蒜蓉金針菇家常的做法

　　食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。你了解蒜蓉金針菇要如何做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒜蓉金針菇家常的做法。

　　蒜蓉金針菇的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉金針菇的具體做法步驟

　　1. 金針菇洗凈，鍋中水燒開，放金針菇焯熟!(水開放金針菇，保持沸騰三分鐘就可以)

　　2. 焯水的時(shí)間準(zhǔn)備蒜末，(喜歡的蒜可以再多一些)姜末。另取碗，加生抽、辣椒油、雞粉、麻油，花椒粉、也可以加一點(diǎn)點(diǎn)蠔油。調(diào)成汁備用!

　　3. 焯熟的金針菇瀝干水分，放容器里，把備好的蒜蓉和姜末倒進(jìn)去，鍋里燒熱油淋在蒜蓉和姜末上，然后倒入調(diào)好的料汁!

　　4. 拌勻后裝盤!

　　5. 好吃，增智的美味，試試啊!

　　金針菇的營養(yǎng)成分

　　粗纖維

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化功能。粗纖維還可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝，降低體內(nèi)膽固醇含量，并能促進(jìn)體內(nèi)重金屬離子的排除。

　　維生素A

　　維生素A可緩解眼疲勞，預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生，還能保護(hù)皮膚，促進(jìn)生長發(fā)育。

　　香菇嘌呤

　　金針菇中香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

　　樸菇素

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力。而日本的研究人員也發(fā)現(xiàn)了金針菇的這種菇菌素，這種物質(zhì)具有良好的抗癌活性。