補(bǔ)氣快脾湯的做法_補(bǔ)氣快脾喝什么湯
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)氣快脾很重要。那么，補(bǔ)氣快脾湯是怎么做的呢？補(bǔ)氣快脾可以喝什么湯呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的補(bǔ)氣快脾湯的做法，相信對(duì)你會(huì)有幫助的。
補(bǔ)氣快脾湯的做法
一、四物湯
材料：排骨、當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各適量。
做法：
1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起。
2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各藥洗凈。
3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
二、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞、香菇、黑木耳、紅棗、生姜、料酒、鹽各適量。
做法：
1、烏骨雞洗凈切塊，放在盆里，加入鹽、料酒、生姜腌15分鐘左右，香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。
2、加入適量清水，放入鍋內(nèi)，大蒸至水開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火蒸30~45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內(nèi)的水，不要把水蒸干了)。
功效：香菇烏雞湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;對(duì)女人而言烏雞湯是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。
三、歸參燉母雞
材料：母雞1只，當(dāng)歸15克，黨參15克，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
做法
1、母雞去毛和內(nèi)臟，洗凈;將當(dāng)歸、黨參放入雞腹內(nèi)。
2、將雞放進(jìn)沙鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量。
3、再將沙鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成。食用時(shí)，可分餐吃肉喝湯。
功效：補(bǔ)血壯體。適用于肝脾血虛，面色無(wú)華，唇口淡白，脈細(xì)弱無(wú)力等。
四、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只，蔥1段，大棗10顆，姜3片，枸杞20顆，鹽1小勺，香油1/2小勺。
做法：
1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開(kāi)一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開(kāi)火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋里水燒開(kāi)，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí)。
3、2小時(shí)后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
功效：鴿肉有護(hù)肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補(bǔ)效果更好。
補(bǔ)氣快脾的中藥
1、南北參
性味：甘、微寒。歸肺、腎經(jīng)。
營(yíng)養(yǎng)成分：含沙參皂貳、淀粉等。
藥用功效：養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳，有祛痰、強(qiáng)心、抗真菌作用。用于肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干喉痛等癥。
2、龜膠
性味：甘、咸，平。歸肝、腎經(jīng)。
營(yíng)養(yǎng)成分：為龜科動(dòng)物烏龜?shù)募讱?。?jīng)熬煮、濃縮制成的固體膠塊。主產(chǎn)湖北、湖南、安徽、浙江、北京等地。以硬脆透明者為佳。
藥用功效：滋陰，補(bǔ)血，止血。用于陰虛血虧、勞熱骨蒸、吐血順血、煩熱驚悸、腎虛腰痛、腳膝痙弱、崩漏帶下等癥。
3、紫河車
性味：甘，成溫。歸肝、肺、腎經(jīng)。
營(yíng)養(yǎng)成分：含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素、免疫因子、雌性激素、助孕酮、類固醇激素、促腎上腺皮質(zhì)激素、促性腺激素等。
藥用功效：能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有激素樣作用。補(bǔ)氣，養(yǎng)血，益精。用于體質(zhì)虛弱、久病體虛、虛喘、盜汗、遺精等癥。
補(bǔ)氣快脾的食療方
1.牡蠣肉末粥
材料：米飯、蠣、豬肉、芹菜、冬寒菜、小米面、色拉油、香油、胡椒粉1克。
做法：
①鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦后沖洗干凈，瀝干備用。
?、谪i肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，腌10分鐘左右。
?、勖罪堄脽崴雌?，瀝干后盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調(diào)好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
2.清燉乳鴿
材料：乳鴿一只、香菇、枸杞、紅棗、蔥姜、食鹽。
做法：
①鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗。
②砂鍋一次性放入清水，放入鴿子，加入蔥姜。
?、巯愎较磧?，清水泡發(fā)20分鐘，枸杞洗凈，清水泡發(fā)10分鐘。
?、艽蠡鸢褱箝_(kāi)后加入香菇和枸杞，轉(zhuǎn)小火燉。
⑤燉50分鐘后加大棗，繼續(xù)燉煮30分鐘，喝前調(diào)入適量食鹽即可。
3.冬蟲(chóng)草雞湯
材料：雞、冬蟲(chóng)夏草、桂圓、棗、鹽、味精。
做法：
①將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟;大棗洗凈去核，與冬蟲(chóng)草和龍眼肉一起放進(jìn)煲內(nèi)。
?、谇逅?至6碗，煮約5小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。
4.阿膠糯米粥
材料：阿膠、糯米、赤砂糖。
做法：
?、侔寻⒛z搗碎，放入碗中，上籠蒸化;將糯米淘洗干凈，加清水適量煮成粥。
?、谑硶r(shí)以粥調(diào)和蒸化的阿膠即可。
5.小米南瓜紅棗粥
材料：南瓜、小米、紅棗、糯米。
做法：
?、偌t棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。
?、谀瞎锨械敉馄?皮切得略厚點(diǎn))，隔熱水蒸熟爛，碾成南瓜泥。
?、坼佒蟹湃胄∶?、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮，水沸騰后，開(kāi)蓋，放入紅棗。
?、苤匦律w上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開(kāi)鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮。
?、菝扛魩追昼娪蒙鬃訑噭?dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥(粥的稠軟度根據(jù)自己口味來(lái)定)，勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
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