杏仁和巴旦木的區(qū)別
杏仁和巴旦木的區(qū)別
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你分享巴旦木和杏仁的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助。
巴旦木和杏仁有哪些區(qū)別
1.根據(jù)種類區(qū)分，巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬于薔薇科植物。
2.根據(jù)形狀區(qū)分。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。
3.根據(jù)個頭大小區(qū)分。杏仁果實比巴旦木果實小很多。
4.根據(jù)果殼的堅硬程度區(qū)分。杏仁果果殼較硬，不易剝開;巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。
5.根據(jù)果實的表皮顏色來區(qū)分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黃色。
6.根據(jù)果實氣味區(qū)分。巴旦木的果實有特殊的甜香風(fēng)味。杏仁的氣味芳香微苦。
7.杏仁的核面光滑，邊緣有溝紋。而巴旦木的外殼有明顯的蜂巢狀孔紋。外觀是一方面，最大區(qū)別在于，杏仁可入藥，而巴旦木則僅為零食。 中國的杏仁味苦、屬性微溫，有潤肺潤腸的功效。 而巴旦木，含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇，是減肥人群選用的佳品。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質(zhì)，更是女士美容的最佳選擇。
巴旦木的功效與作用
巴旦木是食用價值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍。巴旦木具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。
巴旦木的作用
1.保護(hù)肌膚
科學(xué)研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(28克或者23顆)可以提供維生素E相當(dāng)于人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。
2.有益心臟健康
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
3.幫助腸道健康
相關(guān)研究結(jié)果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便。
4.控制體重
首先，食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
巴旦木和杏仁營養(yǎng)價值哪個好
巴旦木和杏仁營養(yǎng)價值體顯在不同的方面，巴旦木主要為食用價值，杏仁剛用于藥用價格為多。
1.杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
2.苦杏仁內(nèi)含有氰化鉀，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便秘很有好處。它主要是用來做藥，祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開痹，不可當(dāng)花生果來吃。
3. 巴旦木營養(yǎng)價值很高，它的營養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是維吾爾人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，保持身強(qiáng)體壯。做為平日吃的干果，有健腦,明目,溫肺,心臟疾病,益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,強(qiáng)筋,壯骨,養(yǎng)顏護(hù)膚,養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效。
吃巴旦木的注意事項
巴旦木的營養(yǎng)價值那么高，那么對于一個這么好的食物，好吃東西也要適當(dāng)?shù)某?，不能吃太多，否剛就會營養(yǎng)過剩，吃的時候又有什么注意事項呢?下面為大家總結(jié)了一些關(guān)于吃巴旦木的注意事項。
1.巴旦木對哪些病有輔助治療的作用?
感冒，哮喘，糖尿病，消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，男性疾病，兒科疾病，傳染性疾病，皮膚性病
2.哪些人群適宜食用巴旦木?
低溫環(huán)境作業(yè)人群，高原環(huán)境人群，潛水員，母嬰，兒童青少年，老人，更年期婦女，久病體虛人群
3.哪些體質(zhì)的人適宜吃巴旦木?
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)
4.哪些疾病的患者不適宜食用巴旦木?
痛風(fēng)，高脂血癥，甲狀腺疾病，呼吸系統(tǒng)疾病，婦科疾病，皮膚性病，神經(jīng)性疾病
5.哪些人群不適宜食用巴旦木?
高溫環(huán)境作業(yè)人群，接觸電離輻射人員，接觸化學(xué)毒素人員，運(yùn)動員，宇航員
哪些體質(zhì)的人不適宜食用巴旦木?
6.濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。
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