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快炒菠菜的4種可口做法

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快炒菠菜的4種可口做法

  菠菜中有多種礦物質(zhì)存在,其中鐵的含量最高,它可以促進人體血紅細胞的生成,對緩解和預(yù)防貧血作用明顯。快炒菠菜有哪些好吃的做法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦快炒菠菜的4種可口做法。

  快炒菠菜的做法【1】

  菜譜簡介 簡單的家常菜

  材料

  主材:菠菜8棵,雞蛋2個,粉絲一把,輔材:蔥花一部分,鹽一點點,食用油5ml

  做法

  step1:粉絲用水泡好,菠菜洗凈切4-5cm的段,雞蛋加一點清水打散,放一點鹽,這樣炒出來更嫩。

  step2:熱鍋倒油,油6成熱的時候倒入蛋液,做成攤雞蛋。

  step3:鍋留底油,放入蔥花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些軟了的時候,放粉絲翻炒,看菠菜基本軟了,就放剛才攤好的雞蛋,繼續(xù)翻炒,出鍋前放鹽即可。

  小訣竅

  打雞蛋的時候放一些清水,攤出的雞蛋會很嫩的。

  快炒菠菜的做法【2】

  材料

  1捆菠菜

  6-8條培根

  1小匙蒜末

  鹽少許

  1小匙油

  做法

  1、將菠菜洗凈,用沸水略燙一下,撈出用冷水過涼,擠出水份,切段備用。

  2、將培根切段,在熱鍋里放點油,不要太多。放入培根煎(溫火),直到油完全煎出。然后,放入蒜末炒出香味,放入菠菜翻炒幾下。

  3、最后加適量鹽調(diào)味,出鍋盛盤即可。

  快炒菠菜的做法【3】

  材料

  材料菠菜 300克,大蒜 3瓣調(diào)料鹽、米酒 各1大匙

  做法

  1、菠菜放入水中洗凈,瀝干。

  2、切成段備用。

  3、大蒜去皮,拍碎,切末。

  4、鍋中倒入2大匙油燒熱,放入大蒜爆香。

  5、加入菠菜用大火炒熟。

  6、加入調(diào)味料炒勻即可。

  小竅門

  炒菠菜時,如何避免味道過澀?

  菠菜的營養(yǎng)價值很高,只是炒出來的味道通常有一點苦澀,這是因為菠菜含有草酸的緣故。因此,烹調(diào)前,應(yīng)先用熱水快速燙一下,即可改善味道。

  快炒菠菜的做法【4】

  菜譜簡介 豆腐乳黃,菠菜翠綠,豆腐菠菜其味相合,其色悅目,清素爽口,咸鮮香軟。

  材料

  主料:北豆腐200克,菠菜200克,

  調(diào)料:大蔥30克,植物油20克,鹽3克,味精2克

  做法

  1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段,用沸水燙出。

  2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱,放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色,取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋,放入菠菜,加鹽、味精煸炒,隨加豆腐一起炒勻,炒熟即成。

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