防秋燥吃什么_防秋燥食療方
秋天嗓子疼痛、上火,以為感冒了,亂吃感冒藥。實際上,這是秋燥在作怪,只需飲食調(diào)理即可。下面學習啦小編給大家說一下防秋燥吃什么,供大家閱讀!
防秋燥食療方
1、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功效:蓮藕能清心降火,潤肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合營養(yǎng)豐富,高蛋白質(zhì)的排骨,能清熱消痰、補血養(yǎng)顏,補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥。
2、海底椰無花果雪梨湯
材料:豬脊骨300克、海底椰干50克(新鮮海底椰3個)、無花果干4粒、雪梨1個、南北杏仁各10克。
做法:豬脊骨洗凈,放入滾水中煮片刻,拿出來清水沖洗干凈;海底椰、無花果、南北杏,全部用清水洗凈,備用;雪梨洗凈,去芯留皮,切大塊。湯鍋放入清水2500ml,待水滾后放入豬脊骨大火煮開后,轉(zhuǎn)為中火煮半小時,再將剩余的材料放入,以大火煮開,轉(zhuǎn)為小火(湯一定要保持在微滾的狀態(tài)),再煮1個半小時,放鹽調(diào)味即可。
功效:海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名。無花果也潤肺止咳,清熱潤腸的作用,而雪梨則有祛干燥、清潤喉嚨的作用。這三種主要的材料放在一起煲湯,有潤肺止咳、清熱解毒、防秋燥的功效。
3、百合鯽魚湯
材料:鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法:將百合去掉雜質(zhì),在清水中浸泡半小時。鯽魚去鱗,去鰓,去內(nèi)臟。經(jīng)油炸后,加開水、精鹽煮爛,湯濾清。將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟,撒胡椒粉調(diào)味即成。
功效:百合能潤燥清熱,安心寧神,是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚,能有滋補潤肺,凊降利脾的功效。
4、川貝燉豆腐
材料:豆腐2塊,川貝母15克,冰糖適量。
做法:川貝母打碎或研粗末,與冰糖適量一起放在兩塊豆腐之上。放入燉盅內(nèi),燉盅加蓋,文火隔水燉1小時,飲湯吃豆腐及川貝末。
功效:清熱潤肺,化痰止咳。燥熱咳嗽或肺虛入咳,癥見痰少咽燥,咯吐不爽,經(jīng)久不愈,大便干硬,舌紅少苔等。咽喉炎、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、肺不張、小兒百日咳等屬于燥熱傷肺見有上癥者,可用本湯治之。
防秋燥食療中藥
銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美稱,是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。
百合
中醫(yī)認為,百合性微寒平,具有清火、潤肺、安神的功效,適合秋季食用。
山藥
山藥味甘,性涼潤,入肺、脾、腎經(jīng),有健脾胃、益肺腎、補虛嬴之功效。
蜂蜜
蜂蜜是一種非常天然的滋養(yǎng)食品,有滋陰潤燥、美白養(yǎng)顏、潤腸通便等功效,養(yǎng)肺潤肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
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