特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>學(xué)烹飪>

烹飪鱈魚的菜譜

時(shí)間: 俊煌1020 分享

  鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類,分為大西洋鱈魚(Gadus morhua),格陵蘭鱈魚(Gadus ogac)和太平洋鱈魚。[1] 鱈形目下有鱈科,通常的鱈魚的概念擴(kuò)大到鱈科魚類,有50多種,它們中大多數(shù)分布于大西洋北部大陸架海域,重要魚種有黑線鱈、藍(lán)鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長(zhǎng)臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪鱈魚的菜譜。

  烹飪鱈魚的菜譜:香菇蒸鱈魚

  材料

  鱈魚200克(在超市買到的一般都是冰凍的,在挑選的時(shí)候要選冰較薄,鱈魚較厚的,鱗片分明。)、香菇2-3朵(干香菇或是鮮香菇都可以。)、小紅辣椒10克、香蔥10克(紅辣碎和香蔥末,即能提味,又能把你的食物點(diǎn)綴得很漂亮。)、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克(鹽要少放,蒸魚豉油本身就是咸的。)

  做法

  步驟1:把鱈魚洗凈,瀝干水分;香菇洗凈,去蒂,切成薄片。小辣椒洗凈切碎,香蔥切末。

  步驟2:取一個(gè)小碗,加入一匙蒸魚豉油,再加入一匙料酒,少許的鹽,攪拌均勻,做成味汁。把鱈魚放入盤中,把切好的香菇片擺在鱈魚上,均勻的澆上調(diào)制好的味汁。

  步驟3:鍋中水開,把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘,然后關(guān)火。打開蓋子,撒入紅辣椒碎、香蔥末,再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

  步驟4:整個(gè)制作過程如此簡(jiǎn)單,不需要加油,不需要?jiǎng)佑媚愕倪^多廚具,輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。

  烹飪鱈魚的菜譜:麻辣鱈魚

  材料

  主料:鱈魚500g,胡蘿卜100g,青椒100g,

  調(diào)料:鮮族辣椒醬80g,麻椒10g,糖鹽味精適量,蔥姜蒜各20g,高湯一鍋備用

  做法

  1.將雪魚過油,炸至金黃色取出,胡蘿卜、青椒切絲

  2.將鍋內(nèi)放少許油,將鮮族辣椒醬炒出紅油,倒入雪魚,放入蔥姜蒜,加入高湯,放入少許白糖

  3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘,將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入,鹽、味精少許,翻炒出鍋

  烹飪鱈魚的菜譜:清蒸鱈魚

  材料

  主料:鱈魚1斤,錫箔紙。醬油2湯匙,酒1湯匙,水4湯匙,蔥段,姜片,胡椒粉少許。

  做法

  1.將鱈魚洗凈切10片,用調(diào)味料腌30分鐘。

  2.每片用錫箔紙分別包好。

  3.水滾放入魚,清蒸10分鐘即可。

  烹飪鱈魚的菜譜:紅燒鱈魚

  材料

  鱈魚2塊,花椒30粒,八角2顆,桂皮一小塊,干淀粉5湯匙(75克),清水100ml,料酒1湯匙(15ml),紅燒醬油3湯匙(45ml),生抽1湯匙(15ml),開水400ml,鹽1/4茶匙(1克)

  做法

  1)將鱈魚從冷凍室中提前2小時(shí)拿出,放在室溫環(huán)境中自然解凍,不要放在水里解凍,尤其是開水里解凍。

  2)把解凍后的鱈魚,用水沖洗,并去除魚鱗,瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。

  3)干淀粉放入碗中,加入清水?dāng)噭?,成為非常濃稠的水淀粉。將魚排放入碗中,正反兩面都裹上一層水淀粉。

  4)鍋中倒入油,大火加熱,待油8成熱時(shí),放入魚排,雙面煎到魚肉變色,放入花椒,八角在油中炒香,烹入料酒。

  5) 倒入紅燒醬油,再倒入開水沒過魚的表面,攪勻后大火煮開,調(diào)成中火蓋上蓋子,繼續(xù)煮7分鐘。

  6) 打開蓋子,調(diào)入鹽攪勻,改成大火,將湯汁收濃即可。

  小訣竅

  **鱈魚是海魚的一種,刺很少,非常適合老人和孩子食用。

  **鱈魚的肉很容易碎,因此從冷凍室拿出后,盡量自然解凍,不要放在水里,尤其不要放在熱水里,除了魚肉容易散之外,還會(huì)影響魚的口味和口感。

  **煎魚之前,裹一層濃稠的水淀粉,更容易鎖住魚的水分,也會(huì)避免在煎魚時(shí),導(dǎo)致魚肉散碎。

  **紅燒醬油的味道醬香濃郁,做出的食物色澤紅亮,醬油中含有淡淡的甜味,因此不需要加糖,如果你喜好偏甜的口味,可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)點(diǎn)即可。

烹飪鱈魚的菜譜

鱈魚(地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚)。純正鱈魚指鱈屬魚類,分為大西洋鱈魚(Gadus morhua),格陵蘭鱈魚(Gadus ogac)和太平洋鱈魚。[1] 鱈形目下有鱈科,通常的鱈魚的概念擴(kuò)大到鱈科魚類,有5
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 烹飪蟹黃的菜譜
    烹飪蟹黃的菜譜

    蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)豐富,但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食:蟹黃粥、等。上海灘還有著名

  • 烹飪象鼻蚌的菜譜
    烹飪象鼻蚌的菜譜

    象鼻蚌,軟體動(dòng)物,其種名為高雅海神蛤。和其它濾食性貝類一樣,從幼蟲開始直到成年個(gè)體,幾乎終生以浮游植物為食。象鼻蚌屬于底棲性的貝類,是一

  • 烹飪蝦貽貝的菜譜
    烹飪蝦貽貝的菜譜

    貽貝(學(xué)名:Mytilus edulis),也叫青口,干制品則被稱作淡菜,是一種雙殼類軟體動(dòng)物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪蝦貽貝

  • 烹飪武昌魚的菜譜
    烹飪武昌魚的菜譜

    上世紀(jì)50年代由易伯魯?shù)?0多位中科院水生所研究人員發(fā)現(xiàn)梁子湖中有一種鳊魚是以往文獻(xiàn)中沒有的。他將它命名為團(tuán)頭魴,俗稱武昌魚。體長(zhǎng)165~456毫米。

2762255