補(bǔ)氣吃什么湯好_補(bǔ)氣湯的做法_補(bǔ)氣湯有哪些
女人是容易貧血的人群，補(bǔ)氣可以通過(guò)喝湯實(shí)現(xiàn)，那么，補(bǔ)氣吃什么湯的效果好呢？補(bǔ)氣湯怎么做呢？補(bǔ)氣湯都有哪些呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的補(bǔ)氣湯的做法，以供大家閱讀。
補(bǔ)氣湯的做法
1.木耳豬血湯
將豬血250克切塊，木耳50克撕成小塊;豬血與木耳同放鍋內(nèi)，大火加熱燒開(kāi);用微火燉到血塊浮起，以鹽調(diào)味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
2.五香茶蛋
將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘，剝?nèi)ネ鈿?，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火。雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
3.韭菜炒雞蛋
將韭菜200克切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋200克打入碗內(nèi)攪勻待用;將炒鍋燒熱，倒入蛋，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出;加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤(pán)。韭菜性味甘、溫，無(wú)毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。
4.花生紅棗粥
鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的400克糯米和適量水，燒沸后加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻即成。糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
5.菠菜炒粉絲
菠菜250克、粉絲100克分別用開(kāi)水焯一下;鍋放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬即成。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
6.豆芽炒肉丁
豬肉100克切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透;鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油即成。黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
7.蘿卜燉牛肉
將蘿卜450克、牛肉100克切成2里面見(jiàn)方的塊，放入沸水中略焯;鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛再加入蘿卜塊，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角稍煮即成。白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。
8.椒油熗藕片
鮮藕500克切成薄片，鍋中放清水燒開(kāi)后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開(kāi)水里;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤(pán)內(nèi)，放上姜末;最后用花椒油熗在藕片上即可。蓮藕含鐵量高，所以對(duì)缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
9.蘿卜絲帶魚(yú)
帶魚(yú)250克切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;蘿卜100克切成絲焯水;油鍋上火燒至八成熱將帶魚(yú)放入，炸至呈金黃色;鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚(yú)，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開(kāi)，加味精即可。帶魚(yú)富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
補(bǔ)氣的食物
1、胡蘿卜
脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物。補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。對(duì)于脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
2、烏雞
養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對(duì)陽(yáng)虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個(gè)月最多兩次。容易上火者不能長(zhǎng)期服用。
3、紅糖
益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質(zhì)虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。
4、紅棗
養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神;又能滋潤(rùn)心肺、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)、促生津液、通關(guān)開(kāi)竅、助益十二經(jīng)絡(luò)。對(duì)于貧血、面白、氣血不正有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
5、黑豆
助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經(jīng)常食用可防老抗衰、增強(qiáng)活力。
6、黑木耳
陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目。
7、豬肝
患有血虛癥或者缺鐵性貧血的人平時(shí)可以多吃點(diǎn)豬肝炒菠菜。
8、黑芝麻
有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
9、牛肉
除了豬肝之外，牛肉也是補(bǔ)鐵的首選，因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣非常豐富。在每100克的牛肉中就含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時(shí)還有20.1毫克的蛋白質(zhì)?；加形覆〉娜嗽谄綍r(shí)經(jīng)常吃牛肉，還能達(dá)到健脾胃的作用。但是也要注意一點(diǎn)，如果是給寶寶補(bǔ)鐵的話，一定要將牛肉徹底的煮熟煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶完全的消化以及吸收。
10、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血料理唷!
補(bǔ)氣的水果
1、葡萄
患有貧血的男性，在日常的生活中應(yīng)該多吃葡萄，因?yàn)樵谄咸阎泻袠O為豐富的鈣，磷和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還含有同樣豐富的多種維生素和氨基酸，是貧血患者以及過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品。除了貧血的男性可以多吃葡萄之外，孕婦同樣可以通過(guò)食用葡萄來(lái)達(dá)到補(bǔ)血的目的，適量食用葡萄不僅對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，同時(shí)還能讓孕婦面色紅潤(rùn)。
除了新鮮的葡萄具有補(bǔ)血的功效之外，在沒(méi)有新鮮葡萄的前提下還可以通過(guò)食用葡萄干來(lái)達(dá)到補(bǔ)血的功效，葡萄干補(bǔ)血的功效甚至比新鮮的葡萄還要強(qiáng)。
2、南瓜
要想補(bǔ)血，在日常生活中不妨多吃南瓜，這種被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的食品具有很好的補(bǔ)血功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜中含有大量的植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸等，除此之外還有鈷，它是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作。
在南瓜中還含有豐富的鋅，這種物質(zhì)會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;在南瓜中還含有豐富的鐵質(zhì)，它是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的原材料。
3、甘蔗
甘蔗中含有大量的微量元素，其中包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中鐵的含量最為豐富，每公斤可以高達(dá)九毫克，含鐵量位居水果之冠。正因?yàn)槿绱?，甘蔗才具有如此?qiáng)大的補(bǔ)血功效，甚至有補(bǔ)血果的美稱。
但是我國(guó)中醫(yī)指出，由于甘蔗性寒，因此患有脾胃虛弱的患者在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量少吃甘蔗，并且選擇其他的方式來(lái)進(jìn)行補(bǔ)血。
4、紅棗
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)，紅棗和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。
5、櫻桃
櫻桃含有豐富的維他命C，而且富含鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質(zhì)和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養(yǎng)顏的滋養(yǎng)品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤(rùn)，并能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
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