6寸巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法步驟
巧克力可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。你了解6寸巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享6寸巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法。
6寸巧克力戚風(fēng)蛋糕制作的準(zhǔn)備材料
制作6寸巧克力戚風(fēng)蛋糕過程的步驟
1.雞蛋兩個(gè)，要挑個(gè)大的，蛋清多好打發(fā)
2.分蛋
3.蛋清分兩次加10克糖打至硬性發(fā)泡
4.蛋黃加10克糖打散
5.加油打勻
6.加熔化的巧克力和巧克力糖漿打勻
7.再加牛奶打勻后加過篩的面粉，切拌均勻
8.取三分之一蛋白入巧克力糊拌均勻
9.再倒回剩下的蛋白里拌均勻，倒入6寸活底模震出氣泡
10.入烤箱175度40分鐘
11.倒扣冷卻后脫模
12.去頂，切片后可作為蛋糕坯使用，當(dāng)然就這么吃也很美味啊，我切下的頂就馬上被消滅了
13.真的很軟很海綿
巧克力的功效
1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;
2. 巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦;
3. 吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用;
4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血;
5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;
6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。
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