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秋天吃兔肉有什么好處

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  兔肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康是非常有幫助的,而且味道好極了。那么生活中吃兔肉的好處有哪些呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

  秋天吃兔肉的好處

  1.健腦益智

  兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。

  2.活血

  經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁,阻止血栓形成,對(duì)高血壓、冠心病糖尿病患者有益處,并增強(qiáng)體質(zhì),健美肌肉,它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性,維護(hù)皮膚彈性。

  3.美容

  兔肉中含有脂肪和膽固醇要比其他的肉類低很多,并且脂肪多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強(qiáng)身健體還不用害怕長(zhǎng)胖。

  因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強(qiáng)身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”。

  4.保健

  兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長(zhǎng),助老人延年益壽。

  兔肉的營養(yǎng)價(jià)值

  兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類,質(zhì)地細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達(dá)85%),食后極易被消化吸收,這是其他肉類所沒有的。

  兔肉不能和什么一起吃

  1、兔肉與雞蛋相克

  兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒共食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,所以不宜同食。

  2、兔肉與姜相克

  寒熱同食,易致腹瀉。

  3、兔肉與芥末相克

  中醫(yī)認(rèn)為,芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰,利膈開胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子堿、芥子酸等。

  其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴(kuò)張毛細(xì)血管,大量食用可使血容量和心率下降。

  兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作調(diào)料品,烹制兔肉時(shí)不可使用。

  4、兔肉與橘子相克

  引起腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉。

  5、兔肉與小白菜相克

  容易引起腹瀉和嘔吐。

  兔肉的食用方法

  1.兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法;可紅燒、粉蒸、燉湯,如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。

  2.免肉和其他食物一起烹調(diào)會(huì)附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之說。

  3.兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩,肉中幾乎沒有筋絡(luò),兔肉必須順著纖維紋路切,這樣加熱后,才能保持菜肴的形態(tài)整齊美觀,肉味更加鮮嫩,若切法不當(dāng),兔肉加熱后會(huì)變成粒屑狀,而且不易著爛。
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秋天吃兔肉有什么好處

兔肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身體健康是非常有幫助的,而且味道好極了。那么生活中吃兔肉的好處有哪些呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧! 秋天吃兔肉的好處 1.健腦益智 兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。 2
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