白菜水分多，所以事先要用鹽腌制出水，然后加點(diǎn)油，可以防止餡料出水導(dǎo)致餃子破皮
2、逼過水的白菜本身已經(jīng)有咸味了，所以我沒有另外再加鹽，需要加鹽也請(qǐng)?jiān)谧詈蟀?，避免因白菜水分太大?dǎo)致餡料出水
3、姜蓉可以很好的去除豬肉的腥味，可以適當(dāng)多放些
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