豬肝湯的美味做法
豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。你想了解好吃美味的豬肝湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理豬肝湯的美味做法,僅供參考。
豬肝湯的美味做法1
材料
主料:豬肝300公克,嫩姜絲150公克,水4杯,
(1)鹽1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)鹽2小匙,糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙,米酒1大匙
做法
(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀,嫩姜洗凈切絲備用。
(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌,浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。
(3)煮一鍋滾水,將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
(4)將4杯水煮沸,加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。
(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
豬肝湯的美味做法2
材料
主料:黑木耳五錢,豬肝六兩,生姜一片,紅棗兩粒,鹽少許。
做法
(1)先將黑木耳用清水透發(fā),洗干凈,備用。
(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核,備用。
(3)加入適量清水于煲內(nèi),先用猛火煲至水滾,然后放入黑木耳、生姜和紅棗,繼續(xù)用中火煲一小時(shí)左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調(diào)味,飲用。
豬肝湯的美味做法3
材料
平菇200克,豬肝100克,木耳少許,油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。
做法
2、平菇撕條焯水,木耳泡發(fā)。
3、起鍋熱油爆香蔥姜,爆炒豬肝變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油煸炒平菇、木耳,放2碗水燜煮1分鐘。
5、放入豬肝燒開后,放鹽和雞精調(diào)味即可。
豬肝湯的美味做法4
材料:豬肝:1副 瘦肉:200克 云苓:10克 干杭菊:10克 枸杞子:10克 水:8碗調(diào)味料:淀粉:1湯匙 生抽:1湯匙 鹽:適量
做法
1. 把豬肝從中間剖開兩半,去掉筋膜和脂肪后仔細(xì)沖洗,放水中浸泡30分鐘,撈起切片,用鹽、淀粉和生抽腌好待用;
2. 云苓、杭菊洗凈;
3. 瘦肉洗凈切片,汆水撈起;
4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮開,轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí),下豬肝片灼至全熟,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
祛濕解毒,滋養(yǎng)肝血,養(yǎng)顏明目。