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治療便秘的食譜及注意事項(xiàng)

時(shí)間: 慧媛47 分享

  生活中不少女人患上便秘,要知道便秘是由于人體內(nèi)缺少纖維素和大量水分,致使胃腸蠕動(dòng)失常,其實(shí)先不要著急,可以先從飲食上來(lái)調(diào)節(jié)。今天小編給大家整理了治療便秘的食譜知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  治療便秘的食譜

  一、青菜蘑菇芙蓉蛋湯

  材料:水發(fā)蘑菇120克,雞蛋5個(gè),清湯、水發(fā)木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁各適量。

  做法:

  1、將蘑菇洗凈去蒂,斜切成片。

  2、水發(fā)木耳撕成小朵,青菜心切段。

  3、將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出,放入冷水中過(guò)涼。

  4、取一大湯碗,加入雞蛋,用筷子攪散,再加入清湯、鹽、味精攪勻,上籠用小火蒸至定型后取出。

  5、將清湯放入鍋內(nèi),用旺火燒沸,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木耳、青菜心,至湯再沸后撇去浮沫,起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。

  功效:潤(rùn)腸通便、健體瘦身。

  二、桑葚瘦肉湯

  材料:桑葚20g,瘦肉250g,柚皮100g,片糖1塊。

  做法:將柚皮去外皮留肉,曬干后留用,瘦肉和桑椹分別洗凈,用4碗水,原料一起放入煲內(nèi),約煮3小時(shí)加片糖,再煮片刻便可。

  功效:清熱涼血,潤(rùn)燥滑腸。

  三、木耳炒白菜

  材料:大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒。

  做法:

  1、枸杞清水洗去浮塵,用黃酒浸泡十分鐘左右。

  2、木耳用涼水泡發(fā),去蒂。

  3、蒜切片,蔥姜切末,大白菜洗凈,切片。

  4、起鍋?zhàn)鲇?,油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味,入泡發(fā)的木耳翻炒,倒入白菜塊,大火快炒兩分鐘。

  5、倒入生抽翻炒,倒入黃酒枸杞翻炒,再淋上一點(diǎn)水淀粉,翻炒上漿后調(diào)入糖、鹽后翻炒均勻即可。

  功效:木耳和白菜含有大量的粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋毒素,既能治療便秘,又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。

  四、菠菜豬紅湯

  材料:豬血250g,菠菜500g。

  做法:豬血切成塊狀,新鮮菠菜洗凈切成段,加水適量煮湯,調(diào)味服用,每日或隔日1次,連服2~3次。

  功效:滋腎補(bǔ)肺,潤(rùn)腸通便。

  便秘注意事項(xiàng)

  1、飲食中必須有適量的纖維素。(如:五谷類、全面包等,這些纖維質(zhì)食物可使堅(jiān)硬的糞便軟化,易于排出);

  2、每天要吃一定量的蔬菜與水果,早晚空腹吃蘋果一個(gè),或每餐前吃香蕉1-3個(gè);

  3、進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng),加強(qiáng)體育鍛煉,比如仰臥屈腿,深蹲起立,騎自行車等都能加強(qiáng)腹部的運(yùn)動(dòng),孕婦應(yīng)該積極的散步,做些輕度的家務(wù)來(lái)活動(dòng)身體促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于促進(jìn)排便;

  4、晨起空腹飲一杯淡鹽水或蜂蜜水,配合腹部按摩或轉(zhuǎn)腰,讓水在腸胃振動(dòng),加強(qiáng)通便作用。全天都應(yīng)多飲涼開(kāi)水以助潤(rùn)腸通便;

  5、主食不要過(guò)于精細(xì),要適當(dāng)吃些粗糧;

  6、每晚睡前,按摩腹部,糾正不規(guī)律排便時(shí)間的壞習(xí)慣,養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣;

  7、保持心情舒暢,生活要有規(guī)律。

  吃什么水果緩解便秘

  便秘吃香蕉,你要注意生香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘的,多吃含纖維素多的食物就可以了

  纖維素雖然不能被人體吸收,但具有良好的清理腸道的作用,因此成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的六大營(yíng)養(yǎng)素之一,是適合IBS患者食用的健康食品。常見(jiàn)食品的纖維素含量如下:

  麥麩:31%

  谷物:4-10%,從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

  麥片:8-9%;燕麥片:5-6%

  馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。

  豆類: 6-15%,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆

  無(wú)論谷類、薯類還是豆類,一般來(lái)說(shuō),加工得越精細(xì),纖維素含量越少。

  蔬菜類:筍類的含量最高,筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%,辣椒超過(guò)40%。其余含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

  菌類(干):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達(dá)到20%

  堅(jiān)果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

  水果:含量最多的是紅果干,纖維素含量接近50%,其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。

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