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苦瓜湯的5種不同做法

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  苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。苦瓜湯有哪些好吃的做法呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享苦瓜湯的5種不同做法。

  苦瓜湯的好吃做法1

  材料

  苦瓜半條、蘋果4個(gè)、豬瘦肉150克、蜜棗6粒、無(wú)花果3個(gè)、鹽適量

  做法

  1、洗凈苦瓜,切開兩邊,去瓤切塊。

  2、蘋果洗干凈,切塊。

  3、蜜棗和無(wú)花果洗凈。

  4、豬瘦肉汆燙后再?zèng)_洗干凈。

  5、煲滾適量水,放入所有材料。

  6、水滾后改文火煲2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。

  苦瓜湯的好吃做法2

  材料

  薏米,豬腿骨,苦瓜,白醋,生姜,蔥,鹽,料酒

  做法

  1.提前將薏米用清水泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右

  2.水燒開后放入洗凈的排骨,加入生姜、料酒汆燙幾分鐘

  3.將汆燙好的排骨洗凈,和泡好的薏米仁、生姜片、蔥段(如果是小蔥就挽結(jié))放入砂鍋,再滴入幾滴白醋,一次性加足水,大火煲開后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)左右

  4.將苦瓜去除白色內(nèi)膜和籽,切成小塊

  5.煲2小時(shí)左右后,加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右,加入鹽調(diào)味即可

  苦瓜湯的好吃做法3

  材料

  苦瓜300克,豬肚300克,紅椒圈少許,蒜片、姜片各少許。調(diào)料紅油適量,白糖1/2小匙,精鹽適量,雞精1/2小匙。

  做法

  1、將豬肚用面粉擦拭,放入清水中兩面洗凈,下入開水鍋中加少許姜片汆燙后撈起,放入冷水中,用刀刮去浮油,切條備用。

  2、苦瓜去瓜蒂,剖成兩半去瓤,切成長(zhǎng)條形備用。

  3、鍋中加紅油燒熱,下入蒜片、肚條略炒,倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調(diào)料燒沸,中火煮15分鐘,撒入紅椒圈即可。

  苦瓜湯的好吃做法4

  材料

  苦瓜半個(gè),腿邊肉兩個(gè),洋蔥一粒,辣椒一根,少許的鹽

  做法

  1. 將苦瓜切一半洗干凈,

  2. 將腿邊肉洗干凈然后切成快裝,

  3. 辣椒及洋蔥切成小塊。

  做法:先將切好的洋蔥及辣椒放進(jìn)鍋里煮直到洋蔥的味道出來(lái),然后將腿邊肉放進(jìn)去煮10分鐘,再把苦瓜放下去煮10分鐘,最后放少許的鹽就可以享用了。

  苦瓜湯的好吃做法5

  材料

  豬童骨(又稱為筒子骨)1根約750克,苦瓜1000克,香菇1個(gè),大蒜瓣3個(gè),海米15克。調(diào)料鹽4克,味精3克,廣東米酒5克,白糖3克,醋5克,色拉油10克,香油2克。

  做法

  1、童骨敲斷,放入大煲罐中涼水下鍋(童骨與水的比例約為1:8)小火煲2小時(shí)左右成骨頭湯。苦瓜改刀成4厘米見方的菱形塊,用鹽2克、醋5克腌2分鐘,然后入沸水中汆30秒,汆去部分苦味。香菇洗凈撕成塊,蒜瓣洗凈。海米用溫水泡約10分鐘待用。

  2、燒熱煲仔,放色拉油燒至六成熱,下入煲好的童骨湯1000克,入苦瓜、海米、香菇、蒜瓣,下入鹽、米酒、白糖、味精,小火煲約5分鐘至苦瓜熟透,淋上明油、香油即可。

 
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