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高壓鍋煮飯的妙招與技巧有哪些

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  用高壓鍋煮飯既好吃又快,操作也簡單,高壓鍋的種類有很多種,那么該怎么使用它進行做飯呢?以下是學習啦小編為你整理的高壓鍋煮飯的妙招,希望能幫到你。

  高壓鍋煮飯的妙招

  1 蒸干飯:米洗干凈后放入壓力鍋內,加水(米與水的比例大概是4:6這樣蒸出的飯比較軟和,反之則少放點水。)蓋蓋兒燒開,加壓氣閥,呲氣后改小火5分鐘,關火.悶至能打開蓋為止。

  2 煮稀飯:米洗凈后放入壓力鍋內,加水(米與水的比例大概是1:10)蓋蓋兒,加壓氣閥呲氣后小火悶10分鐘即可關火.悶至能打開蓋為止。

  高壓鍋煮飯如何操作

  1. 每一次煮飯前,都會提前洗米,洗兩次,然后將水倒掉,并不用水泡著。“已經(jīng)浸泡過水的米會吸收其外皮的水份,如此一來,煮飯時就可以省點時間。”也許有人會問,用水將米浸泡著效果不是更好嗎?過多次試驗證明,發(fā)現(xiàn)直接用水浸泡過的米不如上述的米松軟。

  2.一般ZKD中科電5升的電壓力鍋功率為900瓦。按照說明書的計算方法添加煮飯的分量,可通過上述方法。

  3. 此外還有一些其他的省電方法,在煮飯時將要煮的肉類或其他食物,如番薯、土豆、蓮藕等用碟子裝著,然后放到電壓力鍋內膽里與飯一起蒸煮。這樣,就在煮飯的同時把菜也煮熟了,方便又省電。

  高壓鍋的價格指數(shù)

  1、雙喜高壓鍋電磁爐通用家用燃氣壓力鍋 22cm 參考價:119元

  2、蘇泊爾不銹鋼高壓鍋燃氣壓力鍋電磁爐通用 參考價:239元

  3、鋁合金高壓鍋家用壓力鍋燃氣電磁爐專用加厚 參考價:88元

  4、日本高壓鍋304不銹鋼壓力鍋22cm5.5L 參考價:298元

  5、德國304不銹鋼高壓鍋壓力鍋家用煲湯燉鍋 參考價:495元

  6、雙喜高壓鍋/壓力鍋24CM 送鍋圈1條 參考價:74元

  7、高壓鍋燃氣用大型鍋33L包郵正品 參考價:539元

  8、現(xiàn)貨德國原裝福騰寶高壓鍋家用不銹鋼壓力鍋 參考價:1339元

  9、高壓鍋燃氣壓力鍋電磁爐通用家用3人-4人 參考價:50元

  壓力鍋的選購與使用

  一、要選對壓力鍋

  市場上壓力鍋一般可選規(guī)格有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號,按需求選規(guī)格。

  壓力鍋使用壽命可達8年以上,現(xiàn)市面上壓力鍋有鋁合金材質有不銹鋼材質,表面都經(jīng)過特殊處理。不銹鋼壓力鍋耐熱、美觀,不易和食物中的酸、堿、鹽起反應,對身體健康影響小。

  二、使用前先看說明書。

  初次購買壓力鍋,必須閱讀壓力鍋使用說明書,按說明書看壓力鍋各零配件是否齊全。

  使用時,首先要認真檢查排氣孔,安全閥孔,安全窗口是否有堵塞特。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源,按說明書方法強制冷卻后,清潔氣孔才能繼續(xù)使用,密封圈使用一段時間以后會發(fā)黃老化,老化的密封圈易使壓力鍋漏氣,需要及時更換。

  三、蓋上鍋蓋上下手柄要完全重合

  老款壓力鍋,手柄上沒有安全設計,如鍋蓋與鍋身沒有完全合蓋到位,很容易發(fā)生爆炸情況(現(xiàn)市場上已淘汰),現(xiàn)市面上壓力鍋手柄都有安全設計,如合蓋時沒有完全重合,會漏氣,鍋身內不會產(chǎn)生氣壓。

  四、不能給壓力鍋更換不同牌子的配件

  為了使鍋內的壓力加大,更換掉鍋蓋上的彈簧配件及密封圈等配件,這樣很容易發(fā)生意外,在配件需要更換時,一定要購買相同的牌號進行更換,或請專業(yè)人員維修。

  五、壓力鍋煮食物時不能盛裝過滿

  使用壓力鍋煮食物時,一定要按說明書的容量要求進行煮飯,如是易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

  六、壓力鍋內有氣壓中途不能開蓋

  在加熱過程中,絕不可中途開蓋,在末確認冷卻之前,不要取下限壓閥或調壓裝置,避免氣體噴傷人,應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋,現(xiàn)新款壓力鍋,如鍋內有氣壓,手柄位置的安全梢會上升,防止開蓋。

  七、用壓力鍋煮飯一定要有人在場

  使用壓力鍋很講究火候,尤其不能大火漫燒,上火加熱后,只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出氣體聲時,就可以降低爐溫,使限壓閥保持輕的嘶嘶聲,直到烹調完畢,這樣既安全,又能省時間,節(jié)約燃料,現(xiàn)市面上有自動的電壓力鍋,煮熟后會自動切斷電源。

  八、壓力鍋內忌放食物及用銳利器具鏟鍋

  壓力鍋用后要及時清洗干凈,鍋內不要存放任何食物過夜,使用后尤其要檢查安全閥,排氣閥等是否藏有食物堆積,清洗或鏟鍋身食物時不要用銳利器具。

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