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治療老人感冒吃什么食物好

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  感冒是冬季的高發(fā)病,相比吃藥,老人們更愿意吃食物來治療感冒,那么老人感冒了吃什么好的快呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了治療老人感冒的食物,歡迎大家的閱讀!

  治療老人感冒的食物:洋蔥

  1、洋蔥炒牛肉

  牛肉、洋蔥、青椒、姜、蒜、蔥、生粉、生抽、料酒、油、鹽、雞精。

  牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘。洋蔥洗凈切片。青椒及各種配料切好備用。

  鍋放油,放姜片爆一下,放入腌好的牛肉快炒,快炒至牛肉斷生,盛出備用。

  原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻,放少少鹽。洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片。炒勻后放入雞精、蔥花。起鍋裝盤。

  2、韭花炒洋蔥

  洋蔥250克,韭菜花50克。紅椒2只,蒜子5克?;ㄉ?0克,鹽5克,味精2克,花椒油2克,濕生粉。

  洋蔥去外皮切成絲洗凈,韭菜花切段洗凈,紅椒切成絲,蒜子切成米。

  燒鍋下油少許,放入洋蔥絲,用中火炒片刻,倒出待用。另燒鍋下油,放入蒜米,紅椒絲,韭菜花翻炒幾下,加入洋蔥絲,調(diào)入鹽、味精、炒至入味,用濕生粉勾芡,淋入花椒油即可。

  治療老人感冒的食物:大蒜

  大蒜是飲食中不可缺少的調(diào)味品,可殺菌、殺蟲、防流感、防感染。對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。

  1、金香大蒜

  大蒜400克,咸鴨蛋黃4個(gè)。

  大蒜剝?nèi)ネ馄?,選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。炒勺上火,放入油燒至七層熱,將蒜瓣入油炸至金黃色,撈出控凈油。

  炒勺中略留底油,放入蔥姜末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散后放入炸好的蒜瓣,再略翻炒。出勺時(shí)放入少許味精即可。

  2、蒜香土豆泥

  土豆500克,牛奶200克,大蒜100克,黃油50克,鹽、胡椒粉少許。

  先將土豆洗凈削去皮,放入鍋內(nèi)加入水和牛奶上火煮熟,將余湯汁倒出。把土豆制成泥狀,不能有疙瘩。(如果太粘,可適當(dāng)入加牛奶或開水調(diào)適度)。調(diào)制土豆泥的同時(shí)加入鹽和胡椒粉。

  治療老人感冒的食物:雞湯

  雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥,對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有效。雞肉能增強(qiáng)機(jī)體對感冒病毒的抵抗能力,還具有增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的作用,對保護(hù)呼吸道通暢,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。

  1、板栗燉雞

  雞、板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽。

  先將雞剁成大塊,將雞塊放進(jìn)鍋里,倒入冷水(剛好淹沒雞塊為準(zhǔn)),大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗干凈,瀝干備用。板栗是在超市里面買的成品,板栗和雞塊的比例是2:3。將買來的板栗過水瀝干備用。

  把鍋燒熱,倒入油至油開始冒煙時(shí)便倒入雞肉,開始翻炒,待雞塊的油扁得差不多了就將多余的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下,再放入適量的醬油(能夠讓雞塊的顏色變得深黃色就行了)。不斷的翻炒,待雞塊的顏色變成深黃色的時(shí)候便倒入適量的水(漫過雞塊為佳)。

  等水燒開了就移至砂鍋(沒砂鍋就不用移動了)里面用小火燉。待雞塊熟了時(shí)便放入板栗,再用小火慢慢的燉(水不夠可以加水)。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時(shí)候便放入鹽收汁。

  2、菌菇燉雞湯

  雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個(gè)、金針菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。

  雞處理干凈后待用,鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香,接著加入足量清水,放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上(期間有血沫需要瀝出)。

  菌菇洗凈切段、枸杞用熱水浸泡備用。雞湯燉至雞肉酥爛后,加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮,同時(shí)調(diào)入適量鹽,出鍋前加入瀝干水份的枸杞,撒上蔥花、適量胡椒粉即可。

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