肉餅的不同好吃做法
肉餅有各種不同的做法，可煎，炸，蒸，煮，等，近乎適用各種烹飪方法。肉餅是以肉類制成的餅狀菜肴或面食，用面和肉做的面餅。你想了解好吃美味的肉餅要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理肉餅的不同做法，望你采納。
肉餅的好吃做法一
材料
牛肉糜300克，肥豬肉100克，番茄1個(gè)，豌豆少許，油、五香粉、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、牛肉和肥豬肉一起剁成糜加鹽、蔥姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精朝一個(gè)方向攪拌均勻。
2、番茄用料理機(jī)打成汁。
3、起鍋放少許油小火煎牛肉餅，兩面略有焦黃出鍋裝盤。
3、鍋內(nèi)余油爆香蔥姜，放番茄汁、豌豆燒開，加少許水淀粉。
4、放鹽、醋、雞精調(diào)味。
5、番茄汁粘稠時(shí)澆在牛肉餅上即可。
肉餅的好吃做法二
材料
肉餡，面
做法
1、把豬肉餡按照自己的口味調(diào)好。
2、面和好，盡可能的軟和。
3、把一小劑子面均勻搟開，肉餡均勻攤開在上面，折成9層。
4、鍋熱了，放少許油，把餅放里面，慢火煎至兩面焦黃就好啦!
肉餅的好吃做法三
材料
豬肉末、烤肉料、四個(gè)土豆、色拉油、芝麻
做法
1、豬肉末200克加10克烤肉料抓勻，腌制十五分鐘。
2、四個(gè)土豆切成土豆夾，加烤肉料25克抓勻，加色拉油拌勻，腌制十五分鐘。
3、把肉夾入土豆夾中。
4、烤盤鋪錫紙。
5、烤箱預(yù)熱，200度烤40分鐘(每隔10分鐘刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻)即可。
肉餅的好吃做法四
材料
主輔料：高筋粉，牛肉餡，蔥，姜，
調(diào)料：鹽，雞精，醬油，料酒，香油，花椒
做法
1、取約一斤面粉，加冷水，和成面團(tuán)。稍微硬一點(diǎn)，然后在往里面砸水。醒發(fā)10分鐘左右備用。
2、牛肉餡中加入料酒、醬油、鹽、雞精、花椒水(開水泡花椒約20分鐘)、香油、姜末順一個(gè)方向攪拌均勻，再撒上蔥末(要多一點(diǎn)，別攪拌到肉里)。
3、將面團(tuán)取出下劑，包入肉餡和蔥花，制成門釘形狀的餅，放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。
小訣竅
提示：如果想吃皮薄的，也可以搟成扁的餅煎制。
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