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家庭主婦使用壓力鍋煮飯的方法

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家庭主婦使用壓力鍋煮飯的方法

  壓力鍋是家庭中必備的家電,但是很多人都不知道該怎么去使用電壓力鍋進(jìn)行煮飯,那么該怎么制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的壓力鍋煮飯的方法,希望能幫到你。

  壓力鍋煮飯的方法

  1、先準(zhǔn)備好高壓鍋,清洗干凈,煮飯就用專門(mén)煮飯的鍋。

  2、看多少人吃飯,人少的話取米也就少。

  3、將米清洗干凈,想吃硬點(diǎn)的米飯就放少量的水就好了。

  4、將蓋柄劃過(guò)來(lái),上面有鎖的標(biāo)志,劃過(guò)來(lái)就關(guān)上了。

  5、然后就選擇快捷菜單,米飯那一欄就亮了。

  6、再按下開(kāi)始按鈕,就開(kāi)始煮飯了。

  7、然后等氣壓中的氣放完了再打開(kāi),壓力氣可以讓高壓鍋散去,也可以強(qiáng)制放氣壓,當(dāng)然高壓鍋?zhàn)詣?dòng)放氣壓后的米飯好吃,這樣米飯就煮好了。

  高壓鍋煮飯如何不粘鍋

  方法一

  用高壓鍋?zhàn)雒罪?,易粘鍋。我現(xiàn)在已找到了解決辦法。米飯做熟后,鍋內(nèi)存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出,再拿掉限壓閥,打開(kāi)鍋蓋,米飯就不會(huì)粘鍋。如果急著要吃飯,不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來(lái),此時(shí)立即打開(kāi)鍋蓋(注意:一定要等蒸汽出完才能打開(kāi)鍋蓋,否則容易引起爆炸。),便會(huì)有一層米飯粘在鍋底,很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴(yán),不加限壓閥,待到第二次盛飯時(shí)再打開(kāi)鍋蓋,粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。

  方法二

  要不粘鍋底說(shuō)來(lái)很簡(jiǎn)單:先不加閥,沖出熱氣后再加上閥,等有聲立即熄火,待壓力消失后即可開(kāi)鍋食用,既省火又不粘鍋底,用火得當(dāng)連鍋巴都沒(méi)有。有兩點(diǎn)須注意:一是根據(jù)米的性質(zhì),水要加得適當(dāng),飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內(nèi)壓力,不要急于放氣和強(qiáng)制冷卻。因此,最好先做飯后做菜,菜好了飯也得了。

  方法三

  用幾兩米做兩三口人的米飯,幾乎一半粘在鍋上,我曾為此傷過(guò)腦筋。經(jīng)實(shí)踐,找到簡(jiǎn)便方法:米飯做熟后馬上將壓力鍋?zhàn)谑孪葴?zhǔn)備好的涼水盆里,兩三秒鐘端出即可。

  高壓鍋的使用方法

  1.擦油

  未經(jīng)使用的新鍋,密封圈彈性較高,請(qǐng)按圖箭頭所示部位,即鍋身的上、下面加少量食物油,以利于初次開(kāi)合。每次使用前應(yīng)將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈,便于合蓋。

  2.放食物

  放食物時(shí),食物和水均不得超過(guò)鍋容量的五分之四,水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)

  3.合蓋

  (1)合蓋前應(yīng)先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動(dòng)是否上下自如,并處于落下位置。

  (2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn),直至上、下手柄完全重合為止,這時(shí)正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。

  4.加溫

  合蓋后即可用旺火加溫,見(jiàn)有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時(shí),再將限壓閥扣到排氣管上,隨后浮子便會(huì)升起,直至排氣管“嘶嘶”排氣后,可適當(dāng)降低爐溫,保持排氣至烹調(diào)完畢。

  5.冷卻,放氣

  烹調(diào)完畢后,可在室溫下進(jìn)行自然冷卻,如要立即食用,可采用強(qiáng)制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓,冷卻完畢后,即可輕提出限壓閥,將剩余氣體放掉。

  6.開(kāi)蓋

  見(jiàn)排氣管沒(méi)有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)蓋。若浮子未落下,證明鍋內(nèi)尚存壓力,這時(shí)氣壓連鎖裝置將起保險(xiǎn)作用,是無(wú)法打開(kāi)鍋蓋的,切勿強(qiáng)硬開(kāi)蓋。應(yīng)用筷子將指示閥往下壓,使鍋內(nèi)余氣排清,方可開(kāi)蓋。

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