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補(bǔ)氣健脾湯的做法_補(bǔ)氣健脾可以喝什么湯

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  一些補(bǔ)氣健脾湯有補(bǔ)氣健脾的功效,那么,補(bǔ)氣健脾湯是怎么做的呢?補(bǔ)氣健脾可以喝一些什么湯呢?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家補(bǔ)氣健脾湯的做法,僅供大家參考!

  補(bǔ)氣健脾湯的做法

  補(bǔ)氣健脾湯的做法方1.山藥人參瘦肉湯

  材料:50克的山藥,25克的人參,10枚的大棗,豬肉適量(看個(gè)人喜愛)。

  制作方法:將水燒開后,先放進(jìn)豬肉,接下來(lái)放進(jìn)山藥,煮熟之后再放進(jìn)人參和大棗,小火慢燉10分鐘左右,就可以使用,每天1次。

  人參和山藥能夠補(bǔ)脾氣,大棗和豬肉則有補(bǔ)血的功能,一起燉煮之后能夠幫助貧血患者的氣血再生功能,幫助她們盡快恢復(fù)。

  補(bǔ)氣健脾湯的做法2.紅棗木耳湯

  材料:250克的紅棗,50克的木耳,少許的紅糖(喜歡甜一點(diǎn)的,可以適量多放點(diǎn))。

  制作方法:木耳先用溫水泡發(fā),洗干凈之后跟紅棗一起放進(jìn)紅糖燉熟,放涼就可以食用。

  木耳含有鈣、鐵、磷,能夠涼血和止血,紅棗和紅糖則是天然的補(bǔ)血佳品。紅棗木耳紅糖湯,能夠有效用于慢性失血性貧血的補(bǔ)養(yǎng)。

  補(bǔ)氣健脾湯的做法方3.豬血紫菜湯

  材料:豬血豆腐或是雞血豆腐,醬油和紫菜各適量,蔥花、醋以及辣椒油都少許。

  制作方法:先將新鮮的豬血豆腐或是雞血豆腐切成1厘米寬和4厘米長(zhǎng)的條狀,再加上紫菜、蔥花、醬油等調(diào)味料下趟,醋和辣椒進(jìn)行調(diào)味。

  豬血、雞血和紫菜都含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵,用酸辣來(lái)進(jìn)行調(diào)味,不僅能夠促進(jìn)食欲,還能夠補(bǔ)血。

  補(bǔ)氣健脾湯的做法方4.以肝補(bǔ)血

  材料:250克的動(dòng)物肝臟(羊肝、豬肝、雞肝都可以)

  制作方法:將動(dòng)物肝臟切成幾大塊,然后水煮煮熟,直接蘸著醬油食用,或是拌紅糖食用也可以,每天1次。

  動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵元素以及維生素A,能夠養(yǎng)血補(bǔ)肝腎。這個(gè)食療方適用于長(zhǎng)期貧血頭暈眼花的患者。

  補(bǔ)氣健脾的食物

  一、阿膠

  長(zhǎng)期服用阿膠有助于刺激骨髓的造血系統(tǒng),能使其更快地造血、生血,增加血液細(xì)胞的數(shù)量。這主要是因?yàn)榘⒛z中含有豐富的氨基酸和微量元素,在補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)素之外,還可以促進(jìn)鈣的吸收,起到補(bǔ)血養(yǎng)血的作用。

  二、鐵及葉酸

  大多數(shù)的貧血是由于體內(nèi)缺乏鐵、葉酸等營(yíng)養(yǎng)元素。因?yàn)轶w內(nèi)的鐵元素是制造血紅素的重要營(yíng)養(yǎng)素之其主要功能是合成體內(nèi)血紅蛋白并參加多種氧化還原酶的組成。因此女性貧血應(yīng)該補(bǔ)充鐵元素來(lái)彌補(bǔ)體內(nèi)所缺乏的營(yíng)養(yǎng),達(dá)到體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的平衡。另外,葉酸是制造紅血球的必需營(yíng)養(yǎng)素之一,它還能間接地參與DNA的合成,促進(jìn)紅細(xì)胞的成熟,從而起到造血的作用。

  三、鹿血

  鹿血是一種上好的女性補(bǔ)血產(chǎn)品,因其含有18種齊全氨基酸、多種維生素、酶類、脂肪酸類,鐵、鈣、磷、鋅、銅、錳、有機(jī)鍺、鎂等微量元素,具有補(bǔ)血造血的功效,適用于營(yíng)養(yǎng)性貧血、體質(zhì)虛弱、失眠多夢(mèng)、易疲勞的女性和中老年群體。

  補(bǔ)氣健脾的食療方

  一、蘿卜燉牛肉

  主料:白蘿卜450克、牛肉(瘦)100克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

  蘿卜燉牛肉的特色:質(zhì)地軟爛、醇香清鮮。

  做法:

  1、將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

  2、 鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

  3、再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;

  4、待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

  5、再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

  蘿卜燉牛肉的制作要訣:本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。

  二、清燉排骨

  主料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。

  特色:湯清乳白、咸鮮味醇。

  做法:

  1、 將排骨洗凈,剁成四厘米長(zhǎng),三厘米寬的段,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;

  2、小白菜洗凈,去根部,一切兩段;

  3、蔥切段、姜切塊,用刀輕輕拍松備用;

  4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;

  5、旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;

  6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

  清燉排骨的制作要訣:本品最好使用小棒骨。

  三、鯉魚阿膠粥

  材料:粳米100克,鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克,姜3克、桂皮2克、鹽1克

  做法:

  1、 糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3小時(shí),撈出,瀝干水分;

  2、 鯉魚刮鱗去鰓,去除內(nèi)臟,洗凈后切塊,放入鍋中,加入適量冷水煎湯;

  3、 糯米放入鍋中,加入冷水約1000毫升,用旺火燒沸,放入阿膠、魚湯汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟爛,湯濃稠時(shí),放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味,即可盛起食用。

  鯉魚阿膠粥的制作要訣:巧去鯉魚白筋:鯉魚脊背兩側(cè)各有一條白筋,它里面含有造成特殊腥味的物質(zhì)。在靠鯉魚鰓部的地方切一個(gè)小口,白筋就顯露出來(lái)了,用鑷子夾住,輕輕用力,即可抽掉,烹調(diào)時(shí)就沒(méi)有魚腥味了。


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