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薄荷的家常烹飪方法有哪些

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薄荷的家常烹飪方法有哪些

  薄荷用途廣泛,提神醒腦,是夏季解暑的清涼劑,而且還有很好的減肥效果。下面是小編分享的薄荷的家常烹飪方法,一起來看看吧。

  烹飪薄荷的食材準(zhǔn)備

  薄荷的烹飪方法

  步驟

  1.鮮薄荷葉用淡水浸泡洗凈。

  2.準(zhǔn)備好食材。

  3.雞蛋倒入面粉中,再把薄荷葉和胡蘿卜切碎。

  4.全部放入面粉中,加入鹽,胡椒粉。

  5.在加入適量的清水?dāng)嚢璩蔀槊婧?/p>

  6.鍋中加少許油燒熱,倒入面糊攤成薄餅。

  7.中小火煎至兩面金黃餅熟即好。小貼士薄荷葉用淡鹽水浸泡,可以洗得更干凈。

  煎蛋餅要用中小火,慢慢煎至,一面定型后再翻面,這樣才能煎初完整的蛋餅。

  薄荷的品種類型

  根據(jù)薄荷莖稈顏色及葉子形狀不同,可將薄荷分為兩種類型:紫莖紫脈類型和青莖類型。

  紫莖紫脈

  幼苗期莖為紫色,中后期莖稈中下部為紫色或者淡紫色,上部莖為青色。幼苗期葉為橢圓形,中后期為長(zhǎng)橢圓形。葉脈幼苗期為紫色,中后期中下部葉片的葉脈呈現(xiàn)明顯紫色,上部葉片葉脈呈淡綠色。幼苗期葉片為暗綠色或微紫色,葉緣鋸齒淺而稀且呈紫色,中后期葉片為綠色。

  花冠為淡紫色,雄蕊不露,大部分品種結(jié)實(shí)率低,生長(zhǎng)勢(shì)和分枝能力較弱,地下莖及須根入土淺,暴露在地面的匍匐莖較多,抗逆性差,揮發(fā)油產(chǎn)量不穩(wěn)定,但質(zhì)量好,油中含薄荷腦量高。

  青莖

  幼苗期莖基部紫色,上部綠色,中后期莖基部淡紫色,中上部綠色。葉脈淡紫色或者青白色,略下陷。幼苗期葉為圓形或卵圓形,中后期為橢圓形。幼苗期葉片為綠色,中后期葉片呈現(xiàn)深綠色。花冠為白色微藍(lán),雌雄蕊俱全,大部分品種結(jié)實(shí)率高,地下莖和須根入土深,暴露在地表的匍匐莖較少,分枝能力和抗逆性強(qiáng),揮發(fā)油產(chǎn)量較穩(wěn)定,但油的質(zhì)量不如紫莖類型。

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