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烹飪杏仁的做法

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  杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享烹飪杏仁的做法。

  烹飪杏仁的做法:香草杏仁奶酪脆

  材料

  馬蘇里拉奶酪80g杏仁5g現(xiàn)磨黑胡椒碎3g香草碎3g白砂糖適量

  做法

  馬蘇里拉奶酪擦成絲備用(如果使用的是奶酪絲即可省略此步)

  將杏仁搗碎備用

  在烤盤上鋪上烘培紙,將奶酪絲分?jǐn)偝芍睆?cm 左右的小堆,小堆之間間隔3cm 左右。

  均勻撒上少許杏仁碎、白砂糖和香草碎,磨一些黑胡椒碎在上面

  烤箱上下火預(yù)熱到200 ℃,將烤盤移入烤箱中,烤2~3鐘至奶酪融化起小泡,表面稍微焦黃,取出即可。

  烹飪杏仁的做法:草莓杏仁奶酪

  材料

  全脂鮮奶450毫升蛋白2個(gè)白糖3匙杏仁粉2大匙

  做法

  A.鮮奶加糖、杏仁粉拌勻,煮至鍋邊冒泡(過程要攪拌)即可熄火放涼。B.蛋白打勻加入A.,并且攪拌均勻。C.過篩倒入杯中。D.包一層耐高溫保鮮膜后用牙簽搓些洞,電鍋外鍋放一杯水按下開關(guān),待沸騰后再放下去蓋上鍋蓋蒸。E.電鍋跳起來即取出,可以趁熱食用,若要冰涼食用、掀開保鮮膜不要丟,等放涼后再蓋回直接放冷藏。

  電鍋可改成爐火,一樣水沸騰后再放進(jìn)去,大火蒸十分鐘。沸騰后的水蒸氣非常燙要小心。

  非常香滑濃郁~~

  另一種吃法~~放在保羅瓶中蒸,冷藏后擠入打發(fā)的奶油、巧克力碎。

  烹飪杏仁的做法:杏仁豆腐

  材料

  甜杏仁,牛奶,豆?jié){,白糖

  做法

  1、杏仁用水浸發(fā),去衣,磨成漿汁,用布瀝去渣。

  2、將杏仁汁和豆?jié){下鍋燒滾,放入白糖煮化,煮至汁水略帶黏性時(shí),即放入牛奶。

  3、煮滾后速離火,盛與碗內(nèi),冷卻后凝固,結(jié)成小塊,淋上糖汁。

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