黃花菜排骨湯的做法
黃花菜排骨湯的做法
排骨湯可以說(shuō)是我國(guó)的家庭常煲湯之一,雖然都是排骨湯,但是用不同的食材搭配起來(lái)就會(huì)很不一樣。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享黃花菜排骨湯的做法,希望你喜歡。
黃花菜排骨湯的做法一:花生枸杞版
食材準(zhǔn)備
黃瓜菜50克,排骨100克,枸杞少許,花生適量,鹽,姜適量。
方法步驟
1、將黃花菜浸泡半小時(shí),排骨洗凈斬塊,姜切片待用;
2、將黃花菜按一定量捆成小捆待用,取湯煲加入適量的水;
3、然后放入花生米,姜片,排骨,大火燒開后煮半小時(shí);
4、然后小火煮20分鐘,接著放入黃花菜,再煮5分鐘,放入枸杞,最后加鹽調(diào)味即可。
黃花菜排骨湯的做法二:紅棗草果版
食材準(zhǔn)備
豬排適量,黃花菜100克,小紅棗20個(gè),火腿適量,草果1個(gè),姜片適量,蔥少許,黃酒適量,鹽少許。
方法步驟
1、將黃花菜提前泡發(fā),火腿切好待用;
2、將排骨斬塊,洗凈后冷水下鍋,煮出血沫撈出洗凈;
3、取砂鍋,放入排骨,紅棗,火腿,姜片,草果和蔥,加入適量熱水沒(méi)過(guò)食材;
4、加入黃酒后大火燒開,然后轉(zhuǎn)為小火煮1小時(shí)左右,加入黃花菜,煮半小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
小貼士
可以加入一些玉米,蓮藕味道更好。
黃花菜排骨湯的做法三:木耳油菜版
食材準(zhǔn)備
排骨400克,干黃花菜50克,黑木耳4朵,油菜150克,鹽少許,姜適量。
方法步驟
1、排骨洗凈剁成段,冷水下鍋,焯去血沫,油菜取菜心洗凈待用;
2、將黑木耳提前泡發(fā)洗凈,撕成小朵,黃花菜泡發(fā)洗凈,去硬根打結(jié);
3、鍋中加入適量的水,放入姜片,木耳,排骨,黃花菜,大火燒開;
4、然后轉(zhuǎn)為小火煮1小時(shí),加入油菜煮兩分鐘后加入鹽即可出鍋。
小貼士
冷水下鍋才容易煮出血沫。
看過(guò)黃花菜排骨湯的做法的人還看了:
6.煮排骨湯的做法