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春季養(yǎng)生養(yǎng)肝食譜 春季養(yǎng)肝吃什么好

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  春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,這是一個(gè)養(yǎng)肝護(hù)肝的好季節(jié)。那春季養(yǎng)肝吃什么食物好呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看。

  春季養(yǎng)肝食譜

  豆芽拌香菇

  用料:豆芽100克,香菇80克,蔥白絲、香菜末、食鹽、香油各適量。

  做法:將食材洗凈,豆芽稍焯,香菇焯熟后切片,放入碟子里,加入蔥白、香菜、食鹽、香油拌勻即可。

  功效:疏肝和胃、扶正補(bǔ)虛。豆芽清熱除濕、疏肝和胃。香菇扶正益氣開胃,蔥白、香菜取其發(fā)散升提之功。

  薺菜魚片粥

  用料:鮮薺菜90克,粳米100克,鯉魚肉50克,鹽、雞精適量。

  做法:先將鯉魚除鱗洗凈,去掉魚皮魚骨,只要凈肉,切成薄片備用。大米加水煮沸后,加入適量薺菜,煮沸后加入魚片,小火熬煮成粥,放適量鹽和雞精,趁熱食用。

  功效:此粥有涼血止血、清肝明目的作用。

  玫瑰豆?jié){

  用料:黃豆60克,蔓越莓干10克,玫瑰花茶5克,冰糖、水適量

  做法:將黃豆和干玫瑰花分別浸泡一夜,泡好的黃豆洗凈;將黃豆、玫瑰花和蔓越莓干同時(shí)放入豆?jié){機(jī),加入適量水分,選擇煮豆?jié){將豆?jié){打好并煮熟;將豆渣等濾過后,加入適量冰糖調(diào)味即可飲用。

  功效:緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血?dú)?、美?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/meironghufu/' target='_blank'>護(hù)膚,對肝及胃有調(diào)理的作用,并可消除疲勞、改善體質(zhì)。肝郁氣滯型的減肥可多喝,有助于減肥。但因玫瑰花有收斂作用,如有便秘者不宜過多飲用;孕婦應(yīng)避免服用玫瑰花茶。

  豬肝綠豆粥

  原料:豬肝30克,大米200克,綠豆40克,食鹽,味精各適量

  做法:將綠豆、大米洗凈后,放入鍋內(nèi)加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟時(shí),將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后加入適量的鹽和味精即成。

  功效:此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚的作用,適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。

  菠菜粥

  原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。

  做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?;?再放入食鹽、味精即成。

  功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

  春季養(yǎng)肝粥

  仙人粥

  仙人粥是一種健康菜譜,以何首烏為主料,具有補(bǔ)益精血,延年益壽的功效。  原料:首烏30g,粳米100g,大棗3枚,冰糖適量。

  何首烏具有強(qiáng)壯神經(jīng)作用,可治療神經(jīng)衰弱,有助于血液的再生,能降低血脂,緩解動脈粥樣硬化的形成,故本品可應(yīng)用于肝腎不足,頭暈耳鳴,頭發(fā)早白,貧血,神經(jīng)衰弱,高血脂,便秘等癥。

  制法:首烏放入砂鍋,加水適量用中火煎煮,然后去渣,取濃汁,將粳米、大棗、紅糖放人鍋內(nèi),加清水適量同煮為粥。

  山藥枸杞粥

  山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性,迅速恢復(fù)體力,消除疲勞,口味清爽,低脂、高養(yǎng)分,幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的,并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

  山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強(qiáng)強(qiáng)健脾胃固腎,枸杞養(yǎng)肝,小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的,每天吃一段山藥,蒸著吃或者煮著吃,非常有益處,不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。

  這粥適合的人群非常多,比如:腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效,正常的人經(jīng)常喝也能起到強(qiáng)身健體的功效。

  木耳大棗粥

  香糯米150克,黑木耳30克,大棗20顆,葡萄干、冰糖適量。

  將木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大棗煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能潤肺生津,滋陰養(yǎng)胃,益氣補(bǔ)血,補(bǔ)腦強(qiáng)心。

  南瓜小米粥

  南瓜具有清熱解毒的功效,而且膳食纖維非常的豐富,南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感,而且熱量又非常低,是養(yǎng)胃清腸的佳品。

  配料:南瓜,小米,枸杞

  做法:

  1.南瓜皮切薄片,小米洗凈。鍋里放適量清水,水開后放入南瓜小米,大火煮開。2.轉(zhuǎn)小火,慢慢熬到小米開花,南瓜煮化。

  3.加入枸杞,拌勻后再煮幾分鐘即可。

  五仁粥

  配料:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖適量。

  制作一起放入鍋內(nèi)文火共同煮制。此粥色香味全,具有補(bǔ)元?dú)?、健脾胃的功能,能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)。

  百合粥

  功效:有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸疾病、神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。用法:每日早、晚食用。

  蓮子百合粥

  粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤,能健胃補(bǔ)脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效。

  三味健脾養(yǎng)腎粥

  配料:白術(shù)15克,首烏10克,枸杞子20克,白米250克。

  做法:白術(shù)和首烏入鍋煮,經(jīng)一段時(shí)間后撈出,將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。

  功效:健脾補(bǔ)腎,強(qiáng)壯肌肉。白術(shù)易補(bǔ)氣健脾,首烏可補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神,枸杞子能養(yǎng)血補(bǔ)腎。

  五味子粥

  配料:五味子10克、大米100克。

  做法:大米、五味子,一起文火熬制。

  功效:五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎,大米有保肝、護(hù)胃的作用,酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對肝的損害。
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