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菜譜家常菜冬瓜的做法

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  冬瓜的烹煮方式多樣,清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達0.7%,可以調(diào)理血糖、血脂,并降低膽固醇。內(nèi)含的丙醇二酸則能抑制醣類轉(zhuǎn)化為脂肪,對于高血壓防治與減肥很有效果?!∠旅媸菍W習啦小編整理的一些菜譜家常菜冬瓜的做法方法,希望對大家有所幫助!

  菜譜家常菜冬瓜的做法具體如下:

  冬瓜薏米大骨湯的做法:

  材料:豬骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,蔥2根,八角1/4朵,砂鍋1個

  做法:

  1.薏米提前浸泡4個小時;

  2.豬骨洗凈,放剛好沒過骨頭的水,燒開后,撈出豬骨;

  3.倒掉血水,重新放入骨頭,倒開水,水量看個人喜好,大火燒開,放蔥姜,八角,薏米,轉(zhuǎn)小火 燉煮;

  4.燉2小時左右,吃前放冬瓜片,燉爛即可。

  冬瓜粉絲丸子湯的做法:

  原料:淀粉,蔥末,鹽,料酒,冬瓜,肉餡

  做法:

  1.做法如下,先準備冬瓜,切成片。

  2.新鮮的肉餡,半斤就夠3個人吃的。

  3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉餡里打進去一只雞蛋,加蔥末、鹽、料酒和淀粉,順著一個方向攪,攪得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小團,扔進鍋里。

  4.多煮一會兒,扔進去粉絲一小把,灑香菜末,加鹽

  蝦皮炒冬瓜的做法:

  原料:冬瓜100g,蝦皮5g,雞湯50ml,油1湯匙(15ml),鹽3g

  做法:

  1.冬瓜洗凈,切成1cm小塊,備用。小火加熱鍋中的油,將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。

  2.鍋中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分鐘。

  3.加入雞湯大火燒開,改為小火慢煮10分鐘,直至冬瓜熟透,加入鹽調(diào)味,即可。

  干貝冬瓜球的做法:

  原料:冬瓜球500克、水發(fā)干貝70克調(diào)料:雞湯、鹽、味精、料酒、雞粉、粉團、蔥油

  做法:

  1、將生冬瓜球500克放湯中,加鹽、味精、料酒慢火煮爛。

  2、將干貝蒸好。

  3、鍋內(nèi)加雞湯,加冬瓜球、干貝,調(diào)好口味,勾芡,淋蔥油,盛入盤內(nèi)即成。

  制作關鍵:

  干貝球大小要勻、要圓,煮得要爛。

  回鍋冬瓜的做法:

  原料:冬瓜一斤,輔料:青,紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽,味精適量。

  做法:

  1.冬瓜一斤,青、紅辣椒各兩個,豆瓣醬一大匙,醬油兩大匙,白糖半咖啡匙,香蔥三棵,鹽、味精適量。

  2.冬瓜切厚片;青、紅辣椒均切絲;香蔥切段;將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調(diào)成味料。

  3.鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋用中大火煮軟,撈出瀝干水分。

  4.炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。

  5.再下味料炒約半鐘。

  6.倒入冬瓜片、鹽、味精。

  7.炒約半分鐘后起鍋裝盤即成。

菜譜家常菜冬瓜的做法

冬瓜的烹煮方式多樣,清炒、紅燒或熬湯皆宜。冬瓜的膳食纖維含量高達0.7%,可以調(diào)理血糖、血脂,并降低膽固醇。內(nèi)含的丙醇二酸則能抑制醣類轉(zhuǎn)化為脂肪,對于高血壓防治與減肥很有效果。 下面是學習啦小編整理的一些菜譜家常菜冬瓜的做法
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