蜂巢蛋糕的4種美味做法
蜂巢蛋糕的原料中加入了煉乳、蜂蜜，是非常棒的營(yíng)養(yǎng)早餐。冷藏后食用更佳，冰冰涼的，口感更加Q彈。你想了解好吃美味的蜂巢蛋糕要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蜂巢蛋糕的4種美味做法。
蜂巢蛋糕的美味做法1
材料
低粉100克，蛋2個(gè)，油120克，小蘇打5克，煉乳160克，蜂蜜10克，水180克，糖100克
做法
1.水和糖上鍋燒開冷卻
2.雞蛋加煉乳和蜂蜜，，加油
3.篩低粉和小蘇打
4.混合均勻
5.冷卻好的白糖水分次倒入面糊中
6.保鮮膜發(fā)酵45分鐘
7.模具抹油，面糊倒入模具中，一定不能夠倒得太滿哦
8.中層200度25分鐘
9.涼后切開，蛋糕的下層就可以看到神奇的蜂巢
蜂巢蛋糕的美味做法2
材料
低筋粉100克，泡打粉3克(因沒蘇打粉)，雞蛋二個(gè)，黃油100克，煉乳100克，蜂蜜10克，白糖80克，水35克，熱水150克
做法
制作焦糖水：把35克水放鍋內(nèi)加80克的白糖，中火煮開后，用小勺一直不停地?cái)噭?dòng)，顏色改變時(shí)用小火慢慢熬煮成紅褐色，關(guān)火。倒入150克熱水?dāng)嚢杈鶆?，完全融?倒熱水時(shí)注意小心濺出)。到入碗中備用。
將黃油加熱融化后，分幾次加入煉乳、蜂蜜攪拌均勻。
將雞蛋打碎后，又分5次加入黃油糊中，每次攪2分鐘。
將低粉篩入到黃油糊，用刮刀拌勻成面糊狀。
將先前制作的焦糖水(溫度控制在50度)倒入面糊中拌勻后，靜置一個(gè)小時(shí)。
泡打粉加少量水融化，然后倒入到靜置好的面糊中拌勻，膨發(fā)的因素就是這個(gè)造成的。
倒入小模具中七、八分滿，再靜置十分鐘。(小模具容易做成功，大模具可能出來的效果不好)
正好將烤箱預(yù)熱180度十分鐘，烤箱內(nèi)放一小碗水，保持濕度，烘烤35分鐘。出爐后放涼脫模。
蜂巢蛋糕的美味做法3
材料
全蛋 240克 蜂蜜 10克 蘇打 10克 煉乳 320克 低筋粉 200克
水 350克 細(xì)砂糖 300克 液態(tài)食用油 240克
做法
1、將清水、細(xì)砂糖依次倒入大碗中，用火煮開，冷卻到50攝氏度備用。
2、將全蛋、蜂蜜、煉乳依次倒入盆內(nèi)攪拌均勻，加入液態(tài)油攪拌;把過篩的低筋粉及蘇打粉倒入繼續(xù)攪拌;最后把冷卻的糖水分次加入，攪拌均勻。
3、靜放大約40分鐘。
4、將面糊裝入裱花袋，擠入模具內(nèi)，達(dá)到七分滿即可。
5、放入烤爐烘烤，下火溫度240度，上火溫度180度，烘烤35分鐘。
6、烘烤20分鐘時(shí)立即調(diào)盤烘烤，繼續(xù)烘烤15分鐘后取出脫模冷卻。
蜂巢蛋糕的美味做法4
材料
煉乳320克，融化奶油120克，蜂蜜16克，全蛋240克，低筋麵粉200克，蘇打粉6.4克，細(xì)砂糖300克，水110克，熱水320克
做法
1.烤模塗油撒椰粉。
2.先煮焦糖水：細(xì)砂糖和水加熱至成紅褐色的焦糖，熄火立刻加入熱水拌勻即成焦糖水(加入熱水焦糖會(huì)濺起時(shí)小心燙傷!)，冷卻至約60度c。
3.煉乳、奶油和蜂蜜拌在一起，並用電動(dòng)打蛋器攪打7分鐘，使油不分離。
4.全蛋分2-3次加入上述步驟的奶油蜂蜜中，拌勻且再攪打1-2分。
5.加入篩過的低筋粉拌勻，再加入焦糖水拌勻，靜置40min。
6.小蘇打摻少許水溶解加入上述步驟之麵糊中拌一下，倒入模型中放置5min即入烤箱。
7.烘烤：上下火180度c 放下層 35min. 烤時(shí)烤箱亦放入一杯水，使?fàn)t內(nèi)不會(huì)太乾燥。
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