羊天性耐寒，在我國主要產(chǎn)于較寒冷的高原地區(qū)，如青海、西藏、內(nèi)蒙古等地，其中又以內(nèi)蒙古地區(qū)羊的品種為最佳。你想了解好吃美味的羊肉串要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃美味的羊肉串要如何做?

　　好吃美味的羊肉串做法1

　　材料

　　羊肉300克左右，準備調(diào)料：油一小匙，鹽少許，老抽一匙，孜然粉兩匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少許，白芝麻少許

　　做法

　　1、羊肉切薄片，竹簽提前用水浸泡。

　　2、將切好的羊肉串成串。

　　3、將所有調(diào)料混合，調(diào)勻后，均勻的刷在羊肉串上。

　　4、烤箱提前預(yù)熱，上下220度，烤盤鋪錫紙，將串好的肉串放在烤盤中，入烤箱烘烤8-10分鐘左右，即可取出食用。

　　小訣竅

　　1、羊肉易熟，不用烤得太久。

　　2、竹簽提前泡水可以防止竹簽在高溫下烤糊變黑。

　　好吃美味的羊肉串做法2

　　材料

　　羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

　　做法

　　1、羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊。

　　2、把羊肉放一個大容器中，加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個小時。

　　3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

　　4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

　　5、烤箱220度預(yù)熱，中層、烤制7分鐘，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可。

　　好吃美味的羊肉串做法3

　　材料

　　羊肉300克　　炒熟的白芝麻10克　　香蔥2棵　　生姜1小塊　　大蒜8瓣　　淀粉適量　　竹簽8根　　注：可酌情配料　　食用油500克　　(實耗80克)　　香油小匙　　料酒大匙　　胡椒粉少許　　精鹽2小匙　　味精1小匙

　　做法

　　1.羊肉去皮洗凈切片，姜、蒜洗凈切末，蔥洗凈切花;

　　2.往羊肉里加鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分別用竹簽串好待用;

　　3.往鍋里倒油，燒熱起煙時放入羊肉串，炸至外黃里嫩時撈起瀝油;

　　4.鍋內(nèi)留底油，把姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、蔥花，淋入香油炒勻即可。

　　注意

　　肉嫩味美，焦香可口?？稍谘蛉獯屑由弦稽c肥羊肉，味道會更香。

　　好吃美味的羊肉串做法4

　　材料

　　羊肉，蔥，姜，大小茴香，辣椒粉，孜然粉，花椒，料酒，糖，植物油適量

　　做法

　　1.羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊，添加蔥姜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、少許植物油，腌制三個小時

　　2.竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串

　　3.烤箱230度預(yù)熱，把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上，中層中火烤制7分鐘，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可