秋季天氣逐漸變涼，秋風(fēng)一起，雨水減少，溫度下降，氣候變?cè)?，人體會(huì)發(fā)生一些秋燥反應(yīng)，秋燥易傷津液，故秋季飲食調(diào)養(yǎng)主要以潤(rùn)燥滋陰為主。那么，這時(shí)有哪些清淡的飲食來(lái)養(yǎng)生呢?下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　秋天清淡的飲食

　　海帶

　　味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

　　功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

　　適合癥狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動(dòng)脈硬化、藥物中毒、浮腫。

　　蜂蜜

　　味甘，性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。

　　蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素，對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。

　　蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%)，很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。

　　常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。

　　牛奶

　　牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能解熱毒、去肝火。

　　中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。

　　需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。

　　綠豆

　　味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

　　綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食肥膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致，綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素。

　　適合癥狀：許多人在吃過(guò)肥膩，煎炸，熱性的食物之后，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。

　　黃瓜

　　味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。

　　黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒食品。

　　黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

　　秋天吃的清淡菜譜

　　1.燉排骨

　　制作方法：排骨清洗干凈后切塊，和冷水、姜、蔥、大料、醋一起放入高壓鍋中燉30-40分鐘。煲好的湯可以直接食用，也能與粥、面條一起吃。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：不僅能補(bǔ)充日常所需的蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。注意不要只喝湯，肉中依舊有大量的營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)不要忽視。

　　2.魚泥豆腐羹

　　制作方法：魚肉簡(jiǎn)單調(diào)味后上鍋蒸熟并去除魚刺，然后搗爛成泥。嫩豆腐切小塊并加水燒開后，倒入魚泥后調(diào)味，再次煮開后即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都富含蛋白質(zhì)，多吃不僅能增強(qiáng)兒童的抵抗力，還能促進(jìn)他的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　3.豬血豆腐青菜湯

　　制作方法：豬血、豆腐切塊，青菜洗凈后切碎。水開后倒入豆腐、豬血、青菜、蝦皮。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：豬血富含大量鐵，是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食物。而蝦皮含有大量的鈣磷，對(duì)兒童成長(zhǎng)非常有益。

　　4.山藥蝦球

　　制作方法：蝦仁剁成泥后加入山藥粉、各類調(diào)味品，攪拌均勻后，做成一個(gè)個(gè)小丸子。將小丸子放油鍋中煎炸，最后倒入適量的水，煮開后調(diào)味即可食用。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：山藥可健脾開胃，而蝦仁富含大量蛋白質(zhì)，多吃很有好處。

　　5.花生青豆泥

　　制作方法：將花生、青豆炒熟或者煮熟，用攪拌機(jī)打碎后加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：二者都性甘、味平;青豆中富含人體所允許的氨基酸，非常適合寶寶。

　　6.核桃仁枸杞雞丁

　　制作方法：雞肉切成小丁后上漿劃油，碎核桃仁炸一會(huì)就撈出。鍋中加入適量水，并調(diào)味勾芡，之后倒入處理好的雞丁、核桃仁、枸杞，攪拌均勻后即可出鍋。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：核桃的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，是健腦佳品。
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