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6種家常酸辣土豆絲的做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  辣椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料,其營(yíng)養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特,就餐時(shí)能增加飯量,多食可增強(qiáng)體力。酸辣土豆絲是一道美味的家常菜。你知道家常的酸辣土豆絲要怎么做嗎?別緊張,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你酸辣土豆絲的6種不同做法。

  酸辣土豆絲的做法1

  土豆絲的材料

  土豆,紅辣椒,青辣椒,味達(dá)美味極鮮醬油,十三香,醋,花椒,鹽。

  土豆絲的做法

  1、土豆去皮,用插板插成絲,放入水中浸泡備用。

  2、青辣椒、紅辣椒切絲。

  3、鍋放油,燒熱放入花椒煸炒,再放入土豆絲。

  4、7成熟時(shí)放入味達(dá)美醬油、十三香、青紅辣椒絲,翻炒均勻。

  5、放鹽,快出鍋時(shí)放入適量醋即可。

  酸辣土豆絲的做法2

  土豆絲的材料

  土豆,紅辣椒,蒜頭,姜,蔥,青椒,油,鹽,雞精,醋

  土豆絲的做法

  1、蒜頭2瓣,小紅辣椒兩顆,小青椒兩一顆,姜末若干,香蔥末若干,切好備用

  2、土豆絲去皮,洗凈,切絲(喜歡稠一點(diǎn)的切好就不用洗了,喜歡脆點(diǎn)的切完再洗遍水)

  3、油燒熱,下蒜頭、姜末、紅椒、青椒煸香后,土豆絲入鍋

  4、土豆絲炒至快熟時(shí)加入鹽,醋,雞精少量,香蔥 再翻炒一下即可出鍋

  酸辣土豆絲的做法3

  土豆絲的材料

  土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克

  土豆絲的做法

  1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點(diǎn)青椒或者紅椒都可以。

  2.切大蒜,生姜,大蔥切段。

  3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香

  4.放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關(guān)火以后放入,最后加點(diǎn)小蔥,會(huì)更香哦

  土豆絲的小訣竅

  1. 煸炒過(guò)程中淋些水,以防土豆絲炒干、炒老。

  2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無(wú)蟲(chóng)眼、無(wú)病斑、個(gè)體較大的土豆。

  3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì),所以削土豆時(shí),只需削掉薄薄的一層皮,不要多削。

  酸辣土豆絲的做法4

  土豆絲的材料

  原料:土豆

  配料:八角,蔥,蒜,干辣椒,鹽,雞精,香菜,香油,醋

  土豆絲的做法

  1:土豆去皮洗凈切絲,放水里浸泡去淀粉

  2:大蒜拍扁后切碎,蔥切蔥花,干辣椒切碎,香菜切段

  3:土豆絲瀝干水分裝盤(pán),準(zhǔn)備好所有材料

  4:底鍋熱油放八角,再把蔥花、干辣椒放入爆香

  5:倒入瀝干水分的土豆絲翻炒片刻,加鹽、雞精調(diào)味

  6:撒入蒜碎,最后撒入香菜,滴幾滴香油與醋即可出鍋

  酸辣土豆絲的做法5

  土豆絲的材料

  土豆,干辣椒,花椒,醋,鹽,雞精,食用油,醬油

  土豆絲的做法

  1、土豆去皮切絲,放到清水中備用,防止變黑。

  2、鍋中加入食用油,等油熱了以后放入干辣椒和花椒。

  3、然后將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。

  4、等到土豆絲快熟時(shí),加入雞精、鹽、醬油、醋(如果喜歡吃脆一點(diǎn)的土豆絲,醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會(huì),因?yàn)榉糯资菫榱顺吹耐炼菇z不變軟,保持土豆絲脆脆的感覺(jué))

  5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

  酸辣土豆絲的做法6

  土豆絲的材料

  土豆、青椒、胡蘿卜(鹽 植物油 醋 糖 辣椒油)

  土豆絲的做法

  1、土豆去皮洗凈切絲,放入清水中洗掉淀粉(這樣做出來(lái)比較脆,不然就會(huì)粘糊糊的一團(tuán))

  2、青椒和胡蘿卜洗凈切絲。

  3、土豆絲和胡蘿卜放入微波爐碗里面,加入植物油攪拌均勻,蓋上蓋子,高火3分鐘。

  4、取出后再放入青椒絲,加鹽、醋、糖、辣椒油調(diào)味,攪拌均勻后再高火1分鐘即可。



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6種家常酸辣土豆絲的做法

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